本會辦理八十八年度蛋雞產業高階幹部講習

　　【本刊訊】由台灣區家禽發展基金會補助、中華民國養雞協會負責執行之「八十八年度蛋雞產業高階幹部講習會」，於 87 年 11 月 10 日假彰化縣台灣民俗村嘯月山莊之會議廳開幕，次日在學員踴躍參與及熱情發言之下，圓滿成功落幕。

　　(一)加強甫成立即將一年之台灣地區蛋雞事業產銷督導委會實務運作能力。

　　(二)加強培植蛋雞產業幹部判斷思考與執行任務之能力。

　　(三)加強凝聚蛋雞產業幹部之共識與建立溝通管道。

　　(四)分析蛋雞產業瓶頸與研究突破之方法。

　　(五)建立蛋雞產業資訊運作模式。

　　(六)研擬蛋雞產業短、中、長期努力目標。

　　本會辦理「蛋雞產業高階幹部講習會」其課程內容安排：

　　本次講習會特邀尤弘亮理事長以肉雞業者觀點來彩繪廿一世紀台灣蛋雞產業藍圖，其闡述內容如下，特轉載供蛋雞業者參考！

　　俗稱得好“ 自求多福 ”一個產業的興衰，是來自於產業本身能振否。環境是在變，但絕不是推諉的藉口。所以產業自主是你唯一選擇。

        卅十年來蛋業先置於安逸、多金的時段。但隨著時空的改變，往景不常，時來淪為下勢。由主動變為被動，此仍市場效應，是沒有什麼可表的。例是可悲的是，你卻不知、不做、不求、隨波逐流。今終有一群心繫產業傻瓜們，奉獻了精神、時 間，又是忍怨、耐勞，欲築起產的利基。

        蛋業的振興由     轉型到升級，生產到行銷，品質到形象。

轉型到升級：

        “ 箱蛋 ”是我們落伍的表徵，因它裝滿了是受制於他人任意取拾削減議價空間，還須仰人鼻息。

        今祗有奮力走出“ 箱蛋 ”做出分級決定售價，走近市場，擁抱消費者。因你的分級、品質提升，可取決售價，使利潤合理。仍函飼養生態週期回歸正常。屆時品質是市場主導，也是蛋農的主攬。

生產到行銷：

        生產 ( 產品 ) 必須經運銷始能送抵消費者手上。唯其過程環節多寡將影響產業的自主性及競爭力。

　　肉雞產業的困境，可做為一引述：

        其一受進口雞肉的衝擊。仍因不對等的成本再加多環節的行銷成，更顯競爭力弱勢。然蛋品有其特性不像雞肉必須多次的處理行銷始能抵市場，祗要做成分級、包裝、物流即可適驅市場。

品質到形象：

        經分級再放於洗選包裝，並推展由 EGG 到 C.A.S 使消費者安心地消費。也因而自成由品質來引導價錢，進而維護產業最大的利益。分級就可分價，遂使雞隻管理及更新替換並進，最終循序地提昇品質及形象。

　　參加本次講習會共約 50 名學員，在尤弘亮理事長的彩繪廿一世紀台灣蛋雞產業藍圖與分級計價下，學員完全進入最高潮討論狀態，在學員熱情躍踴發言下，為本次「蛋雞產業高階幹部講習會」落下圓滿成功之幕。

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