農委會、農林廳、中興大學農經系、養雞協會積極提供資訊,減低養雞風險,注重飼養時機
「肉雞產銷資訊系統及預警制度」計劃第一次資訊研判會議決議今後將依本計劃所彙集之肉雞產銷資訊事先加以整理列表,以提供由養雞協會、學者及政府相關單位組成之資訊研判會議加以討論研判後,於資訊報導中報導。並決議此項會議今後將於每月中旬召開,而於次月報導。
此項作業由於各單位聯線作業尚未全部完成,故第一次運作擬定於六月中旬實施,並在七月份「資訊報導」中報導。本月份報導為配合下月作業,乃將今年度之肉雞產銷行情,就(一)小雞出雛數調查,(二)肉雞生產估測及(三)市場行情報導等幾個單元分別整理如下:
茲將今年一月份以來每週調查總數列於表一。
白肉雞生產隻數之估計共有兩項
其一、為由種雞數按照其每週之產能所推估計算者 ( 表二中第1欄 )。
其二、為小雞出雛量調查做為六週後成雞之估計 ( 表二中第2欄 )。
銷售隻數為由養雞協會依全年銷售成長率,參照每週節慶與氣溫變及參考市場到貨量加以估計者( 見表三中第3欄 )。生產隻數與銷售隻數之比較差額列於表中第4、5兩欄,數字為正時表示生產過剩,為負時表示生產不足。由第1第2兩欄數字比較兩者估計相當接近。若再與銷售量比較,可看出自二月中旬以後,生產隻數均多於銷售隻數。平均每週約多於銷售隻出40萬隻至70萬隻之譜。此項差額之產生,可能為估計之誤差,亦可能為實際上之生產過剩,或兩者均有
(二)仿雞、土雞部份
仿雞及土雞之生產隻數由於缺乏種雞隻數資料,故其生產量之估計只能依賴小雞出雛量調查數字推延14週後之生產數量,尤須說明者,該項調查係於79年1月開始,資料期間較短,且調查之準確度亦不若白肉雞,可能偏低。茲將生產隻數估計與銷售量估計之比較列於下表 ( 表三 )。
有關肉雞市場價格行情,又分為產地價格、批發價格兩部份,分別列表。此外每一種價格分別增加與上週及去年同期比較兩欄以為參考。批發市場價格暫僅以台北家禽批發市場 ( 即前環南市場 ) 之成交價格為代表。將來擬增加鳳山批發市場部份。
79年度全省生產小雞數量調查表
行 事 曆 |
生產數量 (單位:隻/週) |
|||||||||
星 期 週 別 |
日 |
一 |
二 |
三 |
四 |
五 |
六 |
仿 雞 |
土 雞 |
白 雞 |
第1週 |
. |
1/ |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
226,000 |
1,803,400 |
2,105,200 |
第2週 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
232,000 |
1,816,400 |
1,932,000 |
第3週 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
224,000 |
1,733,700 |
2,395,400 |
第4週 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
208,000 |
1,572,000 |
2,262,200 |
第5週 |
28 |
29 |
30 |
31 |
2/ |
2 |
3 |
242,500 |
1,930,500 |
2,060,900 |
第6週 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
252,600 |
1,820,500 |
2,163,600 |
第7週 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
245,300 |
1,782,100 |
2,007,800 |
第8週 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
216,000 |
1,767,600 |
2,032,100 |
第9週 |
25 |
26 |
27 |
28 |
3/ |
2 |
3 |
198,500 |
1,595,100 |
2,115,800 |
第10週 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
182,200 |
1,534,000 |
2,045,600 |
第11週 |
11 |
12 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
243,000 |
1,681,700 |
2,226,900 |
第12週 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
230,000 |
1,660,700 |
2,215,000 |
第13週 |
25 |
26 |
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
204,300 |
1,721,800 |
2,304,300 |
第14週 |
4/ |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
