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農林廳完成召開八十六年畜牧組產銷會議
【本刊訊】台灣省政府農林廳於85年10月29日上午九時召開八十六年台灣省農漁牧產銷會議畜牧組討論會議，由農林廳畜牧科陳良仁科長主持，同時會中也特別邀請農委會畜牧處各科派員列席指導。
會中討論通過之各項有關家禽之輔導計畫如下，各項計畫內容轉載供參考如下：( 詳文以原會議記錄為準 )––
各計畫內容如下：
家禽生產計畫
一､生產方針
促進農村養禽產業升級，提高經營效益，並配合禽肉蛋消費之改變，加強輔導養禽農戶改善產銷結構，降低生產成本，提高禽肉、蛋品質，擴大消費市場，穩定價格，以期本省家禽事業正常發展。
家禽事業之主要措施為：
(一)加強各種家禽協會及基層禽農組織，推動市場導向之計畫產銷。
(二)辦理生產成本分析，加強家禽產銷資訊流通，供禽農作為產銷調節之參考。
(三)推行養禽自動化經營管理，以提高經營效率，降低生產成本。
(四)加強各合作社場營運備之各種硬體及軟體設施，改善家禽銷售管道，降低運銷成本。
(五)輔導禽肉加工技術，提升附加價值，並拓展加工產品之銷售管道及消費層面。
二､單位計畫
(一)八十六年家禽生產目標：
1.台灣家禽生產供屠宰目標總數為二九九、六八八千隻。
a.其中包括肉雞共二五六、五八四千隻 ( 肉用雞二三九、六四九千隻，淘汰蛋雞一六、九三五千隻 )。
b.鴨三六、九二六千隻 ( 肉用鴨三五、一九六千隻，淘汰蛋鴨一、七三○千隻 )。
c.鵝五、六○○千隻。
d.火雞五七八千隻。
2.蛋雞及蛋鴨飼養數分別為二四、○○○千隻及二、二○○千隻。
3.蛋類生產目標五、一二○、○○○千枚 ( 雞蛋四、六八○、○○○，鴨蛋四四○、○○○千枚 )。
4.各縣市生產目標見附表(二)，縣市政府應照總目標計畫所屬鄉鎮 ( 市區 ) 生產目標報農林廳備查。
(二)優良種禽育種與繁殖推廣：
1.由省畜試所及宜蘭分所與彰化、高雄等種畜繁殖場及中興大學辦理家禽選育與研究工作。
2.由省畜產試驗所暨其分所、種畜繁殖場以及民間養禽場辦理優良種禽繁殖工作。
(三)雞蛋產銷：
1.加強蛋農班組織與活動，推動市場導向的計畫產銷。
2.運用雞蛋產銷資訊督導委員會組織收集雞蛋產銷數據與市場動態等資訊，供養雞協會定期分析研判，傳遞蛋農班及各有關業者參考。
3.輔導蛋種雞業者與蛋農協調計畫生產蛋雛雞數量，以資安定雞蛋產銷數量與價格。
4.輔導合作社充實運銷必備硬體及軟體設備，逐漸走向直銷，以改善雞蛋運輸管道，減低運銷費用。
5.輔導合作社與肉雞電宰場簽訂契約收購處理逾齡淘汰母雞，促使蛋雞按時淘汰更新，保持雞群之高產率。
6.輔導食品加工業者引進蛋品加工新技術，提高蛋類加工層次，並加強辦理宣傳以促銷雞蛋消費。
(四)肉雞產銷：
1.加強肉雞班組織活動，推動市場導向的計畫產銷。
2.運用肉雞產銷班收集肉雞產銷數據與市場動態等資訊，定期分析研判，提供雞農參考。
3.輔導各肉雞運銷合作社，充實營運必備之各種硬體及軟體設施，改善銷售管道，降低運銷成本。
4.運用基金調節雞肉、蛋供銷穩定價格，使養雞事業繼續成長，並促銷禽肉蛋消費。
5.配合禽肉市場需求，輔導業者開發新的禽肉加工技術，提高附加價值拓銷，確保禽農經營利益。
6.輔導發展本土家禽，增強國產禽肉在市場上之競爭力。
家禽疾病防治計畫
1.執行機關：縣 ( 市 ) 政府執行、家畜衛生試驗所協助。
2.計畫項目：
(1)強毒內臟型新城雞病清除。
