台灣省農漁牧產銷會議畜牧組討論會檢討78年度工作，訂定79年度目標。

七十九年度台灣省農、漁牧產銷會議畜牧組討論會於10月6日，假台灣省農會舉行，會議由農林廳畜牧科簡明龍科長主持，會中檢討了七十八年度畜牧生產成果，並擬定七十九年度畜牧生產實施方向，有關內容為：

壹：七十八年度畜牧生產工作檢討

(一)生產量：

雞隻生產目標154,000,000隻，實際生產數量160,000,000隻，超生產

11.15%雞蛋生產目標3,120,000,000枚實際生產數量3,300,000,000，

超生產5.77%。

(二)產銷改善：

1.協調蛋種雛進口量180,000隻實際進口168,000隻。

2.雞蛋合作社與家禽電宰場簽訂淘汰雞合約，適時淘汰老母雞，使蛋

雞群保持良好品質及適量生產。

3.輔導雞蛋合作社完成路竹、王功、佳里等三處集貨場，購置蛋運輸

箱30,000個雞蛋集貨分送車輛三部。

4.開發蒸蛋新產品製造，並上市推廣。

5.每二個月召開蛋、產、運、銷之方業者聯席會報，檢討蛋市運作，

已獲共識，蛋價平穩。

6.輔導三區成立肉雞運銷合作社，每日平均運銷數量30,000隻以上，

並積極籌設肉雞電宰場等各項設備工程招標。

7.成立台灣區家禽發展基金會，目前已獲捐款2,120萬，口頭允諾捐

款230萬。

8.由中央輔助養雞協會購置傳真機33台，配置於雞、鴨主要產區之

禽農組織與連絡人，爭取時效，提供國內外之產銷訊息。

9.輔導土雞改良與土雞外銷日本，已獲良好反應。

10.定期召開肉雞業界產銷調節會議，期使雞肉價格平穩。

貳：七十九年度有關畜牧生產計劃，省府農林廳訂定目標為

(一)產量：雞隻生產目標161,976,000隻較78年度增加4.38%。雞蛋生產

目標32,268,000枚較78年度增加5.16%。

(二)家禽生產方針

家禽事業，生產潛力雄厚，供給國人充分的禽蛋與禽肉，為國人極重

要之動物性蛋白質來源。本年遵照中央改善農業結構提高農民所得方

案，加速農業升級與發展精緻農業及建立衛星農場制度與產銷重要措

施之目標，建立家禽產銷體系，加強養禽戶之合作教育，促進全體禽

農、商作有秩序之生產與運銷以平穩家禽之供需，在安定中發展家禽

事業。

家禽事業之主要措施為：

(1)雞蛋產銷：

  1. 調節蛋種雞進口數量：七十九年全年進口數為一八○、○○○隻。
  2. 處理適齡淘汰母雞：由合作社與肉雞電宰場簽訂契約收購，促使蛋農保持高產雞群。
  3. 改善雞蛋運輸管道：擴充合作社集貨場設施，逐漸走向直銷，以減低運銷費用。
  4. 發展蛋品加工：增加蛋類加工產品，以促進雞蛋消費量。

(2)肉雞產銷：

  1. 輔導雞農合作社興建肉雞電動屠宰場，辦理統合經營與肉雞運銷業務。
  2. 家禽發展基金會運作：由業者直接運用資金，解決業者本身之問題，以減輕政府之負擔。
  3. 建立家禽產銷資訊：收集進口及國內產銷資訊資料，辦理分析報導。
  4. 發展本土家禽：增強國產禽肉在市場上之競爭力。

(3)養鴨生產：

  1. 種鴨飼養數量協調：七十九年度肉用種鴨生產供應數量為二○六、二○○隻。
  2. 輔導鴨農合作社，辦理統合經營與小鴨、肉鴨共同運銷業務。
  3. 合作社肉鴨電宰示範：提供衛生高品質新鮮鴨肉消費。
  4. 加強養鴨產、運、銷業者之協調聯繫工作。

(4)輔導養鵝事業作季節性產銷，並建立直銷體系。

(5)輔導山坡地之火雞推廣。

(6)輔導養禽業者改善禽糞處理，以防治污染生活環境。

(7)輔導家禽肉外銷。

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