雞蛋CAS優良蛋品規範已核准通過歡迎索取

【本刊訊】財團法人台灣區家禽發展基金會,為改善現有落伍的雞蛋運銷方式,成立CAS優良蛋品標誌委員會積極推動雞蛋洗選分級包裝。委員會下設技術組及推廣組。技術組負責CAS優良蛋品各種規範的訂定,推廣組則依據技術組所訂定完成之規範,邀請有關業者做推動之工作。

CAS優良蛋品標誌委員會技術組之學者專家委員經七次周密之研討後,於82年12月7日訂定完成有關雞蛋之CAS優良蛋品各種規範如後:

一、洗選蛋品質與衛生規格標準。 五、冷凍液體蛋製造流程及基準。

二、液體蛋品質與衛生規格標準。 六、洗選蛋工廠設置標準。

三、洗選蛋作業流程及基準。 七、液體蛋工廠設置標準。

四、冷藏液體蛋製造流程及基準。

委員會技術組完成雞蛋之CAS優良蛋品各種規範後,將繼續訂定鴨蛋之CAS優良蛋品各種規範。相關業者若對已完成之雞蛋CAS優良蛋品各種規範有需要參考索閱者,每冊請付回郵10元,寄財團法人台灣區家禽發展基金會CAS優良蛋品標誌委員會收,來信指明索取雞蛋CAS優良蛋品規範。

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