蛋雞業產銷專欄

蛋雞業產銷專欄

雞蛋產量處高潮，自行減產唯一道

【本刊訊】近期中的蛋價與蛋產量呈現在不穩定狀況下，雖然在原先之每台斤7~8元之蛋價之時，執行全省淘汰200萬隻蛋雞活動，進而使蛋價回升至16元，過不久再回到12元之水準，但持續下來蛋價總是持續在11~16元之間徘徊而在這段時間之內成立了15區蛋農聯誼會與100個蛋農班，負責執行資訊之搜集，與產銷協調措施，這也是能使蛋價不再持續探底之原因之一。

但由近期之資訊而言，從連續的三個月資料，相信業者可以自行了解，每當蛋價下滑之時，我們的資訊中，每日產箱數，也令人歎奇，希望業者能引以為借鏡加強，產能低之母雞淘汰工作，如此應是提高蛋價之唯一良策。

自1960年代初期至今，世界禽蛋產量增加了一倍以上。在1961年，歐洲的產量最多，幾乎佔了30%，其次則為美洲地區，亞洲為第三位。三十年後的今天，亞洲成了最大的產區，大約佔了42%，歐洲與北中美洲則分別為第二與第三位。亞洲禽蛋產量的快速增加，主要是因為中國大陸佔了一半以上，可能是因為中國大陸較願意提供資料給聯合國農糧組織，使得最近幾年的資料蒐集較為齊全。不可諱言地，中國大陸近年來禽蛋產量增加甚多也是主要原因，而她在未來幾年間仍然會大幅成長。

相反地，最近幾年來歐洲比北中美洲的蛋產量已不再成長。

南美洲與非洲的禽蛋產量在全世界上佔率一直分別維持7%與5%，而蘇聯則從10%增至13%，但近兩年來產量略為下降。

世界禽蛋產量在1990年增加了1.1%，最近的估計顯示1991年仍會增加1%。雖然全世界大約有150多個國家，但其包50個國家就佔了世界產量的93%。

台灣地區蛋雛雞出雛數目調查表單位：隻、%

類別數量年／月．週	白殼蛋雛雞		紅殼蛋雛雞		每週總生產蛋雛雞
類別數量年／月．週	雛雛雞調查數	與上週比較%	雛雛雞調查數	與上週比較%	合計	與上週比較%
79.12.1	238256		1450		239706
2	222999	-6.40	2390	64.83	225389	-5.97
3	234349	5.09	1700	-28.87	236049	4.73
4	222127	-5.22	2050	20.59	224177	-5.03
80.1.1	188723	-15.04	1600	-21.95	190323	-15.10
2	189449	0.38	1700	5.88	191149	0.43
3	207180	9.36	3300	94.12	210480	10.11
4	208500	0.64	0	-100	208500	-0.94
5	172165	-17.43	0	0	172165	-17.43
2.1	192853	12.01	0	0	192853	12.02
2	116641	-39.52	0	0	116641	-39.52
3	285316	144.61	2220	0	287536	146.51
4	313510	9.88	1750	-21.17	315260	9.64
3.1	302206	-3.60	0	-100	302206	-4.14
2	272354	-9.87	1690	0	274044	-9.31
3	245753	-9.76	1640	-2.95	247393	-9.72
4	271553	10.49	2390	45.73	273943	10.73
4.1	245837	-9.46	4630	93.72	250467	-8.56
2	253873	3.26	2700	-41.68	256573	2.43
3	214399	-15.54	4800	77.77	219199	-14.56
4	255453	13.14	4240	-11.66	259693	18.47
5.1	244127	-4.43	3950	-6.83	248077	-4.47
2	190465	-21.98	2500	-36.70	192965	-22.21
3	201814	5.95	3800	52.00	205614	6.55
4	194700	-3.52	4380	15.26	199080	-3.17
5	198575	1.99	2800	-36.07	201375	1.15
6.1	201740	1.59	4640	65.71	206380	2.48
2	181370	-10.09	3200	-31.03	184570	-10.56
3	166930	-7.69	2200	-31.25	169130	-8.36
4	179780	7.69	2590	17.72	182370	7.82
7.1	163130	-9.26	1450	-44.01	164580	-9.75
2	192600	18.06	1600	10.34	194200	17.99
3	184415	-4.24	3400	112.50	187815	-3.28
4	200355	8.64	3500	2.94	203855	8.54
5	163630	-18.32	6800	94.28	170430	-16.39
8.1	216720	32.44	12250	80.14	228970	34.34
2	224460	3.57	9700	-20.81	234160	2.26
3	225780	0.58	9900	2.06	235680	0.64
4	240110	6.34	6700	-32.32	246810	4.72
9.1	247150	2.93	12600	88.05	259750	5.24
2	261820	5.93	6700	-46.82	268520	3.37
3	227075	-13.27	10250	52.98	237325	-11.61
4	265595	16.96	8000	-21.95	273595	15.28