(2)慢性呼吸器病清除。
(3)雛白痢保菌雞檢除。
(4)養雞場衛生防疫指導。
(5)健全家禽保健中心。
(6)建立禽病防疫工作網促進冷凍禽肉 ( 包括雞、鴨等 ) 外銷。
(7)成立家禽衛生管理小組，研訂家禽衛生管理之標準。
(8)建立家禽疾病疫情通報系統。
(9)推行肉雞飼養衛生管理示範。
3.計畫目標：雛白痢保菌雞檢除八○○、○○○隻次。
4.實施方法：
(1)強毒內臟型新城雞病清除：
建立轄區內雞場基本資料 ( 包括規模、品種 )，調查其新城雞病疫苗使用情形及過去一年之發生情形，並加強宣導定期監測抗體力價及清除後之好處，以增加雞場之配合意願。擬訂長、中、短程目標積極推行，以達到清除之目標。
(2)慢性呼吸器病清除：
由防治所及種雞業者代表成立「執行小組」，並調查種雞場使用及未使用疫苗污染情形，勸導進雛時停止使用疫苗，改以衛生管理策略，以加速清除之目標。
(3)雛白痢保菌雞檢除：
1.檢驗方法：採取全以雛白痢診斷行急速凝集反應或試管凝集反應。
2.檢驗對象：
a.養雞場所有孵化後七○至一五○日齡之未產卵雞隻為主要對象。
b.符合本廳規定「雛白痢檢驗注意事項」之養雞場自行實施雛白痢檢驗。
3.檢驗次數及陽性雞之處理：初生種雛至產蛋前檢驗兩次以上，已產蛋種雞每年檢驗一次以上。陽性雞一律淘汰。
4.孵化器消毒：從事孵化之孵化器應使用蟻醛燻法勵行消毒。
(4)養雞場衛生防疫指導：
1.輔導轄內養禽業或農戶之家禽防疫計畫並應業者或農戶申請實施新城雞病 HI 抗體抽樣測定，成績不良者通知畜主改善加強免疫。
2.輔導養禽場改善衛生管理，並實施疾病檢驗及養雞場消毒噴霧服務，以撲滅病媒昆蟲及家 ( 水 ) 禽流行病防治宣導。
(5)健全家禽保健中心：
推動家禽保健中心，藉以服務養禽場血清抗體之測定，俾利防疫計畫之擬訂，預防家禽疾病之發生，減少損失。
(6)建立禽病防疫工作網促進冷凍禽肉 ( 包括雞、鴨等 ) 外銷。
1.各縣市政府應切實健全轄區禽病防疫體系，掌握疫情。
2.配合農委會訂定「外銷用原料家禽健康證明書核發要點」，機動協助業者加強禽病防疫工作。以降低國內產銷失調時市場壓力。
(7)成立家禽衛生管理小組，研訂家禽衛生管理之標準：
邀集禽病專家與業者成立家禽衛生管理小組，共商研訂家禽衛生管理之標準，編印成冊，供養禽飼養者管理之參考。
(8)家禽疾病疫情通報系統之建立：
結合相關產業力量，使各地家禽疾病一旦發生時，除了政府的法定通報管道外，另增加一條通報管道，並聯合各地防疫機關疫情資訊互相通報並告知相關業者，對疫情提早採取加強防治措施，避免疫情擴大造成業界重大損失。
(9)推行肉雞飼養衛生管理示範：
遴選肉雞產銷班，推行衛生管理成本經濟效益紀錄及分析，作為評估績效及推廣示範，進而推及種雞場作好雛雞品管之自我要求。
養禽污染防治計畫
1.輔導養禽農戶 ( 包括雞、鴨、鵝等家禽 ) 設置簡易堆肥舍，處理禽糞醱酵製成有機質肥料，回歸農田使用，改良地力，增加作物生產，預定輔導五○戶。
2.輔導養禽農戶設置自動翻堆堆肥舍十八戶。
3.輔導養禽戶環境衛生控制示範，減少臭味及民眾厭惡感，預計輔導六七戶。
4.輔導養鴨農戶設置廢水處理設施，預計輔導四戶。
5.輔導家禽農戶辦理牧場綠化美化工作，預計輔導十八戶。
6.輔導賀伯颱風受災養禽農戶復建，預計輔導六十戶。
7.辦理養雞場蒼蠅污染防治講習訓練，預計辦理十七場次。
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