養雞場污染防治十問

(一)問：目前環保主管單位對於臭味制訂何種法規？空氣污染防治法對畜牧場與堆肥場之規範

答：依「空氣污染防治制法」，有關臭味問題的排放標準分為排放管道及周界，前者的臭味濃度標準隨排放管道的高度而不同，後者的周界臭呠濃度為工業區及農業區以內 50 以下，工業區及農業區以外 10 以下，違反者將依法處罰。

但對畜牧場或堆肥場等屬於無排放管道的逸散型污染源，大都直接依「空氣污染防治制法」第 29 條第 3 款：不得有『棄置、混合、攪拌、加熱、烘烤物質，致產生惡臭或有毒氣體』的行為，違反者也將依法處罰。

答：目前環保署公告的臭味測定方法：一為臭氣及異味官能測定法 ( 三點比較式嗅袋法 )，另一為儀器檢查法。前者用於判定臭氣或厭氣惡性異味的綜合性表現，採集周界空氣樣品帶回聞臭室，由六名合格嗅覺判定員以嗅覺聞臭而判定出臭味濃度；後者則用於判定已辨知臭氣源為氨、或硫化氫、或硫醇等時，採集周界空氣樣品回實驗室，以儀器或化學法等環保署規定的方法分析。

答：養雞場臭味的主要來源為雞糞，由於雞糞是雞隻消化道中未被完全消化的飼料殘渣，含高量的蛋白質、碳水化合物及脂肪，因此容易產生甲基胺、𡧛苮氨、硫化氫、甲硫醇、硫化甲基、有機酸、醇及糞臭素等各種臭味物質。

答：養雞場臭味防治方法一般可分為物理、化學及生物方法。物理方法是將雞場之臭味物質導入水洗塔或以活性碳吸附。化學方法則是用酸、鹼液中和臭味而除臭，或加入強氧化劑如過氧化氫、臭氧等氧化臭味物質而除臭。生物方法則係利用微生物分解各種臭味物質轉為無臭的另一類化學物質，達到除臭的目的。

除臭方法的選擇完全視臭味物質本身特性、去除效率及經濟性而定，以養雞場而言，應以生物方法為宜，其中又以生物木屑脫臭槽是簡易有效，水洗塔及除臭劑次之。

答：雞糞產生臭味的原因主要是雞糞經微生物醱酵後產生各種代謝產物所引起的臭味問題，臭味濃度隨著氣溫升高或雞糞含水率增高而加強，因此應避免雞糞直接曝曬在日光下或雨水淋濕。同時也應隨時維持通風狀態，將雞糞風乾，降低臭味濃度。此外，定期噴灑除臭菌劑或殺蠅藥劑於雞糞上，也可降低微生物活性及蒼蠅的孳生，間接減低雞糞的臭味。

答：開放式曬糞場臭味發生的時期以機械工具攪動雞糞時最強烈，因此，當機械攪動雞糞時應將整個場房密閉 ( 例如曝曬場四周以塑膠布覆蓋 )，減少臭味外洩。攪動時機以晴天為宜，儘量避免在陰雨或氣壓低時處理雞糞，以免臭味無法擴散影響週邊空氣品質。

答：使用焚化爐處理病死雞時，應注意當時風向與風速，避免下風處有民宅，減少臭味糾紛。同時要小心操作焚化爐，期使臭味減到最低。

答：最好的方法是利用透明塑膠布，在中午太陽較大的時候，在糞堆上密閉覆蓋持續 2 小時以上，使雞糞的溫度達到 65℃，便可將裡面的幼蟲殺死。但是若用不透明的防水布 ( 遮雨蓬 )，或架空遮蔽則無法殺死裡面的幼蟲，牠還會持續發育為成蟲，再飛回雞舍中產卵為害。

答：通常在養雞場中，較缺乏蒼蠅成蟲的食物，所以它們大多會取食破損的蛋液、或滲漏的飼料。因此，可以利用糖蜜、砂糖、紅糖、醱酵的水果等配合殺蟲劑裝在盤子裡，擺在成蟲聚集活動的場所，如陽光處、走道兩旁，防治成蟲。目前推薦利用新化糖廠出品的紅糖粉 48 克＋ 2 克 5% 培丹粉劑，均勻混和即可。

(十)問：蒼蠅大發生時，可使用殺蟲劑殺成蟲嗎？用那種殺蟲劑？

答：若由於管理疏忽爆發蒼蠅大發生時，可選在傍晚尋找成蟲棲息的場所噴灑藥劑。由於傍晚成蟲較不活動且有聚集行為，防治效果較佳。通常夏天時蒼蠅會集中在雞舍外圍的樹木、雜草或植物上，冬天則都聚集在雞舍內的屋頂、樑柱等。若噴室內時可選用除蟲菊如：第滅寧、亞滅寧、賽洛寧或百滅寧等。室外則可選用陶斯松、撲滅松、亞特松等有機磷劑。但防治成蟲僅能治標，若幼蟲沒有控制好，則每天源源不斷的有成蟲羽化，防不勝防，且同一種殺蟲劑連續使用幾次後蒼蠅就會產生抗藥性，所以必須輪替使用。

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中興大學畜產學系	劉登城	副教授	04-2853877 04-2860265	台中市國光路250號畜產學系	畜產廢棄物處理
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工研院能資所空氣污染研究室	黃志峰	主任	03-5915401 03-5820016	新竹縣竹東鎮中興路4段195-6號64館	工研院化工所空氣污染防治室
中國技術服務社工業污染防治服務中心	林文川	組長	02-87737335轉306 02-87737276	台北市忠孝東路4段310號11樓	畜牧場空氣污染防治
中國技術服務社工業污染防治服務中心	施洪濤	工程師	02-87737335轉301 02-87737276	台北市忠孝東路4段310號11樓	畜牧場空氣污染防治
宜蘭科技學院環工學系	張章堂	副教授	039-357400轉754 039-359674	宜蘭市神農路1段環工學系	畜牧場及堆肥場空氣污染防治