蛋雞產業發展規劃(綱要)

　　【本刊訊】本會台灣地區蛋雞事業產銷督導委員會於八月份辦理四場各場檢討會特邀農林廳王文良技士講演台灣蛋雞產業發展規劃，明示了蛋雞產業今日與未來之政策方向摘錄於本刊業界參考。

農民團體組織重整與強化組織功能

　　現有組織：中華民國養雞協會蛋雞組、蛋種雞組、蛋中雞組、蛋品加工組、雞蛋產銷督導委員會、雞蛋洗選分級推廣委員會、CAS 優良蛋品推廣委員會，雞蛋產銷合作社 ( 省、縣社 )。

　　特性：依專業功能組成多元化團體。

　一､生產組 — 蛋雞組、蛋種雞組、蛋中雞組

　　1.應加強聯繫溝通 ( 生產督導會報或聯繫會議 ) 維持產銷平衡。

　　2.組員向心力應再加強。

　二､雞蛋推廣委員會

　　1.依產品特性作市場區隔。

　　2.依生產條件及品質明確界定產品定義 — CAS，EGG，洗選分級托盤蛋。

　三､蛋品加工

　　1.初級加工產品 — 液蛋、蛋粉。2.特殊產品。3.二次加工產品。

　四､合作社

　　1.推動普設各地區縣級合作社之成立。

　　2.促成合作社聯誼會之成立。

　　3.促成雞蛋合作社聯合社之組成。

　　4.凝聚社員合作共識及提升社員利用率。

　　5.合作社經營企業化管理並強化合作社幹部經營能力。

建立雞蛋產銷資訊體系

　一､強化產銷督導委員會之查核及督導工作。

　二､明定產銷督導委員會資訊中心之職責及權限，加強委員責任。

　三､資訊中心各級幹部之工作劃分。

　四､價格形成、產銷動態與預警發布。

　五､建立生產面調查資訊

　　1.計畫形成與經費來源。

　　2.執行成效及應改善工作。

　　3.加入學術單位經濟計量模擬分析、研判與預警發布。

　　4.生產面調查資訊與產銷資訊之結合。

　六､建立科技化、普及化、便利性之查詢系統

　　1.電話語音查詢系統／自動傳真回覆系統。

　　2.電腦網站網業查詢系統。

建立雞蛋分級計價制度

　一､分級計價是加速推動蛋品產製與運銷之首務。

　二､分級之標準化開拓市場空間，減少生產者與運銷商之爭議。

　三､分級計價促使產業依本身條件生產符合各級品質之雞蛋。

續推動蛋品衛生安全監測

　一､加入 WTO 後蛋品進口之決勝點 — 今天不做，明天後悔。

　二､編列年度經費辦理。

　三､目前先以帶殼鮮蛋為目標，加工產品規劃中。

　四､監測對象、檢驗項目、認證與追蹤。

　五､CAS 優良蛋品之嚴謹不遜先進國家及生產大國。

建立產銷新通路，縮短運銷層次

　一､雞蛋電腦遠端拍賣交易制度

　　1.試辦 — 台南縣雞蛋運銷合作社。

　　2.擴大辦理 — 省雞蛋運銷合作社、彰化縣養雞生產合作社、高雄縣家禽品生產合作社等。

　二､液蛋加工廠之設立與營運 — 契約場供應。

　三､設立地區性小型集貨場 — 待評估 — 自發成立、自主經營。

募集產銷調節基金

　　加入 WTO 後政府不得對產業直接補助或補貼，但各產業因本身需求有成立基金之必要，因受限於大型基金募集不易，應推動小區域基金之募集並自主管理運用。

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