談豬的飼養與管理
趙法清
經營養豬事業無論僅養種公母豬繁殖仔豬，抑或係買小豬飼養至市場體重出售 ( 專養肉豬 )。其養豬的業績好壞，除了要有好的種豬、好的飼料、好的豬舍和設備以及好的防疫措施外，必須在飼養管理上多加注意，方有良好的成績表現，否則很容易遭受失敗或業績的失落，影響到養豬的經營利益。
關於各類豬隻飼養管理的方法，現乃按照種公母豬、仔豬以及生長肥育豬分成三類介紹於後，以供參考：
一、種公母豬的飼養管理
(一)種公豬
種公豬的飼養管理原則，在維持其良好的健康狀態，使其有良好的性態和配種的能力。其飼養管理要點：
1.應提供種公豬足夠的欄舍 ( 至少 25 平方公尺 )，如果可能，應包括鬆軟的放牧地或運動場。公豬可以與母豬圈飼於同一豬舍，但應分開在不同的欄飼養。
2.如將同一年齡或不同年齡的公豬同飼於一欄，在併欄的應小心觀察、監督，直到停止打鬥時為止。天氣炎熱時，公豬關在一起更需小心照顧。
3.公豬應給予粗蛋白質 17 ~ 18%的混合飼料，不可過度餵飼，以免過肥影響配種能力。但亦不可太瘦，要供其充分的運動及接觸到陽光的機會。至於混合飼料的餵量，則需視其年齡、發育情形、配種次數及青飼料的供應等而定，通常體重在 135 公斤左右的年輕公豬，每頭每天餵以 2.5 ~ 2.8 公斤，體重達 225 公斤的成年公豬，每頭每天則需餵給 3.0 ~ 3.5 公斤。每天上下午分餵二次，另外最好能供餵適量的青飼料。
4.小心觀察公豬的疾病或食慾不振的徵兆，並隨時給予適當的處理，倘公豬食慾不振時，可用奶粉、糖、糖蜜或燕麥片等調味之。
5.由於天氣過熱或過冷、配種過度、生病或受傷等均會減低配種能力，因此平時對公豬舍的通風，清潔與消毒等必須加以注意。
6.公豬運送時，應充分隔開，車輛應完全消毒，地面墊草以免傷腳，冬天應防寒，夏天須淋清水或加冰塊，避免溫度過高，裝卸及運輸途中應注意避免弄傷睪丸，到達目的地後應有充分休息，以恢復體力，並利於適應新環境。
7.倘自選種公豬，當仔豬在 2 ~ 4 週齡時可作初步選留，優者不去勢，待公仔豬早期離乳後先餵仔豬飼料 ( 18%粗蛋白 ) 至 8 週齡，選留之公豬任食供餵肉豬–期飼料至體重的 80 公斤，此時依最後選留決定，倘作留種公豬隻的供餵 2.5 公斤懷孕母豬飼料 ( 14%粗蛋白 )，直至公豬使用前 2 週，然後隻日供餵 3.2 公斤懷孕母豬飼料或公豬飼料。公豬體重達到 200 公斤後，隻日精飼料應減少至 2.0 ~ 2.5 公斤，使經常保持強性活力。
(二)種母豬
種母豬的飼養管理，在提高每年每頭出產胎數和每胎育成頭數。
1.配種期之飼養管理
(1)新母豬應發育良好，具備 12 個發育正常的乳頭，其第一次的配種必須滿 8 個月齡大且為第三次發情，同時體重接近 115 公斤，如此方能在其初產時獲得較多的頭數。
(2)老母豬與新母豬均應在交配前軀蟲，並應有適當的隔離，以防止再感染。
(3)在圈飼的情形下，新母豬常不易發情，此時可將公豬關於鄰近的豬舍，使其能看到和嗅到，而誘導發情，或將沒有血緣關係的新母豬併欄，因此而發生打鬥可以誘發牠們在幾天內發情。
(4)每頭母豬在同一次發情時配種多次，可以增加受胎率和每頭出生頭數，如採用複次配種 ( double mafing )，第一次交配，新母豬在發情的第一天，老母豬應在發情的第二天行之，第二次支配則均應在第一次交配後 12 ~ 24小時內進行，如僅配種一次，老母豬及新母豬均應在發情的第二天配種。
(5)在新母豬配種前二週應增加其飼料量，至配種完畢為止，可增加其排卵數和胚胎數，至於是否能增加其每胎出生頭數，似仍有爭論。配種後的催情制度，一般認為不能增加每胎頭數。
(6)仔豬若在二週齡以前斷乳，母豬應在斷乳後第二次發情時才予以配種，若在第三週以後斷乳，則在第一次發情時即可配種。
(7)利用公豬試情，注意觀察母豬發情。
2.懷孕期間的飼養管理
(1)配種後如繼續給予多量飼料，由於懷孕初期胚胎發育慢，多餘的飼料將使得豬隻過肥，而增加胚胎的死亡率，因此在懷孕期中應限制給飼量 ( 大約在 1.8 公斤左右 )，在此期間使母畜及胎兒均有適當生長發育的理想增重，在新母豬可增重 32 公斤，經產母豬是 18 公斤，其增重上限可超過此數 10 ~ 12%。
