我國肉雞產業之疾病對策

農委會家畜衛生科      宋華聰    科長

一､國內肉雞業面臨的問題

我國肉雞產業所面臨的問題與困難，大致與國外先進國家相似，即由於產業規模不斷擴大，戶數不斷減少，雖然產業持續成長，但產品價格卻難以提高，為克服經營上之困難唯有從：

品種改良

衛生管理

禽病防治

等三方面著手，以提高生產效益，降低成本，否則將被淘汰。

二､試圖降低生產成本所帶來的問題

降低生產成本之方法很多，但因天時地利的不同，並非各國或各場的方法均可互相抄襲，一成不變的搬進來用，不論如何，常用的方法及其可能帶來的問題如下：

(一)為品種改良不斷引種，雖改善了生產效益，但是可能不斷地將疾病引入，或因品種之改良不善，而使生產效益更差。

(二)為提高單位產量而增加每棟內飼養密度或縮短棟距，但未考量通風以及雞隻適當的活動空間，造成雞群緊迫的加重形成易生病傾向的弱體質、免疫後抗體產生不良等後遺症，疾病一旦侵入，傳播速度快。

(三)為免疫雞群，使其均能產生強的抗病力，但因不正確的引進疫苗，造成疾病的發生及蔓延，或因免疫計畫不周全，未能發揮出疫苗之功效，疾病仍然發生，損失仍不可避免。

(四)冀期早日診斷疾病，減少損失，但未借重專家，亂了方寸而投藥，造成錯誤的診斷和使藥品人力之支出增加，疾病所造成之直接或間接損失未減少。

三､以疾病對策降低生產成本

在目前大家都在相同的背景下，即品種、飼料、人工等降低生產成本之因素，均無法有效控制下，要降低生產成本就要：

(一)清除介卵傳染性疾病如黴漿菌病、白痢……等。

(二)撲滅引起重大損失的傳染病如新城雞瘟……等。

甲、介卵傳染病部分

無介卵傳染性疾病之種雞群，在良好的衛生管理下飼養至與肉雞出售時相同之日終止 ( 即四十二天 ) 之育成率可達百分之九十八以上，反觀有介卵傳染性疾病和衛生管理不好之肉雞群之育成率，則有相當大的差距，於是防止慢性呼吸器病發生的藥品費每隻平均高達四元，相對的使生產成本增加不少。

因此清除介卵傳染性疾病，不但可提高育成，且可減少用藥成本，其清除策略如下：

1. 購入無介卵傳染病之雞群。
2. 雞舍雞隻出清後，經充分清洗並用適當之消毒劑( 如福馬林 )消毒後密閉停用至少三週以上。使用前三天再予以消毒乙次。
3. 經由下列方法之一達到統進統出之單一雞齡群為目標。

   (1)建立分場或分區，各場 ( 區 ) 之雞齡單一化。

   (2)實施統合經營。

   (3)減少飼養批數，擴大每批飼養數量。

   (4)各批間之距離加大，如兩批間之一棟雞舍改為其他用途。

4. 各批間之人員、器具、設備分開，不可混雜。
5. 管制人員勿任意進出雞場，員工及必須進入之訪客必經更換衣鞋並經消毒後始可進入，車輛不可進入場內。
6. 雞舍圍網，防止野鳥進入雞舍，並加強捕捉或毋殺。
7. 建立雞舍定期清除及翻墊料，防止墊料潮濕。
8. 建立雞舍良好的通風和防風寒帆布，防止緊迫發生。
9. 建立適當之定期投藥計劃。
10. 養成記錄習慣，將各種消毒、進料、疫苗、接種、投藥、死亡、淘汰與疾病發生狀況予以登載，供工作管理上之檢討，以降低成本。
11. 養成定期採血送家禽保健中心監測抗體，以確保維持介卵傳染性疾病之清淨狀態和供作疫苗正確接種時機之依據。