說明：(1)每月最後一週為該月調查日。

中華民國養雞協會蛋雞小組七月生產資訊調查表

月別調查資料別聯誼會別	八十年七月一日至七月三十一日
月別調查資料別聯誼會別	本月入小雞數 (隻)	本月入中雞數 (75日齡) (隻)	本月淘汰雞總數 (隻)	正在產蛋雞數 (隻)	正在換羽雞數 (隻)	平均一天產蛋 (箱) 數	備註
屏東區聯誼會	127,200	319,500	160,800	3,102,168	118,600	11,250	確實調查
高雄區聯誼會	164,300	316,600	244,700	3,348,300	144,300	10,706	確實調查
台南區聯誼會	47,000	116,610	206,500	2,475,120	60,960	8,578	確實調查
嘉義區聯誼會	39,900	88,100	179,000	862,900	44,100	3,165	確實調查
雲林區聯誼會	5,000	0	8,200	163,900	7,000	576	確實調查
彰化東區聯誼會	62,000	181,100	103,000	1,542,050	51,600	5,364	確實調查
彰化西區聯誼會	89,000	200,000	91,900	2,128,300	70,050	7,650	確實調查
彰化中區聯誼會	39,300	106,500	59,300	928,400	37,700	3,368	確實調查
彰化南區聯誼會	80,100	68,600	71,000	979,800	55,400	3,648	確實調查
彰化北區聯誼會	64,600	149,900	157,200	962,856	56,200	3,512	確實調查
台中區聯誼會	11,500	31,300	37,100	647,285	13,100	2,382	確實調查
南投區聯誼會	11,600	41,100	40,977	590,222	13,650	2,067	確實調查
苗栗區聯誼會	11,000	3,800	18,110	287,962	25,000	1,014	確實調查
新竹區聯誼會	0	0	12,460	154,600	11,300	563	確實調查
桃園區聯誼會	24,330	13,070	6,140	202,900	10,460	720	確實調查
全省總合計	776,830	1,636,230	1,396,387	18,376,763	719,420	64,563

