八十年九月份肉雞產銷資訊

雞價回升之際，養雞業各型會議中皆特別呼籲重整

養雞業倫理，業者請配合

　

【本刊訊】肉雞事業在七月底的反彈回升至產地價每台斤26元、27元之後，不幸的在八月下旬又呈疲軟甚至刺探性的深底又回到每台斤16~18元。養雞業界根據每週之肉雛生產調查資訊，及市場供應雞源狀況，不得不在各地分別召開仿效80年6月30日在農委會召開肉雞資訊研判計劃期終總檢會後之「後續會議」—即當日晚上在養雞協會會議室召集全省各地主要幹部或業者分析肉雞後市狀況，並定名為「緊急市況分析挽救雞價會議」，甚至為了分析雞價會議一直開到淩晨12點才各自奔回宜蘭、高雄、屏東……等各地之精神。此次分別於8月下旬在桃竹苗地區、彰中投地區，及80年9月2日在中台召開「緊急市況分析挽救雞價第二次會議」，會議中之結論如下：

A互相關懷—各小組及相關行業均應互相關懷再次建立養雞業倫理次序。

B各小組先作好自己的工作

(一)肉雞小組：1.先求穩定大雞價格。

2.繼續呼籲減產自救。

3.協調銷售管道合理化。

4.協調肉種雞小組繼續執行減產計劃。

(二)肉種雞小組：1.繼續呼籲減產，以疏解10月份後的壓力。

2.關心肉雞價位合理化。

3.協調肉小雞產銷合理化—包括直營及經銷。

但從這次漲價後又跌，跌後業者召開緊急會議，非每台斤23元產地價不出售毛雞舉動後，而成功上壘，可探討出幾點插曲供業者參考：

  1. 肉種雞業減產或淘汰動作，終於在千呼萬喚，精疲力竭之時，嶄露成績，但後期是否有壓力仍須探討。前期減產，有如半逼迫 ( 小雞賣不出 )，但小雞價高時是否造成惜售老母雞之狀況發生。誠如肉種雞小組長所言，在此時種雞淘汰雞價格如此高之際，還不減產淘汰更待何時呢？
  2. 由於全省產地業者堅持23元之產地價才肯賣，販賣商因雞源短缺，也肯成交接受，可笑的是—台北市環南家禽批發市場，竟然可以任意休市。經養雞協會前去協商後，美其言市場是為了反應雞源少，所以休市。換句話說，批發市場是想告訴零售業者，雞源少，少到連一隻雞都抓不到。但是不是也令人惴測有人從中作梗呢？從以下可分析其嚴重性—
  1. 環南市場多休市一天，可造成5萬至6萬隻白肉雞貨源囤積，也造成其他市場貨源太充裕而壓低雞價或產地毛雞銷售受阻遭殺價。

b.中、南部市場電宰廠皆可接受產地23元／每台斤之價格，為何環南市場

無法接受。

c.從此現象看出，環南市場無法發揮調節貨源，反應價格之功能，而全省

各市場大部份以環南市場為參考價格依據，那是否損害產地雞農之權益

呢？

綜合以上，價格回升之插曲，因此誠懇呼籲全省養雞界相關業人士，不要

忘記長期虧損之痛苦，以及銷售通路之重要性，在這雞價重回穩定之際趁機重新建立種雞—肉雞—運銷等之銷售通路建全化，也重新建立養雞業之產銷倫理，才是當前最重要之課題。

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