養雞心．電宰愛．行銷情．消費觀

—八十四年度台灣地區肉雞事業產銷督導委員會總結報告序—

台灣地區肉雞事業產銷督導委員會三歲了！謝謝大家的努力、協助與支持。

成立初時，沒有人反對，但總是懷疑並不被看好，『嘸魚蝦嘛好』就這樣子趕鴨子上架，很多人認為我們在玩火。如今受到農政單位長官的肯定及贊美，以及養雞同業們的依賴，每日準時將這張數十字的日報表傳遞出去，心中充滿著溫馨與喜悅。這是一群人的汗水所累積的果實，尤執行長弘亮先生的執著及四區主任、站長們的公正無私，無怨無悔之精神，中興大學郭義忠教授的指導，表現出農民自主模式，也使得被認為夕陽產業的養雞事業再現曙光。在此謹以感恩的心向這群默默耕耘的伙伴們致無比的謝忱。

在面對入關危機的肉雞事業，這三年來仍能健康的生存下去，並帶著紅潤的臉頰微笑，成長了將近50%。事實上，電宰業者 ( 含合作社 ) 在這條艱苦的路上建立了體制，為了使肉雞業者得以永續經營，吞下了無數淚水，忍受了多少養雞業者的抱怨，只為了提供營養、衛生、新鮮的電宰雞肉，提高消費量而努力。如今我們更興奮地來分享電宰業轉虧為盈的事實。雖然仍有不少養雞業者無法以寬宏的心來看待電宰廠，似乎有些不公平，但是我仍要呼籲業者共同來協助、督促電宰廠，使肉雞事業的火車頭，能夠悠悠然帶著我們穿過山洞，越過流水，共同攜手走過入關恐懼黑暗期，邁向光明坦途，直到永遠。

在產業整合中，我一直不願意接受一條龍式的『垂直整合』，綜觀本省海島型淺碟式經濟特殊的人文背景，而堅決主張『水平整合』。但是水平整合即面對各層次間的利益分配問題。的確這些年來，為了雛雞價格、毛雞價格、飼料價格等，南北奔波，希望能協調彼此合理利潤。雖然有些困難，然而在自由市場的供需行銷理念引導下，及台灣人的商業智慧，我依然充滿無限信心來期待全世界唯一的台灣整合模式。( 一位美國朋友這樣說 )

入關的衝擊，好似狼來了，一天拖過一天，養雞業者恐怕早已忘了這件事情的存在。加入 WTO 是當今國際情勢所必經之路，也是即將來臨的政策。養雞業者一定要居安思危，提昇生產效益，降低生產成本，而不是一味增加產量。這絕不是口號，而是必須起而行的時候了，更千萬不要忽視消費者的口味是多變的。強壯體質，如建立基層醫療網、加強禽病保健中心或調整產銷結構分析等策略性問題，更需要產官學界之專家、學者們群策群力。

是該交棒的時候了！掌聲將隨著惰性的瓶頸而消失，關懷將會因理所當然的習慣而淡忘。此時此刻，深思為了使台灣地區肉雞事業產銷督導委員會再度展現媚力，唯有加入更多的新人類來扮演未來一場多彩多姿的盛會，藉由新的領導人來突破往日的瓶頸，建立新體制。使參與就是關心，有愛心才有責任，集結眾人力量來發揚光大。

我一直以台灣養雞事業的傳教士自居，向艱難挑戰是我的職責，建立台灣養雞事業永續經營，持續發展是我的理想。願以『養雞心．電宰愛．行銷情．消費觀』來與養雞業者共勉，期盼台灣養雞事業快樂、希望。

召集人 施義燦 謹識

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