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越南養雞業進入市場競爭階段
【本刊訊】越南的養雞業尚處萌芽階段，然由於外資在近幾年的大舉進入越南之重要都市–胡志明市附近，已使得原本之國營雞場面臨與外資場對市場佔有率之強烈競爭。
越南南方養雞狀況大略如下：
在產量方面由 1993年到 1995年已增加 4 倍之多，而預估 96 年之產量仍會較 95 年增加 30 ~ 40% 左右。利潤方面雞蛋每個約有 0.5 元之利潤，飼養 6–8週活體重 2 公斤之肉用雞每隻約有 5 元之利潤。飼養戶數則有 4000–5000戶。
農民與企業體間之合作經營方興未艾，其合作方式有四種：
(一)企業體僅出售飼料與小雞給農民。 (二)企業體提供飼養設備，但活雞必需按市價交由企業體處理。 (三)議定每隻雞之工資由企業體付工資給飼養者。 (四)出售飼料、小雞給飼養戶，成雞則按事先議定之價格回收。若市價高於預定價格，飼養戶可自行處理其中的半數雞隻，半數則仍交由企業體處理。外資企業為求得佔有市場，往往利用其資金優勢將蛋小雞或肉小雞以低於市價之價格，出售予農民，然後利用賣小雞帶出售飼料之方式，利潤由飼料上賺回來。而胡志明市之國營牧場則無此種優勢，因此處於受打的地位。預測未來幾年這種情形會愈演愈烈，國營牧場面臨的挑戰也愈來愈大。
據預測在越南之二大外資，已佔有 50% 之肉雞市場，且仍在繼續擴大之中，雖然國營牧場也向越南政府申請約 100 萬美金的擴場及改善計劃，然越南政府約只能提供 30 萬美金之數額。據提出計畫之國營牧場表示，若政府能完全支持改善計畫，最先能看到的成果為小雞的孵化率能立刻由 65%提升至 75%。
就資金言，胡志明市家禽公司其資產僅及最大外資之 5% 為第二大外資之 14.3%，而此前二大外資仍將資金繼續投入，若能達到原定投資目標，則該公司之資產分別只有該二大公司之 1%及 5%，相形之下競爭力就顯得很薄弱，難怪市家禽公司憂心忡忡。外資的大量投入使得農民在越南扮演著弱勢團體的角色，越南政府若未能及早作改善規劃，未來農民唱“心事誰人知”是可以預期的。
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