飼料添加物安來黴素
— 特長與效果 —
安來黴素是 1964 年自兵庫縣西宮市的土壤中所發現分離出來的放射線菌種，能產生一種對 Gram 陽性菌有抗菌力的抗生素。而以其他的抗生物質沒有交叉耐性。安來黴素，現在只有利用做飼料添加物，對豬飼料、雞飼料、添加少量即有優佳的促進成長與飼料效率的改善。
安來黴素是 13 種，17 個氨基酸與脂肪酸組成的 Polypeptride 物質，經口服用，不受消化液分解及吸收，而全部排泄於糞中。
飼料添加物“安來黴素”是含有菌體之乾燥物，用滑石粉稀釋來調整力價，故在飼料中能平均分散，在粒狀飼料之加工或保存中極安定對作業人員也無吸入毒性之問題。
1.促進成長及飼料要求率的效果
對平飼的雞隻，在飼料中添加 3 ppm止的安來黴素時體重的增加是依照濃度之增加而增加。飼料要求率是 3 ~ 6 ppm 止，依照添加之濃度而改善。故在日本普遍使用 3 ppm。
豬使用安來黴素之時依其添加濃度之增加大約依照比例促進成長，如 10 ~ 20 ppm有硬性狀的改善效果，故日本對仔豬用飼料使用 10 ~ 20 ppm ( 3 )。
2.對肉雞的效果與 Mechanism
安來黴素的效果，在極清淨的環境下亦能看出，其效果不是對病原菌之抗菌效力，而是對腸內的常在菌發生有效力的結果。
在平飼的健康雞隻添加 3 ppm 的安來黴素試驗結果，9 星期的雞體重約增加 3%，飼料的要求率改善約 4% ( 表 1 )。
表 1 肉雞平飼的試驗例 ( 武田等未發表 )
試驗設計：
| 供試隻數 × 反復 | 試驗回數 | |
無添加對照 |
♂ 20×3 ♀ 20×3 |
3 3 |
安來黴素 3 ppm 對照藥劑 T 3 ppm |
〃 〃 |
3 3 |
成 績
| 無添加對照 | 安來黴素 | 對照藥劑 T | ||
| 體重 ( g ) | 3 週齡 6 週齡 9 週齡 |
555.3 g 1402.4 2373.0 |
568.5 g ( + 2.4% ) 1438.8 ( + 2.0 ) 2435.5 ( + 2.6 ) |
576.8 g ( + 3.9% ) 1439.7 ( + 2.7 ) 2396.6 ( + 1.0 ) |
| 飼料要求率 | 0 ~ 3 週齡 0 ~ 6 週齡 0 ~ 9 週齡 |
1.66 2.13 2.47 |
1.61 ( - 3.0% ) 2.07 ( - 2.8 ) 2.37 ( - 4.0 ) |
1.60 ( - 3.6% ) 2.09 ( - 1.9 ) 2.41 ( - 2.4 ) |
飼料要求率的改善效果是肉雞體重 1 kg 節約飼料 100 g。
最近肉雞的飼料多添加大麥後，引起雞腸內的細菌特別是 Clostridium perfringens 菌的增殖，而抑制雞的體重增加，然而給與適當的抗生物質時 Clostridium 即消失而體重再增加，因此抗生物質可利用來做促進成長，解析 mechanish 試驗系。
在大麥飼料中添加安來黴素給飼雛雞，對其體重及飼料效率，有顯著的改善，及減少糞便中的 Clostridium ( 表 2 )。
表 2 肉雞平飼的試驗例 ( 武田等未發表 )
| 平均體重 ( % ) | 飼料要求率 ( % ) | |||
| 7日齡 | 14日齡 | 7日齡 | 14日齡 | |
大麥飼料 + 安來黴素 3 ppm + 安來黴素 9 ppm + 安來黴素 27 ppm 玉米飼料 |
100 103.4 104.0 109.0 122.0 |
100 104.0 115.1 118.3 141.0 |
100 95.0 93.8 93.2 75.2 |
100 96.9 88.7 90.3 71.8 |
如同樣的試驗系，將安來黴素以外之 Polypeptide 系抗生物質來比較，有效地減少糞便內的 Clostridium 與否均有 ( 表 3 )。
表 3 抗生物質在大麥飼料中的效果 ( 武田等未發表 )
| 抗 生 物 質 | 糞便內 Clostridium 數 ( log cfu／g ) | ||||
| 3日齡 | 5日齡 | 7日齡 | 10日齡 | 14日齡 | |
安來黴素 3 ppm 安來黴素 10 ppm Thiopeptin 3 ppm Thiopeptin 10 ppm Zinc bacitracin 20 ppm Zinc bacitracin 40 ppm Flavomycin 2 ppm Flavomycin 5 ppm Virginirmycin 2 ppm Virginirmycin 5 ppm Avoparcin 7.5 ppm Avoparcin 15 ppm 無添加對照 |
