我国肉鸡产业之疾病对策

农委会家畜卫生科      宋华聪    科长

一、国内肉鸡业面临的问题

我国肉鸡产业所面临的问题与困难，大致与国外先进国家相似，即由於产业规模不断扩大，户数不断减少，虽然产业持续成长，但产品价格却难以提高，为克服经营上之困难唯有从：

品种改良

卫生管理

禽病防治

等三方面着手，以提高生产效益，降低成本，否则将被淘汰。

二、试图降低生产成本所带来的问题

降低生产成本之方法很多，但因天时地利的不同，并非各国或各场的方法均可互相抄袭，一成不变的搬进来用，不论如何，常用的方法及其可能带来的问题如下：

(一)为品种改良不断引种，虽改善了生产效益，但是可能不断地将疾病引入，或因品种之改良不善，而使生产效益更差。

(二)为提高单位产量而增加每栋内饲养密度或缩短栋距，但未考量通风以及鸡只适当的活动空间，造成鸡群紧迫的加重形成易生病倾向的弱体质、免疫後抗体产生不良等後遗症，疾病一旦侵入，传播速度快。

(三)为免疫鸡群，使其均能产生强的抗病力，但因不正确的引进疫苗，造成疾病的发生及蔓延，或因免疫计画不周全，未能发挥出疫苗之功效，疾病仍然发生，损失仍不可避免。

(四)冀期早日诊断疾病，减少损失，但未借重专家，乱了方寸而投药，造成错误的诊断和使药品人力之支出增加，疾病所造成之直接或间接损失未减少。

三、以疾病对策降低生产成本

在目前大家都在相同的背景下，即品种、饲料、人工等降低生产成本之因素，均无法有效控制下，要降低生产成本就要：

(一)清除介卵传染性疾病如霉浆菌病、白痢……等。

(二)扑灭引起重大损失的传染病如新城鸡瘟……等。

甲、介卵传染病部分

无介卵传染性疾病之种鸡群，在良好的卫生管理下饲养至与肉鸡出售时相同之日终止 ( 即四十二天 ) 之育成率可达百分之九十八以上，反观有介卵传染性疾病和卫生管理不好之肉鸡群之育成率，则有相当大的差距，於是防止慢性呼吸器病发生的药品费每只平均高达四元，相对的使生产成本增加不少。

因此清除介卵传染性疾病，不但可提高育成，且可减少用药成本，其清除策略如下：

  1. 购入无介卵传染病之鸡群。
  2. 鸡舍鸡只出清後，经充分清洗并用适当之消毒剂( 如福马林 )消毒後密闭停用至少三周以上。使用前三天再予以消毒乙次。
  3. 经由下列方法之一达到统进统出之单一鸡龄群为目标。

    (1)建立分场或分区，各场 ( 区 ) 之鸡龄单一化。

    (2)实施统合经营。

    (3)减少饲养批数，扩大每批饲养数量。

    (4)各批间之距离加大，如两批间之一栋鸡舍改为其他用途。

  4. 各批间之人员、器具、设备分开，不可混杂。
  5. 管制人员勿任意进出鸡场，员工及必须进入之访客必经更换衣鞋并经消毒後始可进入，车辆不可进入场内。
  6. 鸡舍围网，防止野鸟进入鸡舍，并加强捕捉或毋杀。
  7. 建立鸡舍定期清除及翻垫料，防止垫料潮湿。
  8. 建立鸡舍良好的通风和防风寒帆布，防止紧迫发生。
  9. 建立适当之定期投药计划。
  10. 养成记录习惯，将各种消毒、进料、疫苗、接种、投药、死亡、淘汰与疾病发生状况予以登载，供工作管理上之检讨，以降低成本。
  11. 养成定期采血送家禽保健中心监测抗体，以确保维持介卵传染性疾病之清净状态和供作疫苗正确接种时机之依据。
    12.

