八十二年度台灣省農漁牧產銷會議畜牧組訂定八十二年家禽生產計劃

　

八十二年台灣省農漁牧產銷會議畜牧組討論會，於十月十三日假台中縣台灣省農會大禮堂舉行，會議由農林廳畜牧科陳良仁科長主持，會中一一研討81年生產計畫之檢討，及82年生產計畫之策定。畜牧生產範圍共有豬隻生產、家禽生產、牛生產、飼料生產管理、家畜衛生、動物用藥、畜牧保護、畜牧污染防治等八大部門，會中針對不同類別逐項檢討。

有關家禽生產之計畫通過如下：

  1. 家禽生產計畫

一､生產方針

促進農村養禽產對升級，提高經營效益，並配合禽肉蛋消費層次之改變，加強輔導養禽農戶改善產銷結構，降低生產成本，提高禽肉蛋產品品質，擴大消費市場，穩定價格，以期本省家禽事業正常發展，辦理下列工作。

(一)加強基層禽農組織，推行市場銷費需求為重點的計畫產銷。

(二)建立家禽產銷資訊及生產成本，供禽農作為產銷調節之參考。

(三)推行養禽自動化經營管理，以提高經營效率，降低生產成本。

(四)加強各合作社場營運必備之各種硬體及軟體設施，改善家禽銷售管道，縮短運銷層次，降低運銷成本。

(五)輔導禽肉蛋加工技術，提升附加價值，以拓展加工產品之銷售管道及消費層面。

二､單位計畫

(一)八十二年家禽生產目標：

81年

雞216,000千隻

增 減

情 形

+12.5%

雞蛋4,616,000千枚

增 減

情 形

+1.39%

82年

雞243,000千隻

雞蛋4,680,000千枚

(二)優良種禽育種與繁殖推廣：

  1. 由省畜試所及宜蘭分所與彰化、高雄等種畜繁殖場及中興大學辦理家禽育種研究工作。
  2. 由省畜產試驗所及分所、種畜繁殖場及民間養禽場辦理優良種禽繁殖工作。

(三)雞蛋產銷：

  1. 加強蛋農班組織與活動，推行以市場消費需求為重點的計畫產銷。
  2. 建立雞蛋產銷資訊，運用蛋農班組織收集雞蛋產銷數據與市場動態等資訊，供養雞協會定期分析研判，傳遞蛋農班及各有關業者參考。
  3. 改善雞蛋運輸管道：輔導合作社充實運銷必備硬體及軟體設備，逐漸走向直銷，以減低運銷費用。
  4. 調節蛋種雞進口數量：邀集全體蛋種雞業者，以蛋農實際飼養與市場需要量協調分配種雞進口數量，期達供需平衡。
  5. 輔導蛋農購置自動化飼養管理設施，以節省人力提高經營效率，降低生產成本。
  6. 處理逾齡淘汰母雞：輔導合作社與肉雞電宰場簽訂契約收購，促使蛋雞按時淘汰更新，保持雞群之高產率。
  7. 發展蛋品加工：輔導食品加工業者引進蛋品加工新技術，提高蛋類加工層次，並加強辦理宣傳以促銷雞蛋消費。

(四)肉雞產銷：

  1. 加強肉雞班組織與活動，推行以市場消費需求為重點的計畫產銷。
  2. 建立家禽產銷資訊：收集進口及國內產銷資訊資料，爭取時效提供業者，調節市場供需，以安定價格，確保業者利潤。
  3. 輔導各肉雞運銷合作社，辦理社員統合經營，並充實營運必備之各種硬體及軟體設施，改善銷售管道、縮短販運層次，降低運銷成本。
  4. 加強家禽發展基金會運作：運用基金穩定雞價，使肉雞事業繼續成長，並促銷禽肉消費。
  5. 發展畜肉加工：配合禽肉市場需求，輔導業者開發新的禽肉加工技術，提高附加價值拓銷，確保禽農經營利益。
  6. 發展本土家禽：輔導發展本土家禽，增強國產禽肉在市場上之競爭力。

(五)水禽生產：( 略：詳見原文 )

(六)輔導山坡地養禽事業。

(七)輔導養禽場辦理糞便及污水處理設施，以期全面達成養禽零污染進而維護生活環境之清潔衛生。

(八)輔導家禽電宰場運作，充實貨源與電宰技術，並加強衛生管理，提供高品質禽肉，拓展內外銷市場。

  1. 家禽疾病防治計畫：
  1. 執行機關：縣 ( 市 ) 政府執行、家畜衛生試驗所協助。
  2. 計畫項目：
  1. 雛白痢保菌雞檢除。
  2. 養雞場衛生防疫指導。
  3. 辦理優良衛生管理種禽場之評鑑。
  4. 輔導禽病服務中心之規劃成立。
  5. 建立禽病防疫工作網促進冷凍禽肉 ( 包括雞、鴨等 ) 外銷。

參、養禽污染防治計畫：
  1. 輔導養禽戶設置禽糞處理省工設備，以減少污染及節省勞力。
  2. 輔導示範養雞戶設置焚化爐，處理淘汰死雞等廢棄物。
  3. 輔導養禽戶充分利用處理之雞糞出售與果農及其他作物農戶減少化學肥料使用量，改善地力。
  4. 牧場綠化美化。

肆、牧場登記管理計畫

  1. 輔導符合牧場登記條件及規模之畜禽戶辦理牧場登記。
  2. 編印牧場登記申辦手續法令彙編推廣手冊供農戶參考使用。
  3. 辦理牧場登記手續宣導會，俾使農戶瞭解有關法規及申辦作業程序。
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