產業代表十月二十五日與農委會陳主委面對面座談

因應加入WTO主委鼓勵產業積極推動「知識經濟」

        【本刊訊】為落實「產業自主」政策，並提昇養雞產業未來發展競爭力，本會業於上 ( 十 ) 月二十五日邀集台灣省家禽孵化公會、白肉雞、台灣土雞及蛋雞組之業界幹部代表共二十六人，在總統府黃崑虎國策顧問的大力安排下，假台北市來來大飯店與行政院農業委員會陳希煌主任委員餐會，另農委會李副主委健全、陳副主委武雄、黃主任秘書欽榮、畜牧處程中江處長、陳晉蒼科長、動植物防疫檢疫局宋副局長華聰及財團法人中央畜產會莊銘城執行長、林興誠組長等官員，均應邀蒞臨指導。

        本次餐會在施義燦顧問精心規劃下，先由黃國策顧問引言，說明我養雞產業未來即將面臨的問題，並加以提示可能的解決方向，以達到永續經營的目標；其次，再由本會尤理事長、孵化公會陳東初理事長、有色雞產銷督導委員會翁柄坤執行長、本會名譽理事長陳敦芳先生、肉雞產銷督導委員會召集人林祥德先生等人，分別就如何放寬牧場登記做法、促進養雞產業與企業體均勢發展、營造產業良好經營環境、中央畜產會執行效率及整合政府有限資源共同、互補等議題，向陳主委進行口頭報告，並佐以書面資料補充；最後，再請陳主委結論，提示產業未來工作重點。

        陳主委在會中表示，畜牧產業應發揮自律功能、自我管制，不能完全依賴政府，尤其當年豬隻發生口蹄疫時，用掉國家許多經費，且我國係小農國家，在加入 WTO 後，小農生存自然會發生問題，未達經濟規模者，生產成本高，加以產銷資訊未能完全掌握，對於平衡產銷問題，只能配合市場操作，而不能主動掌握；因此，我國農業政策實在很難研擬。

        陳主委進一步闡述，過去畜牧業者只是追求量的增加、成本降低，即屬於所謂「數量經濟」的範疇，但畜產品品質並未跟著提昇，品牌也未建立，所以缺乏價格誘因。未來加入 WTO 後，消費者有更多的選擇，因此農委會要推動「知識經濟」，即要將農業與文化、知識結合，加以包裝、宣導，才可進入市場；換言之，應拋棄畜產品的舊觀念，以加工技術知識為基礎，將雞肉、雞蛋產品規格化，生產管理標準化，並提昇產品品質、講究包裝，再結合產品特性及當地風土人情等文化知識，加以促銷、推廣，經營產品品牌形象，提高產品附加價值，提昇產業競爭力。

        陳主委最後提示，環顧人類發展史，當人們遇到困難時，均會發揮智慧解決之，未來農產品應走向高品質的食品型態發展，若仍濫用疫苗、輕忽藥物殘留的問題，畜牧業將是死路一條；爾後產業若不創新，仍追求傳統農業「數量經濟」的模式，農委會將不予輔導，故應將原始型態的畜產品加工處理，使其升級，並結合文化及知識的包裝，提高產品價格，積極推動「知識經濟」。