第一次全國家禽會議隆重開幕

農委會邱茂英主委勉勵禽農掌握社會脈動

第一次全國家禽會議，在台灣區家禽發展基金會的籌劃工於九月十七日開幕為期三天，第一天的開幕式農委會邱茂英主任委員應邀致詞時表示：近幾年來，養禽業蓬勃發展，但也遭遇了許多階段性的困難。例如國際玉米價格高漲，導至養禽事業飼養成本增加，所幸養禽業過去多年的努力，奠定了紮實的基礎，將所遭遇的衝擊，一一克服。同時政府的產銷政策，也在業者大力配合下，使得養禽業之產銷技術，更為進步；養禽業的努力，令人佩服。

自民國八十一年起，我政府即為加入關貿總另，也就是現在的世界貿易組織準備。展望當前的局勢及未來的發展，可以看出貿易自由化，腳步愈來愈快，中華民國政府，必須在極短時間內，為加入世界貿易組織之前與加入之後，做好因應與準備，包括所有規範之訂定。養禽業在生產面與運銷面的持續提昇工作，仍需我們共同努力。同時，我們的社會因為生活水準的提昇，國人的消費習性也快速轉變。如何令產業保有高效率與高競爭力，又能符合消費者高品質、高衛生標準的需求，更是業者面對的新課題。

環保意識就是生活品質提昇後，社會的期盼。養禽業者若能配合科技技術的協助，將家禽的廢棄物重新調見，轉換為可再利用的資源–有機肥料，這也是養禽產業永續經營的另一新課題。

今天，家禽事業發展基金業與養蛋業者及相關團體，召開這個會議，甚俱義意。基於前述所談的新情勢下，政府部門與業界都要再繼續努力衝刺，包括：

(一)對外談判方面：

政府在對外談判，一向秉持國內產業的持續成長及照顧產業的大前題下努力。雖然目前農業問題談判已接近完成，但細項目仍有待諮商。例如：關稅的配額、稅率的訂定，這些問題都影響了產業發展，對這些未定案的事項，我們都將持續積極爭取國際間支持，以保障國內產業之發展，並維護業者利益。

(二)產銷技術提昇方面：

生產問題，過去已有很好成效，但市場開放後，業者必須與國際產品競爭，如何提昇我產品的競爭力，是當務之急。過去幾年政府推動家禽產業自動化，已有良好績效，此有助於降低生產成本。

運銷問題上，如同前面所言，社會社進步導至消費習性的改變，消費者要求精緻、高品質外，同時要求有高度服務性的農產品。如何確保產品在運銷上有嚴密的監控，並取得消費者之認同，建立產品的自有形象，譬如 CAS 等認證標誌的建立，讓高價值又衛生且符合政府規範的產品，易於辦識，獲得消費者歡迎並建立了信心，自然會支持國內產品。國內有了良好成效做為立足點，進而進軍國際市場，養禽事業的市場也就自然擴大。

(三)產業科技方面：

養禽業在生產科技引進上頗俱成效，業者也都有企業經營的理念。今後運銷科技若能與生產科技結合。在產銷過程中充份發揮高租技功能，展現於高衛生水準與高價值，並受消費者歡迎的產品上。政府研發機構，研發出之育種、加工、自動化等技術如何透過管道大協推廣，使科技開發成果能很快的運用於產業，達到降低成本，提昇產品競爭力，有賴雙方共同努力。

政府對農業所要做的是朔造適於業者的良好環境，並力求立法完善，以保障業者。今天在座有多位關心養禽業發展的立法委員，有許多相關法令，因著階段之不同需適時修正，例如畜牧法，這些都有待立法部門的支持，以使業者在跨世紀的時刻，能有良好的經營環境。

在此呼籲業者與政府部門應密切結合，政府政策的執行，必得要有強而有力的生產團體，做為橋樑，方能落實於生產者。這幾年政府推動的核心農民，青年農民產銷班等輔導，都是為跨世紀農業發展在努力。有關政府之施政、法令、制度建立、方案、策略都歡迎各位多多指正。

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