八十年台灣省農漁牧產銷會議訂定今年度家禽生產計劃

　

    一、生產方針：辦理下列工作。
  1. 推行養禽自動化經營管理，以提高經營效率，降低生產成本。
  2. 加強各合作社場營運必備之各種硬體及軟體設施，改善家禽銷售管道，縮短販運層次，降低運銷成本。
  3. 輔導禽肉蛋加工技術，提升附加價值，以拓展加工產品之銷售管道及消費層面。
  4. 建立家禽產銷商情及生產成本，提供產銷資訊供禽農作為產銷調節之參考。
    二、單位計畫

(一)八十年家禽生產目標：

  1. 臺灣家禽生產供屠宰目標總數為二四九、○○○千隻，其中包括肉蛋雞二○六、○○○千隻 ( 肉雞一八九、四二九千隻，蛋雞一六、五七一千隻 )，鴨三八、○○○千隻 ( 肉鴨三六、二二三千隻，蛋鴨一、七七七千隻 )鵝四、二○○千隻，火雞八○○隻。
  2. 蛋類生產目標四、二一六、○○○千枚 ( 雞蛋三、八三五、○○○千枚，鴨蛋三八一、○○○千枚 )。
  3. 各縣市生產目標見附表(二)縣市政府應照總目標計畫所屬鄉鎮 ( 市區 ) 生產目標報農林廳備查。

　