227,700 |
1,539,700 |
2,351,250 |
第15週 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
179,400 |
1,480,300 |
2,318,300 |
第16週 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
196,500 |
1,759,200 |
2,372,100 |
第17週 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
219,900 |
1,602,800 |
2,436,900 |
第18週 |
29 |
30 |
5/ |
2 |
3 |
4 |
5 |
217,000 |
1,541,700 |
2,531,850 |
第19週 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
233,600 |
1,828,600 |
2,366,400 |
第20週 |
13 |
14 |
15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
228,100 |
1,685,700 |
2,599,500 |
表一、台灣省地區肉雞出雛數目調查表 單位:隻
類 別 |
白 肉 雞 |
仿 雞 |
土 雞 |
|||
數量 |
調查數 |
與上週調 查數比較 |
調查數 |
與上週調 查數比較 |
調查數 |
與上週調 查數比較 |
年/月/週 |
||||||
79/1.1 | 2132300 |
226000 |
1803400 |
|||
2 | 1871000 |
-261300 |
232000 |
6000 |
1816400 |
13000 |
3 | 2291800 |
420800 |
224000 |
-8000 |
1733700 |
-82700 |
4 | 2262200 |
-29600 |
208000 |
-16000 |
1572000 |
-161700 |
5 | 2060900 |
-201300 |
242500 |
34500 |
1930500 |
358500 |
2.1 | 2163600 |
102700 |
252600 |
10100 |
1820500 |
-110000 |
2 | 2007800 |
-155800 |
245300 |
-7300 |
1782100 |
-38400 |
3 | 2032100 |
24300 |
216000 |
-29300 |
1767600 |
-14500 |
4 | 2115800 |
83700 |
198500 |
-17500 |
1595100 |
-172500 |
3.1 | 2045600 |
-70200 |
182200 |
-16300 |
1534000 |
-61100 |
2 | 2226900 |
181300 |
243000 |
60800 |
1681700 |
147700 |
3 | 2215000 |
-11900 |
230000 |
-13000 |
1660700 |
-21000 |
4 | 2304300 |
89300 |
204300 |
-25700 |
1721800 |
61100 |
4.1 | 2351250 |
46950 |
227700 |
23400 |
1539700 |
-182100 |
2 | 2318300 |
-32950 |
179400 |
-48300 |
1480300 |
-59400 |
3 | 2372100 |
53800 |
196500 |
17100 |
1759200 |
278900 |
4 | 2436900 |
64800 |
219900 |
23400 |
1602800 |
-156400 |
5.1 | 2531850 |
94950 |
217000 |
-2900 |
1541700 |
-61100 |
說明:調查隻數由養雞協會肉種雞小組及仿雞、土雞聯誼會每週調查之小雞出雛隻數編製
而成。
表二、白肉雞生產及銷售隻數估計資料比較表 單位:隻
年/月.週 |
推估隻數 (1) |
調查隻數 (2) |
銷售數量 (3) |
差額 (1)-(3) |
差額 (2)-(3) |
79/1.1 |
2575160 |
2400000 |
2016000 |
559160 |
384000 |
2 |
3119603 |
2400000 |
2016000 |
1103603 |
384000 |
3 |
2713269 |
2042000 |
1999200 |
714069 |
42800 |
4 |
2716287 |
1475000 |
5997600 |
-3281313 |
-4522600 |
5 |
2797834 |
1962000 |
1656585 |
1141249 |
