台灣區家禽發展基金會參加一九九五年東京國際食品展

一､參展目的：

由台灣地區雞、鴨、鵝等家禽業者、專家、學者及農政官員所組成之台灣區家禽發展基金會，係一民間組成的財團法人，成立於 1989 年 5月，其功能是以調整台灣地區家禽產銷平衡，穩定家禽市場價格為宗旨。

近年來為因應政府市場自由化政策，並配合國內業界之需要，協助開發國外市場，以尋求求國內產品國際化。此次特地由基金會發起，召集國內專門從事家禽電動屠宰及肉類加工業為主的廠商 ( 合作社 ) 共計七家，一同參與本次的東京國際食品展。

二､展示項目：

以台灣土雞、烏骨雞、番鴨為主的凍調理食品為參展品，計有台灣土雞煙燻雞胸排、雞腿排、人蔘烏骨雞、四物雞、麻油雞、煙燻鴨排、黑胡椒鴨排、薑母鴨、牛蒡鴨等數十種產品，皆為風味十足，口感特佳的優良食品。

三､展覽會規模：

以東京食品展 ( FOODEX  JAPAN ) 來說，它是亞洲地區規模最大的食品專業展，展覽地點位於東京都千葉縣的幕張展覽館，今年共有來自全球五大洲 41國參加展示，全區設有 8個分館，而台灣食品團是由外貿協會領軍，設置在第七分館，今年共有 1000 多家商社 ( 公司 ) 參展，預料將可吸引九萬名世界各地相關人世前來參觀。

基金會參展廠商、展示商品及參加人員名稱如下：

公司名稱 展示商品 參加人員
台灣區家禽發展基金會 　 陳敦芳、陳森治、洪文慧
台畜工業 (股) 公司 維也納香腸 陳明正、彭明正
台灣省雲南番鴨合作社 牛蒡鴨、薑母鴨 洪福隆
東豪冷凍食品 (股) 公司 煙燻鴨排、黑胡椒鴨排 施福元、李鴻卿
國際農畜產 (股) 公司 黑珍胸、珍胸、珍腿、合鴨洋風、合鴨合風 詹百齊、馬顯銘、葉進壽
明和肉類 (股) 公司 煙燻台灣地雞胸排、煙燻台灣地雞腿排 謝春圳、黃來宇、溫明輝
福久食品工業 (股) 公司 歐風碳烤鴨排、黑胡椒鴨排 楊     杰
凱馨實業 (股) 公司 人蔘烏骨雞、麻油烏骨雞、四物雞、燒酒雞 王志呈、吳勁風

                                                                                                                                      

四､展示會日期及時間：

東京國際食品展 ( FOODEX  JAPAN‘95 ) 自一九九五年三月七日起至三月十日止，共連續展出四天。

三月七日    10：00 AM–17：00 PM

三月八日 10：00 AM–17：00 PM

三月九日 10：00 AM–17：00 PM

三月十日 10：00 AM–16：30 PM ( 除第四日外，每日實際展出時間 7小時 )

五､展示會行程安排：

三月五日出發：上午十時，由基金會董事長陳敦芳率領，廠商代表及基金會工作人員共計十七人於中正機場日亞航櫃台前集合，廠商們將手提之展示品至海關辦理檢驗後，搭乘 EG202班機12：00起發 16：10抵達日本成田機場。於晚上九時整至希爾頓飯店 CHECK  IN.

三月六日佈置會場：早上九時二十分出發至幕張展覽館作會場準備工作：

包 括：

1.海報看板、基金會大型標示、吊旗的吊掛放置。

2.冷凍展示品及文宣品分別存放於冷凍櫃與儲物櫃中。

3.試吃用具、微波爐、電爐、其它刀具、砧板等之準備。

4.展示、品嚐工作時段之安排及人員之配置：七家廠商分成 A、B二組，每組可作半日之試吃、展示服務，另外每家廠商須派員輪值半日，負責場內外之清潔維護及文宣品發放工作。

三月七日至三月十日：每日八時整，台灣館參展人員於希爾頓大廳集合，搭乘由外貿協會所承租之專車至會場服務，九時抵達展場，九時半以前需作當日消耗品、文宣品之 CHECKUP 並補充，十時整本會所雇之兩名留學生抵本會之攤位服務，十時起配合 A組廠商作翻譯、試吃介紹等工作，至下午一時三十分更換 B組展示。

三月十一日至三月十二日：由旅行社安排短程旅遊參觀活動。

三月十三日：上午 10：30 搭乘日亞航班機 EG201 返台北，結束八日之東京參展行程。

六､展示會成果：

一年一度的日本東京食品展，於三月十日下午四時三十分正式閉幕：綜觀本次的展示成績，雖然受到經濟不景氣及阪神區地震災後影響，此一亞洲地區規模最大的專業食品展參與氣氛雖略遜以往，然而在日本當地知名商社、食品企業集團的支持及來自全世界各國知名大廠參與下，此一食品展，無論是食品包裝材質，或是產品本身種類仍有相看頭，吸引不少我國食品業者前往觀賞。

根據大會統計，四天當中參觀人數共計 84,043人。

在日本四天展出期間，由於基金會攤位醒目、加上參展食品項目種類繁多、口味特殊，因此成為日本當地及國降客戶爭相試吃、詢問的焦點，當時參展廠商還慶幸產品廣受好評，日後拓展日本市場有望。不料回國之後，卻傳出新城雞瘟疫情，使得在日本展出的心血幾乎流失，由於新城雞瘟至今仍未宣佈解除，本會在與農政單位幾度協商之後決定取消四月份韓國參展之行。

然而，就本次展示之成果顯示禽肉加工調理品是將來禽肉外銷市場的趨勢，應有很好的發展空間，因此業者不必過度悲觀，等持本次雞瘟事件落幕後，將來若有類似的國外展示會，應多多參與，以為我本土禽肉尋求另一銷售管道。

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