【本刊訊】由台灣區肉品發展基金會主辦，東海大學食品科學系承辦，並由美國飼料穀物協會、美國黃豆協會、中華民國食品科學技術學會、養雞協會辦之禽肉食品加工研討會於79年5月15日至16日於東海大學茂榜廳舉行，本研討會由郭俊欽教授籌辦，並由美國飼料穀物協會聘請兩位遠從國外來台專家，及黃豆協會亦聘請一位專家來台並聯合國內專精於食品研究方面的專家學者，共聚一堂發表，並期望能帶動國內雞肉產品達到更高一層次之發展。在會中所安排之課程如下：五月十五日 ( 星期二 )

1. 禽肉加工廠之管理

王炳烈 美國 Rogers Poulty Inc. 研究員

2. 國內冷藏雞肉衛生品質現況及檢討

張炳揚 食品工業研究所研究員

3. 高層次雞肉製品之發展與生產

F.E Cunningham 美國堪薩斯州立大學教授

五月十六日 ( 星期三 )

4. 雞肉屠宰、冷藏、冷凍與行銷

F.Gardner 美國德州農工大學教授

5. 優良禽肉之標準與檢驗

鄭玉磐 行政院農委會技正

6. 提高國內雞肉產品製成比率之要素

陳存傑美國密西西比州立大學教授

7. 家禽電宰場之機械操作與維護

M. Brower荷蘭Stork PMT公司東南亞地區經理

回首頁

回本期索引

Copyright © 1998 茂群峪畜牧網. 本網站圖文係屬茂群峪有限公司，內文之版權為該雜誌社所
有，非經本公司及該雜誌社正式書面同意，不得將全部或部分內容，
轉載於任何形式媒體   ※ 最佳解析度 800x600
Copyright © 1998 MiobufferCo., Ltd.  All rights reserved.
Unauthorized copying and reproduction is prohibited. All trademarks property of their respective holders.