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CAS蛋品抽驗工作開始運作
CAS洗選優良蛋品前期計畫之蛋品抽驗工作，業已自 84年1月開始運作。
一元復始，希望今年的推展工作能立竿見影，達到預期全面洗選之目標，未來將由本會輔導組例行配合食品科學研究所直接前往蛋品加工廠或蛋農戶抽檢雞蛋，原則上分彰中區與嘉南高屏區，除抽檢樣品外，亦參觀各該洗選蛋工廠設備，已做日後全面推廣 CAS 時，針對加工流程審核品管之參考，如此由上游生產者，中游蛋品加工者到下游銷售點連成一氣才能真正達到 CAS 的標準。
在軟體方面亦同時計畫出刊專屬洗選分級鮮蛋資訊的刊物，初定名為洗選分級包裝專刊，預定 84.2.或 3月開始邀稿運作，現已選定美工編輯方式與運作流程，至於內容將兼顧學術與實務經驗，讓 CAS優良洗選蛋的軟體訴求藉此途徑廣為宣傳，達事半功倍之效，目的在建立共識，齊一觀念，奠定消費者的認同感。
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