中華民國養雞協會蛋雞小組八月生產資訊調查表

月別調查資料別聯誼會別	八十年八月一日至八月三十一日
月別調查資料別聯誼會別	本月入小雞數 (隻)	本月入中雞數 (75日齡) (隻)	本月淘汰雞總數 (隻)	正在產蛋雞數 (隻)	正在換羽雞數 (隻)	平均一天產蛋 (箱) 數	備註
屏東區聯誼會	78,450	144,700	40,050	3,024,700	195,000	11,017	確實調查
高雄區聯誼會	85,600	60,200	153,150	3,179,100	143,200	10,674	確實調查
台南區聯誼會	68,500	87,600	38,840	2,491,810	76,200	8,405	確實調查
嘉義區聯誼會	35,800	61,600	30,300	941,900	62,150	3,175	確實調查
雲林區聯誼會	5,000	3,200	9,200	162,300	5,000	568	確實調查
彰化東區聯誼會	66,700	44,100	48,300	1,472,350	85,300	5,099	確實調查
彰化西區聯誼會	84,300	152,000	72,300	2,035,900	141,100	7,319	確實調查
彰化中區聯誼會	41,000	78,100	17,300	914,000	42,500	3,239	確實調查
彰化南區聯誼會	86,500	66,600	29,100	933,900	98,800	3,409	確實調查
彰化北區聯誼會	37,900	137,280	70,450	988,050	105,000	3,453	確實調查
台中區聯誼會	32,600	23,600	28,300	641,070	53,200	2,360	確實調查
南投區聯誼會	11,500	29,140	16,367	644,681	37,847	2,211	確實調查
苗栗區聯誼會	0	0	3,968	286,350	29,300	1,044	確實調查
新竹區聯誼會	0	0	0	139,300	21,600	470	確實調查
桃園區聯誼會	7,000	0	20,650	197,450	9,700	674	確實調查
全省總合計	640,850	888,120	578,275	18,052,861	1,105,897	63,117

中華民國養雞協會蛋雞小組九月生產資訊調查表

月別調查資料別聯誼會別	八十年九月一日至九月三十日
月別調查資料別聯誼會別	本月入小雞數 (隻)	本月入中雞數 (75日齡) (隻)	本月淘汰雞總數 (隻)	正在產蛋雞數 (隻)	正在換羽雞數 (隻)	平均一天產蛋 (箱) 數	備註
屏東區聯誼會	96,400	125,900	100,520	3,154,410	156,820	11,487	確實調查
高雄區聯誼會	69,000	61,600	163,300	2,993,200	106,600	10,319	確實調查
台南區聯誼會	99,500	151,350	89,200	2,640,960	85,600	9,104	確實調查
嘉義區聯誼會	31,100	23,600	26,550	897,700	33,740	3,303	確實調查
雲林區聯誼會	2,500	0	3,200	169,400	3,900	597	確實調查
彰化東區聯誼會	92,800	56,500	59,700	1,522,900	65,800	5,395	確實調查
彰化西區聯誼會	36,000	49,300	25,300	2,165,000	12,500	8,218	確實調查
彰化中區聯誼會	48,100	56,400	34,950	964,100	25,900	3,363	確實調查
彰化南區聯誼會	53,800	64,700	23,900	916,950	55,950	3,432	確實調查
彰化北區聯誼會	28,500	71,400	34,300	1,135,730	46,150	3,826	確實調查
台中區聯誼會	34,000	34,100	15,000	659,590	6,000	2,540	確實調查
南投區聯誼會	13,935	14,190	23,585	655,814	22,036	2,338	確實調查
苗栗區聯誼會	0	8,800	4,670	279,450	25,900	1,023	確實調查
新竹區聯誼會	0	4,700	6,500	133,000	14,500	466	確實調查
桃園區聯誼會	7,500	9,900	4,710	215,150	2,400	739	確實調查
全省總合計	613,135	732,440	615,385	18,503,354	663,796	66,150

世界禽蛋產量

1990年世界禽蛋產量排名 ( 前100名 ) 及產量 ( 百萬枚 )

