家禽運銷加工研討會年度大會七月舉行

【本刊訊】一年一度的家禽運銷加工研討會，可以說是召集國內外學者、專家共聚一堂檢討成果的一大會。今 ( 八十四 ) 年預定於七月十三日、十四日二天假台中中興大學舉行。會中邀請國內學者四人，國外學者五人擔任主講人，並請國內知名學者專家四人擔任主持，內容精彩可期，歡迎各界報名參加。

^{八十四年家禽運銷加工研討會時間表}
^{七月十三日}	^{主講人}	^{主持人}
08：00–09：00 報到		陳明造
09：00–09：30 開幕、致詞
09：30–10：00 GATT與台灣家禽事業	紀學斌	陳明造
10：00–10：50 家禽加工產品風味變化與維護	陳存傑	陳明造
10：59–11：10 休息
11：10–12：00 家禽新產品之研發	陳存傑	陳明造
12：00–13：00 午餐、休息
13：00–14：00 家禽電宰廠副產品 ( 羽毛 ) 之回收利用	許元昆	吳輔祐
14：00–14：50 對國內家禽產銷營運上之建議 ( 上 )	王炳烈	吳輔祐
14：50–15：10 休息
15：10–16：00 對國內家禽產銷營運上之建議 ( 下 )	王炳烈	吳輔祐
16：00–16：30 綜合討論

^{七月十四日}
09：00–10：20 美國肉雞產業關心的衛生問題	Dr. Thaxton	郭俊欽
	翻譯：吳勇初
10：20–10：40 休息
10：40–12：00 美國肉雞產業一貫作業之管理制度	Dr. Vizzier	郭俊欽
	翻譯：吳勇初
12：00–13：00 午餐、休息
13：00–13：30 台灣肉雞電宰事業	卓元裕	周榮吉
13：30–14：30 台灣土雞之肉質特性與加工適用性	陳明造	周榮吉
14：30–14：50 休息
14：50–15：50 台灣土雞之調理與加工	郭秀蘭	周榮吉
15：50–16：20 綜合討論

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