A、雏白痢之检除方法为：

  1. 检验全场鸡只，而不采抽样检验。
  2. 每批鸡於入场後隔离饲养或采统进统出之方式饲养。第一次检验为70~75，第二次为140~150日龄及产蛋前。

    3. 不论第一次或第二次之检验，所检出之阳性鸡均予以淘汰，如第二次检验成绩之阳性率在2%以上者，每隔一个月再施行一次，至阳性率降至2%以为止。

  3. 初次检验时，鸡只日龄已超过75日龄，则需依下列方式处理：

    (1)尚未产蛋之种鸡於产蛋前必须检验两次，最後一次为140~150日龄。

    (2)已产蛋之种鸡则需择期检验一次，阳性率在2%以上者，每隔一个月检测一次，前述两种情形所检出之阳性鸡均即予以淘汰，其阳性率不论是1之最後一次检验或2之结果超过2%时，每隔一个月再施行一次至阳性率降至2%以下为止。

  4. 　

B、肉鸡场防疫策略：

  1. 购买无介卵传染病之小鸡。
  2. 研究掌握雏鸡之移行抗体力价。
  3. 鸡舍鸡只出清後经充分清洗并用适当之消毒剂( 如福马林 )消毒後密闭停止至少三周以上。使用前三天再予以消毒乙次。
  4. 实施统进统出之饲养管理，如栋数多，无法一次购足雏禽时，两批之间隔不可多於一周。
  5. 管制人员勿任意进入鸡场，员工及必需进入之访客必经更换衣鞋并经消毒後始可进入，车辆不可进入场内。
  6. 有色鸡种一定要围网，防止野鸟进入鸡舍，并加强捕捉或毒杀。(但白色肉鸡能围网更佳 )。
  7. 建立鸡舍定期清除及翻垫料，防止垫料潮湿。
  8. 建立鸡舍良好的通风和防风寒帆布，防止紧迫发生。
  9. 建立适当之定期投药计划。
  10. 养成记录习惯，将各种消毒、进料、疫苗、接种、死亡、淘汰与疾病发生状况予以登载，供工作管理上之检讨，以降低成本。
  11. 养成定期采血送家禽保健中心监测抗体，以确保维持介卵传染性疾病之清净状态和供作疫苗正确接种时机之依据。
    12.

乙、重要传染病部份

绝大部分由病毒引起之禽病均有效疫苗可用，且只要使用方法得当，效果均相当好。但何时是适当的免疫时机和免疫後之抗体产生情形是决定免疫效果之重要两项指标，要评估各鸡群之指标就要找：

「家禽保健中心」

过去新城鸡瘟等抗体力价之测定均可委托各县市家畜疾病防治所代劳，但近年来防治所因业务不断增加，人员无法充分配合之下，唯一解决方法为由农政单位和台湾区家禽发展基金会合作成立「家禽保健中心」替代防治所之抗体力价测定服务以确保鸡群：

强而有力的免疫效果

正确的免疫时机

品质良好疫苗的选择

介卵传染病之清净状态

检测抗体力价时，应定期为之，即先确定雏鸡的移行抗体力价，再行第一次免疫计划，於预定下次免疫计划前再测一次，以确定免疫时机，免疫後两周再测抗体一次，以确保免疫效果，如此使鸡群随时都能保持强而有力的免疫力，加上适当的卫生管理，对疾病之防疫则可高枕无忧了。

家禽保健中心所提供之抗体力价测定项目及其功能有下列二类：

  1. 确保防疫能力用：新城鸡瘟、产蛋下降症、传染性华氏囊病、传染性喉头气管炎、病毒性关节炎。
  2. 确保清净状态用：家禽慢性呼吸器病、传染性滑腱炎、雏白痢。
    3.

四、结语：

我国肉鸡产业所面临的问题与困难虽与外国相近，但台湾因受地理及人文环境的影响，问题更加严重，为使产量持续发展、降低生产成本、减缓加入关贸总协定後之冲击，唯有赖产、官、学三方面共同努力，加强鸡群卫生管理和防疫工作。

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