中華民國養雞協會肉雞事業產銷督委員會滿週年

召開82年末檢討會暨舉辦感恩與希望晚會

【本刊訊】本會肉雞事業產銷督導委員會於 8 2 年 7 月 2 0 日召開本年度之最後一次之委員會議，會中除對報紙報價是否增加「環南批發價」討論之決議為緩議外，並對明年度之委員會之組成方式作討論案–會中決定除原單位發函推荐委員外，電宰加工業增加 2 人。

除此之委員會於當日晚上舉辦了酬謝一年來辛勤之幹部群與贊助支持的業界人士，農政官員的「感恩與希望晚會」會中邀請了農委會吳副主委同權先生、涂處長勳先生、黃科長有才先生、農林廳陳科長良仁先生……近十位長官列席指導，並特別也邀請了總統府參議黃崑虎先生，家禽發展基金會陳敦芳董事長為貴賓指導，且全省之各區主任、站長……皆齊聚一堂，為今年的協助而懷感恩，為明年的創造而抱希望。

—感 恩 與 希 望—

以下是委員會施召集人義燦先生為晚會之報告序

—八十二年度台灣地區肉雞事業產銷督導委員會總結報告序—

台灣地區肉雞事業產銷督導委員會成立屆滿週年，這一年來的成果是有目共睹，或許是時機、是運氣，但是值得肯定的：我們已經勇敢地去做，我們已經邁出了一大步；我們不再消極地埋怨，而我們卻積極地去掌握行銷通路。

在這得意的時刻裡，我們也不能忘記這是曾經付出多少血汗、金錢所累積的經驗。七十九年七月二日，農委會輔導處黃有才科長主持【肉雞資訊研判會議】，雖然當時爭議很多，但是今日回想，如果沒有當時的播種，那有今日的開花結果。八十年七月五日，因雞價長期低送，緊急會商成立【台灣區肉雞事業產運銷聯誼會】，推舉林祥德先生擔任會長，展開相關業者之彼此間的溝通協調與互信，奠定了市場調節的功能。八十一年七月廿八日，由台灣區家禽發展基金會之經費補助，才正式成立【台灣地區肉雞事業產銷督導委員會】，結合產、官、學各方菁英，開創肉雞事業新的里程碑。

本督導委員會的任務，是以透明的產銷資訊做為調節基礎，以公開議價為原則，保障產、運、銷各階段都有合理的利潤，破除不合理的剝削，絕對堅持自由市場，排除人為操作。本督導委員會絕對沒有權利及能力去指使任何人要養雞或減少生產量，更無法保證養雞一定會廉錢。本督導委員會僅能依據各地資訊統計後，每日將市場資訊研判傳送給肉雞生產業者參考，並提出預警，以供全體肉雞業者自行約束、自行判斷而做有計劃的生產及運銷，並自負盈虧。

任何農產品運銷問題，莫非是“生產過剩，價格慘跌”，或“生產不足，價格暴漲”，為了使產、銷合理化，使肉雞生產者能獲得穩定合理的利潤，而消費者能買到更便宜而品質更優良的雞肉產品，以達到【貨暢其流】的目標。因此本督導委員會所扮演的角色有三：

(1)清道夫：掃除行銷管道中不合理的因素，減少盲點。

(2)交通指揮：協調各地區合理的循序出雞，並提高生產者議價的能力。

(3)探照燈：資訊公開，透明化，顯示各地區市場行情，沒有任何人為操作及保障，並減少預期心理的影響。

肉雞事業從生產、運銷、承銷、屠宰、加工等，每一階段都是經濟手段，因此解決肉雞事業過程中的任何問題，都必須應用商業原則來解決。凡是違反商業原則的方法，必定要失敗，如限制數量、強制淘汰。也使我體會出余前主委的一句話：「農業必須商品化、企業化，才能發展」之真諦。肉雞事業要永續發展，就必須放棄以往的【生產導向】、【產品導向】之自我觀念，接受【銷售導向】、【顧客導向】的經營策略，而邁向【競爭導向】的現代行銷理念–【競爭性行銷】( Competitive Marketing )。此點精神，在這一年的運作中已可證實，希望提供給農政當局在未來訂定農業政策之參考。

在這一段期間，除了資訊報導外，我們也做了兩項研究報告，其一為【環南市場批發價格及各種價格之比較】，其二為【白肉雞肉品價格及產地毛雞價格，協會北區行情報導之比較】，此二份研究報告更凸顯本督導委員會掌握行銷通絡之努力。這期間也碰上環南市場罷市問題，但經本督導委員會之委員溝通協調而化解危機。更值得一提的是：在今年春節，端午節，我們亦曾發出兩次預警通報，呼籲生產業者自行調節生產計劃，配合電宰組鼎力襄助，使價格穩定。

這一年來，承蒙農委會畜牧處、輔導處及農林廳畜牧科、運銷科的支持與補助，台灣區家禽發展基金會的經費贊助，使計畫得以順利進行，同時亦得到全體肉雞生產業者的信任與協助，雖然也曾受到一些無情的打擊，但總是相忍克服。最重要的是，這一群最傻的幹部–資訊委員、站長、區主任、執行長、督導委員，出錢出力、忍辱負重，每日準時提供資訊，使一年來的資訊報導皆能準時傳送到大家手中，更感到興奮的是雞價長年穩定，而使肉雞生產業者都能有合理的利潤。唯一遺憾的是電宰廠仍處於虧損狀態。在此謹向諸位的奉獻，致上最虔誠的感激與敬意。

業者之間彼此競爭在所難免，但願彼此心存感恩代替仇恨，協調代替謾罵，發揚【飲水思源頭，吃果子拜樹頭】的精神，心手相連，同舟共濟，共創合理的經營利潤而努力，台灣地區肉雞事業發展才有希望。很多人都說養雞是夕陽產業，但民以食為天，養雞事業確是永不被消滅的行業，只要大家有共識，配合政府的輔導，我們期待黃昏的彩霞會更美麗。

謹以「感恩與希望」獻給為台灣地區肉雞事業發展而共同奮鬥的伙伴們。

中 華 民 國 8 2 年 7 月 1 0 日 召 集 人 施 義 燦 謹 識

績優主任站長獎得主：許富貴、莊維新、曾俊銘、張崑壽、林浴裕、鄭鶴松、 王鴻成

、劉瑞恒、王錦田、李日泉、施榮林、陳永福、陳德和、陳朝進

委員會績優獎得主：施義燦、林祥德、尤弘亮 特別貢獻獎：陳敦芳、郭義忠

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