305415 |
2.1 |
2378303 |
2080000 |
2125788 |
252515 |
-45788 |
2 |
2301175 |
2132300 |
1751064 |
550111 |
381236 |
3 |
2429962 |
1871000 |
1748250 |
681712 |
122750 |
4 |
2222772 |
2291800 |
1748250 |
474522 |
543550 |
3.1 |
2662476 |
2262200 |
1751064 |
911412 |
511136 |
2 |
2790077 |
2060900 |
1751064 |
1039013 |
309836 |
3 |
2574579 |
2163600 |
1748250 |
826329 |
415350 |
4 |
2852104 |
2007800 |
1751064 |
1101040 |
256736 |
4.1 |
2124908 |
2032100 |
1751064 |
373844 |
281036 |
2 |
2477763 |
2115800 |
1748250 |
729513 |
367550 |
3 |
2192375 |
2045600 |
1748250 |
444125 |
297350 |
4 |
2281996 |
2226900 |
1751064 |
530932 |
475836 |
5.1 |
2491394 |
2215000 |
|||
2 |
2751649 |
2304300 |
|||
3 |
2436497 |
2351250 |
|||
4 |
2774268 |
2318300 |
|||
5 |
2185608 |
2372100 |
|||
6.1 |
2170628 |
2436900 |
|||
2 |
2261483 |
||||
3 |
2098009 |
||||
4 |
2538205 |
表三、仿(土)雞生產及銷售隻數資料比較表 單位:隻
年/月.週 |
調查隻數 (1) |
銷售數量 (2) |
差額 (1)-(2) |
79/4.2 |
2029400 |
2136750 |
-107350 |
3 |
2048400 |
2136750 |
-88350 |
4 |
1957700 |
2140187 |
-182487 |
5.1 |
1780000 |
2140187 |
-360187 |
2 |
2173000 |
||
3 |
2073100 |
||
4 |
2027400 |
||
5 |
1983600 |
||
6.1 |
1793600 |
||
2 |
1716200 |
||
3 |
1924700 |
||
4 |
1890700 |
表四、台灣省地區白肉雞、仿雞、土雞產地價格對照表單位:元/台斤
地區別 價 格 年/月.週 |
北部地區 (白肉雞) |
中部地區 (白肉雞) |
嘉南地區 (白肉雞) |
||||||
價格 |
與上週 價格比較 |
去年同期 價格比較 |
價格 |
與上週 價格比較 |
去年同期 價格比較 |
價格 |
與上週 價格比較 |
去年同期 價格比較 |
|
79/1.1 |
21.00 |
-5.0000 |
21.36 |
-3.6400 |
20.71 |
-5.2900 |
|||
2 |
17.93 |
-3.0700 |
-8.1400 |
18.50 |
-2.8600 |
-6.7500 |
17.57 |
-3.1400 |
-8.1700 |
3 |
17.14 |
-0.7900 |
-9.7200 |
17.07 |
-1.4300 |
-8.7900 |
17.07 |
-0.5000 |
-9.5900 |
4 |
18.90 |
1.7600 |
-6.9600 |
18.60 |
1.5300 |
-6.1500 |
18.60 |
1.5300 |
-6.4500 |
5 |
19.00 |
0.1000 |
-2.4200 |
18.00 |
-0.6000 |
-2.9300 |
18.00 |
-0.6000 |
-6.6900 |
2.1 |
16.86 |
-2.1400 |
-3.3100 |
16.57 |
-1.4300 |
--- |
16.43 |
-1.5700 |
-3.0700 |
2 |
16.43 |
-0.4300 |
-1.6400 |
16.57 |
0.0000 |
-0.2300 |
16.57 |
0.1400 |
-0.2400 |
3 |
18.71 |
2.2800 |
0.8500 |
19.29 |
2.7200 |
3.2200 |
17.14 |
0.5700 |
-0.7200 |
4 |
19.00 |
0.2900 |
-3.8600 |
19.50 |
0.2100 |
-1.6700 |
19.00 |
1.8600 |
-3.4500 |
3.1 |
18.64 |
-0.3600 |
-4.0500 |
18.36 |
-1.1400 |
