以樹薯粉作為穀類的取代物

當樹薯粉取代日糧中 10%的穀類時，此飼料中所減少的維生素含量平均如下：

維他命

取代種類：玉米大麥

E ( α- Tocopherol )

B_₁

B_₂

B_₆

B_₁₂

泛酸

葉酸

菸鹼酸

生化素

氯化膽鹼

mg／kg 2.0 1.5

mg／kg 0.5 0.5

mg／kg 0.2 0.2

mg／kg 0.5 0.3

mg／kg --- ---

mg／kg 1.0 0.7

mg／kg 40 40

mg／kg 3.0 6.0

mg／kg 5.0 ---

mg／kg 40 90

樹薯粉是一種能量賦形物 ( Carrier )，它所含的蛋白質、礦物質及維生素很少，亦缺乏胡蘿蔔素。

以樹薯粉取代穀類，不只要考慮到能量問題，有關蛋白質、礦物質維生素和色素成分胡蘿蔔素都需考慮。

這些減少的維生素量，應再另外補充於飼料中，以使此飼料達於營養標準。

以家禽飼料為例，當以樹薯粉取代玉米時，必需要另外添加胡蘿蔔素於飼料中以彌補所減少的黃色葉黃素含量。以樹薯粉取代 10%黃色玉米 ( 平均相當於 2 ppm 葉黃素 ) 可以添加下列二物以彌補之：

(Ⅰ)欲得良好肉雞皮膚色澤，每噸飼料添加 15 克黃色葉黃素 ( Carophyll yellow )。

(Ⅱ)欲得良好蛋黃色素，每噸蛋雞飼料中添加 4 到 5 克類胡蘿蔔 ( Carophyll red )。