農委會家禽輔導小組第五次會議訂定未來三年度目標

　

　

農委會家禽輔導小組第五次會議 – 訂定未來三年度目標

計 畫 總 目 標

七十九年度目標

八十年度目標

八十一年度目標
(1)輔導設置家禽 (雞、鴨) 電宰，冷凍 (藏) 加工廠四處。

  1. 台灣省北台、南台肉雞運銷合作社及鳳山市農會完成規劃及進行建廠工作。
  2. 中台肉雞合作社完成設計畫及購置土地。

  1. 台灣省中台肉雞運銷合作社完成規劃及進行建廠工作。
  2. 北台、南台合作社及鳳山市農會完成建廠工作。

  1. 中台肉雞合作社完成建廠工作。
  2. 加強電宰廠之運作及加工技術。
(2)輔導消費都市設置家禽屠體交易市場四處。

  1. 輔導台北市設置家禽屠體交易場一處。
  2. 輔導台中市設置家禽電宰及屠體交易市場一處。

輔導鳳山綜合市場家禽部開辦屠體交易。

規劃台北市設置第二處家禽屠體交易場。
(3)建立資訊預警制度。

  1. 辦理台灣地區養雞隻數專案調查。
  2. 試辦由種雞場按月查報小雞供應，以供預測可供應雞隻數之推算依據。
  3. 建立進口數預警制度。

  1. 辦理種雞場按月查報小雞生產量，預測可供應雞隻數之推算依據。
  2. 繼續建立進口數預警制度。

  1. 辦理種雞場按月查報小雞生產量，預測可供應雞隻數之推算依據。
  2. 繼續建立進口數預警制度。
(4)國產家禽產品促銷與宣傳教育。

  1. 協助家禽業者之產品取得優良肉品標誌。
  2. 電宰禽肉之宣導：
  3. 錄製錄影帶、編製宣傳手冊、食譜、海報、品嘗會、消費者講習、家禽之旅、優良產品產。

  1. 協助合作社及養禽協會電宰小組成員取得優良肉品標誌，建立品牌。
  2. 電宰禽肉之促銷與宣導教育：加強將編製妥之宣傳資料運用於消費者教育上，並輔以品嘗會、家禽之旅、產品之參展，提高宣傳效果。

  1. 輔導合作社及養禽協會電宰小組成員取得優良肉品標誌。
  2. 賡續上兩年之電宰禽肉及宣導教育活動。
(5)家禽合作社管理經營訓練。

  1. 辦理合作社理監事及幹部之經營理念及運銷技術培養訓練。
  2. 合作社社員分區組織共同運銷小組及產銷班。
  3. 分區辦理禽農運銷常識講習訓練。

  1. 辦理合作社理監事與職員之領導統御與經營管理訓練。
  2. 辦理合作社共同運銷小組及產銷班組織工作。
  3. 分區辦理禽農市場行銷講習訓練。

  1. 合作社決策部門與管理部門人員之經營管理訓練。
  2. 合作社之分區基層組織的業務聯繫與管理訓練。
  3. 合作社基層社員之運銷管理實務訓練。
(6)輔導家禽運銷。

  1. 訂定合作社辦理家禽共同運銷作業要點。
  2. 輔導活禽供應批發市場及電宰加工廠。
  3. 輔導家禽屠體運銷市場及零售點。
  4. 研訂家禽共同運銷追蹤考核及獎勵辦法。

  1. 修訂農民團體辦理家禽共同運銷作業要點。
  2. 輔導活禽供應批發市場及電宰加工廠。
  3. 輔導家禽屠體供應市場之零售據點。
  4. 修訂家禽共同運銷追蹤考核及獎勵辦法。
  5. 辦理家禽分級標準化工作。

  1. 輔導農民團體辦理活禽共同運銷供應批發市場及電宰加工廠。
  2. 輔導農民團體於委託代宰或契約供應家禽電宰場、屠體交易場。
  3. 檢討家禽共同運銷相關法令及家禽分級標準化工作。
(7)家禽新產品之開發。

  1. 冷藏小包裝禽肉衛生及品質改進。
  2. 淘汰蛋雞之利用 (雞肉棒、西式香腸、火腿)。
  3. 高層次禽肉加工產品開發 (雞肉乾、浸漬雞肉製品)。
  4. 液體蛋衛生品質探討。

  1. 配合工廠實際遭遇問題，改善產品衛生及品質。
  2. 因應市場變化逐年擬訂新產品項目。

  1. 配合工廠實際遭遇問題，改善產品衛生及品質。
  2. 因應市場變化逐年擬訂新產品項目。

　

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