※為了明瞭台灣的養鰻事業一般情況，本刊記者於十一月上旬特地前往鰻魚公會請教該會總幹事龍寺泉先生，蒙龍先生詳細解答，獲益良多，特此致謝。以下即為其詳情：

        問：龍先生您好。台灣的養鰻事業非常發達，無論是養殖技術、疾病防治等各方面都進步了，首先想請教台灣的鰻魚養殖面積的增加情形如何？

        答：台灣的養鰻池這幾年增加很多，根據我手邊的資料，民國五十八年是六十公頃左右，五十九年還只有三百一十七公頃(其中八十公頃是養鰻線)，六十年度增加到六百六十公頃，六十一年是一千一百二十五公頃。根據漁業局的調查，各縣市養鰻的面積如下：台北市二．○公頃、台北縣一八．四六公頃、宜蘭縣一六○．三二公頃、桃園縣三四公頃、新竹縣二四公頃、苗栗縣八公頃、台中縣一五．五三公頃、彰化縣二八二公頃、雲林縣三○六公頃、嘉義縣三四公頃、台南縣一七．三公頃、高雄縣二六．○五公頃，屏東縣一九七公頃、花蓮縣○．四公頃。

        問：近年來鰻線的進口與出口情形如何？

        答：本年據本公會之統計日本十一噸半，法國三十四噸，總計四十五噸半。(進口)

        問：近年來成鰻出口數字及收益情形如何？

        答：今年一月份以來，成鰻出口及收益還算不錯，據統計從今年一月至十月共出口七千八百七十噸半，外匯收益四千六百三十七萬餘美元。

        問：法國鰻線何時開放？價格及情況又是如何？

        答：法國鰻線開放於去年(六十一年)十二月間。開放後之進口數為三十四噸。其價格為每公斤五十元左右。生成率在三成以下，然其對我鰻苗及原料之供應是有幫助的。

        問：最近幾年鰻線行情及鰻線業者情況如何？

        答：最近幾年來鰻線一直未能穩定，且行情波動很大，因有部份人士認識不夠，加上不法商人以不良手段從中牟利，有以致之。

        問：鰻魚公會及鰻魚公司的成立經過及概況？

        答：鰻魚公會於民國六十年二月二十日成立，成立之初很受鰻魚養殖界之同意，因大家一致認為有發展前途。而本公會為理監事制度，完全以服務為目的，輔導鰻商及規格、地畝、飼料進口退稅之解決，最近本公會也兼辦出口。當初參加者為五十人，後來漸漸擴充至七十人，然因受外界不良風氣之影響，大部貿易商因利低而紛紛退出，現在的會員大部為養殖界。

        問：請問閣下對台灣鰻事業之展望？

        答：台灣之養鰻事業在東南亞來說，是大家一致看好且最有前途的發展，如果鰻商人士能普遍的團結一致，配合本公會之服務初衷，有利的輔導，消除不良觀念，大家協力合作從事鰻魚生產，使生產線健全，則台灣之養鰻事業將是無可限量的。

        問：產銷協調小組之組織、工作、任務等如何？

        答：產銷協調小組是本年九月十六日所召開之聯繫會議中成立的，由各地鰻殖大戶代表及合作社代表中推選十九人小組委員，完全以服務為目的，公開鰻價，大家團結一致，共享利潤，其任務如下：

                1.有關產銷計劃事項之策劃及協調。

                2.有關業者團結合作意見之協調。

                3.建議政府有關輔導計劃產銷協調事項。

        問：台灣對日本以外地區之外銷展望如何？

        答：目前台灣尚無需要向日本以外地區外銷，因專供應日本都還不夠，且其他地區之價格不合我們的理想。

        謝謝龍先生合作，敬祝龍先生健康愉快，也敬祝我養鰻業者，包括撈捕鰻線、鰻線中間業者以及鰻線或成鰻產銷業者健康愉快，事業發展，財源茂盛！

        (本刊訊)台灣區鰻魚輸出公會鰻魚計劃產銷協調小組，於十一月廿八日開會決定下週提高成鰻外銷價格，並通過鰻魚輸出統一規格標準，以促進外銷，避免貿易糾紛。

        台灣區鰻魚輸出公會是鑑於最近日本交易鰻價跌至每公斤一、二八○日圓，(折合美元約四．五美金)，已低於我國養殖成本，為保障養殖業的利益，決定下週起外銷價格提高為每公斤四尾者C＆F四．五美元，每公斤五尾者美金五元。

        於二十八日通過的鰻魚輸出統一規格標準，已報請臺灣省漁業局核復確屬需要，希望同業共同實施。其規格標準如下：

        (1)成鰻：每公斤十尾以內者，體長四十公分以上，體重一○○公克以上。

        (2)幼鰻：每公斤十一尾至五百尾以內，體長十二至卅九公分。

        (3)鰻線：每公斤五○一尾以上者，體長在十一公分以下，體重一．九公克以下者。

        (4)辦理輸出應接受共同約束事項：

        1.斷食及蓄養時間，訂定在捕撈前先行斷食一天，後用人沖酒在池內蓄養四十八小時以上。

        2.出口的失重及死亡率規定為幼鰻百分之三，成鰻百分之二。

        3.鰻線不得申請出口。

        4.幼鰻每年四月一日起至九月三十日止可以出口。

        5.成鰻：烘烤加工廠，全年可以出口。

                                      現代畜殖(23∼24)－編輯部．六十二年十二月第1卷第2期

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