八十年家禽生產目標 家禽單位：千隻

蛋類單位：千枚

項 目

縣市別

雞

鴨

鵝

火 雞

合 計

蛋 類

肉 雞

蛋 雞

計

肉 鴨

蛋 鴨

計

雞 蛋

鴨 蛋

合 計

總 計

189,430

16,570

206,000

36,223

1,777

38,000

4,200

800

249,000

3,835,000

381,000

4,216,000

臺 北 市

52

11

63

11

103

114

6

1

184

633

2,692

3,325

高 雄 市

304

30

334

89

18

107

2

1

444

8,051

4,502

12,553

合 計

189,074

16,529

205,603

36,123

1,656

37,779

4,192

798

248,372

3,826,316

373,806

4,200,122

臺 北 縣

3,021

57

3,078

798

108

906

86

51

4,121

8,051

24,467

32,518

宜 蘭 縣

3,573

48

3,621

2,195

17

2,212

40

27

5,900

13,802

31,319

45,121

桃 園 縣

8,980

239

9,219

1,297

84

1,381

265

13

10,878

48,306

19,575

67,881

新 竹 縣

6,381

206

6,587

1,068

18

1,086

81

3

7,757

47,156

3,915

51,071

苗 栗 縣

5,493

206

5,699

1,297

18

1,315

161

22

7,197

29,904

2,740

32,644

臺 中 縣

13,697

586

14,283

2,594

80

2,674

311

99

17,367

115,015

18,107

133,122

彰 化 縣

14,859

4,366

19,225

1,607

82

1,689

461

45

21,420

920,119

19,575

939,694

南 投 縣

13,400

1,112

14,512

599

22

621

115

34

15,282

97,763

3,132

100,895

雲 林 縣

24,247

188

24,435

2,994

200

3,194

1,003

128

28,760

64,408

37,192

101,600

嘉 義 縣

15,314

688

16,002

1,297

210

1,507

346

80

17,935

151,820

46,979

198,799

臺 南 縣

26,800

2,751

29,551

6,486

259

6,745

576

96

36,968

897,116

55,788

952,904

高 雄 縣

16,297

3,469

19,766

5,987

100

6,087

184

26

26,063

816,606

20,553

837,159

屏 東 縣

25,208

2,464

27,672

5,488

399

5,887

346

68

33,973

575,075

76,341

651,416

臺 東 縣

1,674

56

1,730

419

10

429

58

32

2,249

13,802

2,447

16,249

花 蓮 縣

2,846

2

2,848

998

12

1,010

46

30

3,934

1,725

2,447

4,172

膨 湖 縣

873

14

887

90

0

90

1

1

979

3,680

10

3,690

基 隆 市

351

0

351

50

1

51

12

6

420

230

215

445

新 竹 市

1,512

7

1,519

499

22

521

17

16

2,073

1,955

5,285

7,240

臺 中 市

1,118

18

1,136

130

12

142

29

6

1,313

5,291

3,230

8,521

嘉 義 市

814

13

827

60

2

62

14

3

906

4,601

489

5,090

臺 南 市

2,616

39

2,655

170

0

170

40

12

2,877

9,891

0

9,891

本表計算方式：1.蛋雞數=以78年底現有數×70%為小雞飼養數量。蛋成雞仍維持2,367隻。

2.肉雞數=白肉雞數＋有色雞數

白肉雞數=( 77+78年屠宰數 )／2×110.49%

有色雞數=( 77+78年屠宰數 )／2×95%

3.鴨及鵝維持78年度之生產數量。

4.火雞=78年生產數×80%。

　

(二)優良種禽育種與繁殖推廣：

  1. 由省畜試所及宜蘭分所與彰化、高雄等種畜繁殖場辦理家禽育種研究工作。
  2. 由省畜產試驗所及分所，種畜繁殖場辦理優良種禽繁殖工作，並輔導民間養禽場繁殖良種禽雛推廣農民飼養。

(三)雞蛋產銷：

  1. 調節蛋種雞進口數量：邀集全體蛋種雞業者，以蛋農實際飼養與市場需要量協調分配種雞進口數量，期達供需平衡。
  2. 輔導蛋農購置自動化飼養管理設施，以節省人力提高經營效率，降低生產成本。
  3. 處理適齡淘汰母雞：輔導合作社與肉雞電宰場簽訂契約收購，促使蛋雞按時淘汰更新，保持雞群之高產率。
  4. 改善雞蛋運輸管道：輔導合作社充實運銷必備硬體及軟體設備，逐漸走向直銷，以減低運銷費用。
  5. 發展蛋品加工：輔導食品加工業者引進蛋品加工新技術，提高蛋類加工層次，並加強辦理宣傳以促銷雞蛋消費。
  6. 輔導籌設淘汰雞專用電宰場。
  7. 輔導增設1—2處雞蛋運銷合作社。

(四)肉雞產銷：

  1. 輔導各區肉雞運銷合作社，辦理社員統合經營，並充實營運必備之各種硬體及軟體設施，改善銷售管道、縮短販運層次，降低運銷成本。
  2. 加強家禽發展基金會運作：運用基金穩定雞價，期使肉雞繼續成長，並促銷禽肉消費。
  3. 建立家禽產銷資訊：收集進口及國內產銷資訊資料，爭取時效提供業者，調節市場供需，以安定價格，確保業者利潤。
  4. 發展本土家禽：輔導發展本土家禽，增強國產禽肉在市場上之競爭力。
  5. 發展禽肉加工：配合禽肉市場需求，輔導業者開發禽肉中西法加工技術，提高附加價值拓銷，確保禽農經營利益。
  6. 輔導養禽場辦理糞便及污水處理設施，以期全面達成養禽零污染進而維護生活環境之清潔衛生。
  7. 輔導家禽電宰場運作，充實貨源與電宰技術，並加強衛生管理，提供高品質禽肉，拓展內外銷市場。

八十年家禽疾病防治計畫：
  1. 執行機關：縣市政府執行、家畜衛生試驗所協助。
  2. 計畫項目：
  1. 雛白痢保菌雞檢除。
  2. 全雞場衛生防疫指導。
  3. 辦理優良衛生管理種禽場之評鑑。
  4. 推行原種禽場介卵傳染性疫病之清除工作。
  5. 建立禽病防疫工作網促進冷凍禽肉 ( 包括雞、鴨等 ) 外銷。

3.計畫目標：雛白痢保菌雞檢除六五○、○○○隻次。

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