1. 中國	150000	26.南斯拉夫	4820	51.智利	1630	76.蘇丹	565
2. 蘇聯	81070	27.馬來西亞	4745	52.坦桑尼亞	1512	77.尼加拉瓜	510
3. 美國	67795	28.巴基斯坦	4360	53.瓜地馬拉	1410	78.烏拉圭	468
4. 日本	40250	29.匈牙利	4250	54.丹麥	1380	79.烏干達	454
5. 巴西	26300	30.南非	4020	55.葡萄牙	1364	80.貝寧	420
6. 墨西哥	20580	31.臺灣	4000	56.孟加拉	1260	81.巴拿馬	420
7. 印度	20000	32.埃及	3900	57.芬蘭	1258	82.約旦	412
8. 德國	16700	33.阿爾及利亞	3470	58.突尼西亞	1130	83.百吉那	350
9. 法國	15100	34.澳大利亞	3357	59.黎巴嫩	1100	84.波多黎各	326
10.義大利	12188	35.北韓	2900	60.多哥	1100	85.利比亞	324
11.英國	11159	36.沙烏地阿拉伯	2900	61.伊拉克	1000	86.新加波	323
12.西班牙	10700	37.比利時盧森堡	2768	62.挪威	888	87.東浦塞	320
13.荷蘭	10250	38.保加利亞	2564	63.肯亞	880	88.葉門	310
14.印尼	8445	39.古巴	2550	64.斯里蘭卡	840	89.幾內亞	304
15.土耳其	7600	40.希臘	2396	65.邁安馬	809	90.喀麥隆	300
16.羅馬尼亞	7600	41.泰國	2225	66.厄瓜多爾	800	91.馬利	300
17.波蘭	7400	42.秘魯	2100	67.寮國	753	92.馬達加斯加	298
18.南韓	6973	43.衣索比亞	1978	68.巴拉圭	750	93.阿爾巴尼亞	290
19.菲律賓	6040	44.瑞典	1950	69.瑞士	681	94.辛巴威	286
20.阿根廷	5750	45.委內瑞拉	1900	70.桑比亞	672	95.馬拉威	285
21.捷克	5625	46.越南	1880	71.薩爾瓦多	667	96.阿富汗	284
22.伊朗	5400	47.以色列	1820	72.多米尼加	640	97.哥斯大黎加	280
23.加拿大	5340	48.摩洛哥	1818	73.宏都拉斯	600	98.尼泊爾	275
24.哥倫比亞	5160	49.敘利亞	1700	74.愛爾蘭	592	99.塞內加爾	262
25.奈及利亞	5000	50.奧地利	1690	75.玻利維亞	591	100.莫三鼻克	260

世界蛋產量 (百萬枚)

地區	1961	1971	1981	1985	1986	1987	1988	1989	1990
全世界	277936	379628	501661	588455	613675	629851	657065	660616	668073
亞洲	70779	104851	151919	217676	229699	240269	261682	271505	279713
北美與中美洲	73930	86801	94356	95681	101568	102608	103705	100293	101768
南美	12378	17964	31627	37599	40554	43185	43018	42788	45304
歐洲	79231	107326	127631	130732	129889	128682	129997	126757	123938
非洲	9572	13815	21689	26162	27830	29016	30257	31393	31965
大洋洲	3346	4471	4737	4268	4243	4174	4225	4280	4315
蘇聯	28700	44400	69702	76337	79892	81907	84181	83600	81070
國家或地區
亞洲地區
臺灣	195	601	2049	3345	3340	3546	3432	3845	4000
中國	38500	46000	61700	109100	116300	12240	139100	144000	150000
香港	32	71	46	30	41	43	41	36	36
澳門	5	10	11	12	12	12	13	13	13
蒙古	4	6	19	26	27	29	31	36	37
東亞
北韓	910	1450	2277	2500	2640	2700	2740	2800	2900
南韓	864	2536	4600	5250	6011	6574	6700	6894	6973
日本	15737	30508	33600	35280	36570	38948	39480	40383	40250
菲律賓	1500	2504	4276	3860	3930	4000	5000	5400	6040
東南亞
越南	1229	1300	1155	1472	1674	1917	1760	1800	1880
寮國	212	400	560	648	663	686	709	732	753
東浦賽	102	142	138	215	233	250	288	300	320
泰國	914	1517	2100	2224	2223	2223	2224	2224	2225
馬來西亞	453	1614	3062	4048	4095	4143	4405	4520	4745
新加坡	215	367	535	408	377	320	230	323	323
汶萊	6	22	29	47	73	56	59	60	62
印尼	575	1000	4760	6489	7133	7333	7730	8100	8445
東帝汶
新幾內亞	26	35	46	54	57	59	60	63	67

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