本會肉雞組赴美考察美國肉雞產業

        【本刊訊】本會肉雞組美國肉雞產業考察團，於 87 年 10 月 13 日由組長莊富山率領下搭乘 BR032 班機，由台北經西雅圖轉機至美國東岸開始 12 天的美國之旅。

        其間共參觀了二家電宰廠，一家養雞場及孵化場的作業情形，並瞭解養雞業者契養模式及利潤分配令所有參訪團成員有深刻印象，茲分成數點說明如下：

        一､首先參觀美國排名第 12 的 TOWNSEMDS 它讓我們參觀一家新的電宰廠，一天屠宰量 97,920 隻，它專門外銷日本市場所以品質要求很高，不但分級且分三層排列包裝，可能價格較高，台灣沒有進口。

        二､TOWNSENOS 電宰廠附近另設有一現代化之孵化場，它一週孵化雛雞有 170 萬羽，全部供應公司垂直契約養雞系統不外售，飼養戶每磅有 4.5 美分 ~ 5 美分的飼養工資，飼養 52 天抓雞約有 5–6磅，因此每隻工資約 7.3 ~ 10 元台幣。

        三､美國肉雞場的雞舍標準規格為長 500 呎寬 450 尺每坪可飼養 48 羽，雞舍造價 U.S.D. 104,000 元 ( 不含土地 ) 平均每羽設備成本為台幣 112 元，一年飼養 5 批平均育成率 98%，飼養二年清理一次雞糞，同時地面沒有 R.C 大家討論以美國的設備與台灣的養雞設備來比較，台灣怛  熙 〕備要優於美國，但環境以美國要優於台灣。

        綜合以上幾點在 1998 年出口肉雞 216 萬噸，其中俄羅斯 100 萬噸，日本 20 萬噸，中國香港 58 萬噸，其他國家 45 萬噸台灣不過 1 萬噸，這對於美國的出口比例實在微不足道，但對於台灣的肉雞產業卻是大衝擊，級來加入 WTO 後關稅將降至 25%，肉雞進口量也將提高到 19,500 噸左右，我全體肉雞業的上、中、下游應深思如何取得共識，開始做產品的區隔分切肉肺 ~ 應調整價格結構，如此我肉雞產業才能得以永續發展。

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