A、雛白痢之檢除方法為：

1. 檢驗全場雞隻，而不採抽樣檢驗。
2. 每批雞於入場後隔離飼養或採統進統出之方式飼養。第一次檢驗為70~75，第二次為140~150日齡及產蛋前。

不論第一次或第二次之檢驗，所檢出之陽性雞均予以淘汰，如第二次檢驗成績之陽性率在2%以上者，每隔一個月再施行一次，至陽性率降至2%以為止。

3. 初次檢驗時，雞隻日齡已超過75日齡，則需依下列方式處理：

   (1)尚未產蛋之種雞於產蛋前必須檢驗兩次，最後一次為140~150日齡。

   (2)已產蛋之種雞則需擇期檢驗一次，陽性率在2%以上者，每隔一個月檢測一次，前述兩種情形所檢出之陽性雞均即予以淘汰，其陽性率不論是1之最後一次檢驗或2之結果超過2%時，每隔一個月再施行一次至陽性率降至2%以下為止。

B、肉雞場防疫策略：

1. 購買無介卵傳染病之小雞。
2. 研究掌握雛雞之移行抗體力價。
3. 雞舍雞隻出清後經充分清洗並用適當之消毒劑( 如福馬林 )消毒後密閉停止至少三週以上。使用前三天再予以消毒乙次。
4. 實施統進統出之飼養管理，如棟數多，無法一次購足雛禽時，兩批之間隔不可多於一週。
5. 管制人員勿任意進入雞場，員工及必需進入之訪客必經更換衣鞋並經消毒後始可進入，車輛不可進入場內。
6. 有色雞種一定要圍網，防止野鳥進入雞舍，並加強捕捉或毒殺。(但白色肉雞能圍網更佳 )。
7. 建立雞舍定期清除及翻墊料，防止墊料潮濕。
8. 建立雞舍良好的通風和防風寒帆布，防止緊迫發生。
9. 建立適當之定期投藥計劃。
10. 養成記錄習慣，將各種消毒、進料、疫苗、接種、死亡、淘汰與疾病發生狀況予以登載，供工作管理上之檢討，以降低成本。
11. 養成定期採血送家禽保健中心監測抗體，以確保維持介卵傳染性疾病之清淨狀態和供作疫苗正確接種時機之依據。

乙、重要傳染病部份

絕大部分由病毒引起之禽病均有效疫苗可用，且只要使用方法得當，效果均相當好。但何時是適當的免疫時機和免疫後之抗體產生情形是決定免疫效果之重要兩項指標，要評估各雞群之指標就要找：

「家禽保健中心」

過去新城雞瘟等抗體力價之測定均可委託各縣市家畜疾病防治所代勞，但近年來防治所因業務不斷增加，人員無法充分配合之下，唯一解決方法為由農政單位和台灣區家禽發展基金會合作成立「家禽保健中心」替代防治所之抗體力價測定服務以確保雞群：

強而有力的免疫效果

正確的免疫時機

品質良好疫苗的選擇

介卵傳染病之清淨狀態

檢測抗體力價時，應定期為之，即先確定雛雞的移行抗體力價，再行第一次免疫計劃，於預定下次免疫計劃前再測一次，以確定免疫時機，免疫後兩週再測抗體一次，以確保免疫效果，如此使雞群隨時都能保持強而有力的免疫力，加上適當的衛生管理，對疾病之防疫則可高枕無憂了。

家禽保健中心所提供之抗體力價測定項目及其功能有下列二類：

1. 確保防疫能力用：新城雞瘟、產蛋下降症、傳染性華氏囊病、傳染性喉頭氣管炎、病毒性關節炎。
2. 確保清淨狀態用：家禽慢性呼吸器病、傳染性滑腱炎、雛白痢。

四､結語：

我國肉雞產業所面臨的問題與困難雖與外國相近，但台灣因受地理及人文環境的影響，問題更加嚴重，為使產量持續發展、降低生產成本、減緩加入關貿總協定後之衝擊，唯有賴產、官、學三方面共同努力，加強雞群衛生管理和防疫工作。

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