-2.1400 |
18.14 |
-0.8600 |
-4.0400 |
2 |
18.64 |
0.0000 |
-6.8300 |
17.79 |
-0.5700 |
-7.2800 |
17.64 |
-0.5000 |
-7.9000 |
3 |
19.64 |
1.0000 |
-8.8600 |
19.21 |
1.4200 |
-7.8700 |
19.21 |
1.5700 |
-9.1600 |
4 |
18.64 |
-1.0000 |
-8.5600 |
18.14 |
-1.0700 |
-8.1600 |
18.14 |
-1.0700 |
-8.6600 |
4.1 |
18.57 |
-0.0700 |
-8.9300 |
18.50 |
0.3600 |
-8.1000 |
18.50 |
0.3600 |
-8.6000 |
2 |
19.36 |
0.7900 |
-8.8400 |
19.00 |
0.5000 |
-8.9000 |
19.00 |
0.5000 |
-9.2000 |
3 |
18.86 |
-0.5000 |
-9.4400 |
18.79 |
-0.2100 |
-8.8100 |
18.86 |
-0.1400 |
-9.6400 |
4 |
18.50 |
-0.3600 |
-11.5000 |
17.50 |
-1.2900 |
-12.4000 |
17.43 |
-1.4300 |
-12.6700 |
5.1 |
17.07 |
-1.4300 |
-12.7200 |
16.43 |
-1.0700 |
-13.3600 |
15.43 |
-2.0000 |
-14.6500 |
( 續 上 )
地區別 價 格 年/月.週 |
嘉南地區 (白肉雞) |
台灣地區 (仿 雞) |
台灣地區 (土 雞) |
||||||
價格 |
與上週 價格比較 |
去年同期 價格比較 |
價格 |
與上週 價格比較 |
去年同期 價格比較 |
價格 |
與上週 價格比較 |
去年同期 價格比較 |
|
79/1.1 |
20.71 |
-6.2900 |
23.07 |
-4.4300 |
23.14 |
-3.8600 |
|||
2 |
17.57 |
-3.1400 |
-8.4300 |
25.36 |
2.2900 |
-1.5600 |
25.86 |
2.7200 |
-1.0600 |
3 |
17.21 |
-0.3600 |
-9.7900 |
25.57 |
0.2100 |
-1.2900 |
26.07 |
0.2100 |
-0.7900 |
4 |
18.60 |
1.3900 |
-6.7100 |
26.10 |
0.5300 |
-0.7600 |
26.07 |
0.6300 |
-0.1600 |
5 |
18.00 |
-0.6000 |
-7.9300 |
26.50 |
0.4000 |
-2.0000 |
27.50 |
0.8000 |
-1.0000 |
2.1 |
16.43 |
-1.5700 |
-4.7900 |
26.50 |
0.0000 |
--- |
27.50 |
0.0000 |
--- |
2 |
16.57 |
0.1400 |
-1.3600 |
26.50 |
0.0000 |
0.5000 |
27.50 |
0.0000 |
1.5000 |
3 |
19.43 |
2.8600 |
1.0000 |
25.21 |
-1.2900 |
-1.0800 |
26.00 |
-1.5000 |
-0.2900 |
4 |
19.00 |
-0.4300 |
-4.6900 |
25.00 |
-0.2100 |
-2.6700 |
25.50 |
-0.5000 |
-2.1700 |
3.1 |
18.14 |
-0.8600 |
-5.9900 |
25.00 |
0.0000 |
-3.0000 |
25.50 |
0.0000 |
-2.5000 |
2 |
17.64 |
-0.5000 |
-8.6500 |
25.21 |
0.2100 |
-5.0800 |
25.71 |
0.2100 |
-4.5800 |
3 |
19.21 |
1.5700 |
-9.5000 |
25.50 |
0.2900 |
-8.8300 |
26.00 |
0.2900 |
-8.3300 |
4 |
18.14 |
-1.0700 |
-10.7600 |
25.50 |
0.0000 |
-11.7000 |
26.00 |
0.0000 |
-11.2000 |
4.1 |
18.50 |
0.3600 |
-8.6000 |
24.64 |
-0.8600 |
-8.1600 |
25.14 |
-0.8600 |
-9.6600 |
2 |
19.00 |
0.5000 |
-9.2000 |
23.50 |
-1.1400 |
-11.3000 |
23.29 |
-1.8500 |
-13.5100 |
3 |
18.86 |
-0.1400 |