< 2.0 < 2.0 4.90 < 2.0 < 2.0 < 2.0 6.69 6.92 6.96 4.64 < 2.0 < 2.0 6.36 |
< 2.0 < 2.0 3.04 < 2.0 < 2.0 < 2.0 6.23 6.43 6.40 2.67 2.69 < 2.0 5.69 |
< 2.0 < 2.0 2.78 < 2.0 < 2.0 < 2.0 5.35 6.20 5.50 4.76 3.47 < 2.0 6.35 |
< 2.0 < 2.0 < 2.0 < 2.0 < 2.0 < 2.0 4.98 5.71 5.07 2.76 < 2.0 < 2.0 5.54 |
< 2.0 < 2.0 2.97 < 2.0 < 2.0 < 2.0 4.76 6.21 3.81 4.06 < 2.0 < 2.0 4.90 |
雞隻感染球蟲病時，腸內的氧化還元電位下降，而 Clostridium 菌顯著增加，有時發展至腸炎，將平飼的雞，使其感染球蟲時，Clostridium 菌隨即增加，而使用 Monensin 球蟲藥時 Clostridium 則稍為減少，但在併用安來黴素時，可明顯地抑制 Clostridium 的增加，故添加抗生物質可獲知在田間預防 Clostridium 性腸炎的重要。
3.對豬的效果與 mechanism
豬飼料添加安來黴素 10 ~ 20 ppm 時，有顯著的成長及飼料要求率的改善，在田間促進成長的效果若有 5%，即有充分利用的價值 ( 表 4 )。
表 4 豬飼育試驗例 ( 白川等未發表 )
試驗設計：
| 供試隻數 × 反復 | 試驗回數 | |
無添加對照 |
♂ 15×2 ♀ 15×2 |
肥育期 2 個月 肥育期 2 個月 |
安來黴素 20 ppm 安來黴素 10 ppm 對照藥劑 V 20 ppm |
〃 〃 〃 |
〃 〃 〃 |
成 績
無添加對照 |
安來黴素 20 ppm |
安來黴素 10 ppm |
對照藥劑 V 20 ppm |
|
| 平均增體重 | 21.1 kg | 23.5 kg ( + 11.4% ) | 22.3 kg ( + 5.7 % ) | 22.4 kg ( + 6.2% ) |
| 平均飼料攝取量 | 69.2 kg | 75.1 kg ( + 8.5% ) | 71.6 kg ( + 3.5 % ) | 72.6 kg ( + 4.9% ) |
| 飼料要求率 | 3.28 | 3.2 ( - 2.4% ) | 3.21 ( - 2.1% ) | 3.24 ( - 1.2% ) |
安來黴素對豬的促進成長的效果 mechanism，不能做充分的明瞭與解決，還不明之處尚多。
在豬的飼料添加安來黴素 10 ppm 給與 4 星期後宰殺，測定腸內器官或血液中之 Ammonia 態氮素濃度結果，給飼安來黴素者獲知下降，而知抑制腸內的脫 Amino 反應及尿素產生的 Ammonia ( 表 5 )。
表 5 安來黴素對豬小腸及血液中的 Ammonia 影響 ( 小林等，1976 年 )
| Ammonia 態氮素濃度 | 無添加對照 | 安來黴素 10 ppm |
| 門 脈 血 靜 脈 血 盲 腸 內 容 結 腸 內 容 |
394±47 mcg／dl 144±10 312±74 mcg／g 446±34 |
246±74 mcg／dl 102±12 258±31 mcg／g 369±41 |
1 區 4 隻 給飼 4 星期
最近給飼安來黴素的豬，獲知由 16 N - 尿素起因的 Amino 酸腸內合成與進人生體內的增加，又在迴腸以下生成的揮發性脂肪酸 ( V F A ) 組成，受給飼安來黴素而變化至盲腸以下並增加 propionic acid 之 mol 比。
安來黴素的優點：
Enramycin 含有以下作為飼料用抗生素的特點：
1.只要添加微量在飼料中，就顯示了促進成長，改善飼料要求率的效果。
2.不論在好氣或嫌氣的條件之下，對格蘭氏陽性菌都有強勁的抗菌力。
3.由於在腸管內不被分解，所以有抗菌活性。
4.與目前使用的抗生素，抗菌物質之間完全沒有交差耐性出現。
5.在實驗條件之下，對細菌的耐性獲得非常緩慢，即使獲得耐性也非常不安定，容易消失。
6.對格蘭氏陰性菌沒有抗菌力，此與 R - 因子耐性沒有關係。
7.因為不被腸管吸收，不須擔心殘留在家畜體內。
8.不會阻礙動物的嗜口性。
9.毒性極低。
10.在飼料中的安定性非常良好。
現代畜殖第十五卷( 70年 1 ~ 6月 )、70年5月號 ( 110 ~ 113 )