禽病的本質與生物安全的重要性
∼家畜衛生試驗所 許天來
家禽疾病的預防與控制，仍是我國養雞產業所面臨的最大挑戰之一。家禽疾病所致的預成率、品質低落，甚或重大的經濟損失，仍為許多個別業者揮之不去的痛，業者必須反求諸己，了解疾病的本質，強化疾病防治的基本技能「生物安全」，才能減輕或避免禽病的損失。
禽病可定義為「家禽任何正常功能的改變」通常為管理不良的一種表徵。疾病的因子除大家所熟知的傳染疾病原如病毒、細菌、黴菌、寄生蟲等直接因子外，其發生率與嚴重性，尚須考慮諸如：遺傳、營養、寄生蟲、環境緊迫及管理等有關的間接性前置性因子。亦即，疾病的發生，顯然為多因子交互作用的結果。
一般而言，任一家禽傳染病的發生過程，必然是須有病原的入侵場內，家禽接觸到病原，家禽體表或其黏膜第一線保護作用因前置因子所致的缺陷，病原進一步入侵體內，隨之移往具感受性之器官與組織，此時，入侵的病原量、家禽的營養狀況、家禽對該病原的免疫狀況、飼養管理與環境因子等，決定了家禽發病與否 ( 臨床或次臨床感染 )，也決定其疾病的病程長短 ( 急性或慢性 )。由於我國家禽產業的當前環境，尚一時無法建立完整的無特定病原或最少病原的生產體系，因而，個別業者須自行重視「預防醫學」所楬示的「生物安全」的措施，做好主要傳染病的疫苗免疫計畫，提供與維持良好的管理與環境，以防止疾病的入侵、預防與控制的疾病發生，並於一旦發生疾病時，採取迅速、正確的診斷與處置，顯然與禽病的發生率高低或發病所致的經濟損失有著密切的關係，成功的業者不可不講求。
二、生物安全措施
生物安全措施指經由管理作業以防止疾病傳播至場內，為一切疾病預防的最低成本、最有效的方法，任何疾病防治皆須以此為基礎。其概念係由：隔離、交通管制及衛生管理等三大要素所組成。雖然並無一體適用的生物安全法則，肉雞生產場的具體的「生物安全」作業，應於經濟、可行及可接受的風險等三原則下，就下列常談的事項，個別地自行再加以檢討，並列出詳細的執行要點：
1.規劃並改正整體圍籬設施，執行車輛、器械及人員進出動線管理及消毒措施。
2.謝絕與防止非工作人員進入雞場，嚴守進入雞場更換工作服及鞋子及消毒的習慣。
3.奉守統進統出的原則。
4.奉守出雞後墊料清除與運離雞場，以及其後雞舍、設施、器具徹底清潔與消毒的原則。
5.選擇可靠的雛禽供應源，許多疾病係屬垂直傳染如雛雞白痢、慢性呼吸器病等，肉雞生產業者為維護自家權益，應向種禽業者了解種禽場的健康狀況及其雛禽的移行抗體的情形，以便與有經驗的家禽獸醫師經由諮詢而共同決定其後之預防性投藥或疫苗使用計畫。
6.避免不同中雞場來源及不同年齡的雛禽的混養。
7.再次詳讀種雞場所提供的該品系育雛與其成長管理與營養資料，以擬定、執行及隨時檢討當批次家禽的飼養管理、環境管理及提供適當的飼料。
8.務必諮詢有經驗的家禽獸醫師，依據所知種禽場的健康狀況、雛禽的移行抗體的情形及本場過去疾病的病史，檢討與共同擬定較嚴密的疫苗使用計畫，遵守使用合格且保存良好的疫苗的原則，並嚴格依各疫苗使用說明書投與疫苗，紀錄各項疫苗使用情形及疫苗批次，以利其後檢討與追蹤。
9.務必諮詢有經驗的家禽獸醫師，依據種禽場的健康狀況、自家飼養型態、環境氣候的變化及疫苗使用計畫等，共同預為擬定並執行可行的預防性投藥計畫，以包括諸如雛雞白痢、慢性呼吸器病、球蟲及寄生蟲控制，或防止使用疫苗後反應控制等。
10.務必想信實驗室檢驗對疾病預防的重要性，對主要使用的疫苗是否有預期的抗體保護水準，應依建議採取血清送往各中央畜產會各地區家禽保健中心監測其結果，並作為是否重新補強免疫的依據。
11.認識禽病的早期臨床症狀，並每日觀察家禽的健康情形，任何可疑的症狀產生，應立即與有經驗的家禽獸醫師聯絡，提供必要的現場檢診、處方與處置，必要時，由獸醫師採樣送實驗室進一步檢驗，以防止因貽誤傳染病的早期控制的時機，導致更大的經濟損失。
12.任何死亡或淘汰的雞隻應即檢出銷毀或掩埋，以防止病原進一步的擴散。