-9.7400 |
22.50 |
-1.0000 |
-12.5000 |
22.00 |
-1.2900 |
-15.0000 |
4 |
17.43 |
-1.4300 |
-12.6700 |
22.50 |
0.0000 |
-12.5000 |
22.50 |
0.5000 |
-14.5000 |
5.1 |
15.43 |
-2.0000 |
-14.6500 |
23.50 |
1.0000 |
-9.7900 |
23.00 |
0.5000 |
-12.2900 |
說明:(1)資料來源由中華民國養雞協會所提供。 (2)白肉雞、仿雞、土雞之價格均採中價。 (3)去年同期價格比較出現“---”者,乃因去年同一期間休市而無價格所致。
表五、台北市家禽市場白肉雞、仿雞、土雞批發價格比較表 單位:元/公斤
類 別 |
白 肉 雞 |
仿 雞 |
|||||||
數量 |
價 格 |
與上週價 格 比 較 |
去年同期 價格比較 |
價 格 |
與上週價 格 比 較 |
去年同期 價格比較 |
價 格 |
與上週價 格 比 較 |
去年同期 價格比較 |
年/月/週 |
|||||||||
79/1.1 | 35.00 |
-6.6700 |
41.11 |
--- |
41.39 |
-5.9900 |
|||
2 | 30.56 |
-4.4400 |
-12.4900 |
43.89 |
2.7800 |
--- |
45.28 |
3.8900 |
-1.1100 |
3 | 31.11 |
0.5500 |
-15.0800 |
44.29 |
0.4000 |
--- |
43.81 |
-1.4700 |
-2.8700 |
4 | 29.72 |
-1.3900 |
-14.4500 |
49.72 |
5.4300 |
--- |
48.34 |
4.5300 |
0.5600 |
5 | 28.33 |
-1.3900 |
-10.2400 |
47.22 |
-2.5000 |
-7.3600 |
46.11 |
-2.2300 |
-2.9400 |
2.1 | 25.83 |
-2.5000 |
-12.5000 |
45.28 |
-1.9400 |
-8.0700 |
45.00 |
-1.1100 |
-5.0000 |
2 | 26.67 |
0.8400 |
-7.0000 |
43.67 |
-1.6100 |
-6.0500 |
43.33 |
-1.6700 |
0.5500 |
3 | 30.84 |
4.1700 |
-2.4900 |
45.48 |
1.8100 |
-6.5200 |
44.28 |
0.9500 |
-2.7200 |
4 | 31.39 |
0.5500 |
-4.7200 |
48.33 |
2.8500 |
-1.9100 |
48.05 |
3.7700 |
2.1000 |
3.1 | 32.22 |
0.8300 |
-3.6100 |
46.67 |
-1.6600 |
-5.0000 |
46.90 |
-1.1500 |
-3.6600 |
2 | 32.08 |
-0.1400 |
-11.5300 |
46.67 |
0.0000 |
-7.1400 |
48.61 |
1.7100 |
-3.7700 |
3 | 33.19 |
1.1100 |
-12.3800 |
46.19 |
-0.4800 |
-15.2000 |
48.09 |
-0.5200 |
-12.1900 |
4 | 32.50 |
-0.6900 |
-12.7400 |
45.84 |
-0.3500 |
-16.7700 |
47.50 |
-0.5900 |
-13.6100 |
4.1 | 33.66 |
1.1600 |
-11.3400 |
45.00 |
-0.8400 |
-24.5800 |
47.33 |
-0.1700 |
-21.4200 |
2 | 34.72 |
1.0600 |
-11.6700 |
42.50 |
-2.5000 |
-29.1700 |
44.72 |
-2.6100 |
-26.9500 |
3 | 33.61 |
-1.1100 |
-12.5000 |
39.29 |
-3.2100 |
-30.9900 |
42.38 |
-2.3400 |
-27.6200 |
4 | 33.33 |
-0.2800 |
-16.9100 |
38.89 |
-0.4000 |
-28.0200 |
42.50 |
0.1200 |
-23.9300 |
5.1 | 31.94 |
-1.3900 |
-17.3400 |
41.39 |
2.5000 |
-16.9400 |
44.72 |
2.2200 |
-0.2174 |
說明:(1)資料來源由中華民國養雞協會所提供 (2)白肉雞、仿雞、土雞之價格均採中價 (3)去年同期價格比較出現?--”者,乃因去年同一期間休市而無價格所致
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