(2)每胎出生所重和離乳重的減少，主要是能量消耗不足所致，與蛋白質、礦物質或維生素的消耗量無關，因此懷孕母豬即使在低蛋白質採食量的情形下，只要能量足夠，表現仍然正常，懷孕母豬若圈飼於開放式的豬舍中，在冬天的給飼量應比夏天為多。
(3)懷孕後期 180 天以後，因胚胎急速發育，必須給多量的飼料 ( 2.5 公斤混合飼料 )，母豬懷孕期內每個胚胎的發育，據近來所知，如下表所示：
表 1. 母豬懷孕期內其胚胎發育情形
| 胚 胎 日 齡 | 長度 ( 公分 ) | 重量 ( 公克 ) |
| 30 60 80 90 106 114 |
2.5 11.4 20.3 22.1 24.1 27.9 |
0.017 0.094 0.333 0.680 1.34 1.389 |
(4)懷孕母豬應分欄個別飼養，以免打鬥，引起流產。
(5)懷孕母豬多採用人工飼餵 ( hand - feeding )，雖然增加人工，但飼料浪費較少，而且在給飼時也可觀察到整個母豬的情形。在每日定量的給飼情形下，每天一次餵飼與兩次飼餵無多大區別。
(6)母豬在懷孕期間，對於疥癬及蝨應作有效的防治。
(7)一般正常的種母豬，其懷孕期為 112 ~ 115 天，大多數母豬在配種後第 114 天時即分娩，為使業者便於推算起見，茲將母豬自配種、觀察、分娩、離乳，以及仔豬 8 週齡時磅重等日期摘錄表 2；假如有一種母豬於 12 月 2 日配種，查表 2 就可知道需在 12 月 23 日觀察是否已經受孕，如果此一母豬在 12 月 23 日又發情，乃顯示上次無配上，且需要再配種一次。凡是 12 月 23 日觀察已不發情的母豬，再查預定分娩日期為翌年 3 月 26 日，其四週齡離乳日期是翌年 4 月 23 日，次胎配種日期是在 4 月 30 日左右，而仔豬 8 週齡的磅重日期則在 5 月 21 日。此表一目瞭然，既方便又實用。
表 2. 母豬配種、分娩及離乳日期一覽表
| 配 種 日 期 | 受孕觀察期 | 分 娩 日 期 | 四週齡離乳日期 | 次胎配種期 | 八週齡磅重期 | ||||||
| 月 1
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9
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12
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日 1 6 11 16 21 26 31 5 10 15 20 25 2 7 12 17 22 27 1 6 11 16 21 26 1 6 11 16 21 26 31 5 10 15 20 25 30 5 10 15 20 25 30 4 9 14 19 24 29 3 8 13 18 23 28 3 8 13 18 23 28 2 7 12 17 22 27 2 7 12 17 22 27 |
月 1
2
3
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5
6
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8
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12
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日 22 27 1 6 11 16 21 26 3 8 13 18 23 28 2 7 12 17 22 27 2 7 12 17 22 27 1 6 11 16 21 26 1 6 11 16 21 26 31 5 10 15 20 25 30 4 9 14 19 24 29 4 9 14 19 24 29 3 8 13 18 23 28 3 8 13 18 23 28 2 7 12 17 |
月 4
5
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日 25 30 5 10 15 20 25 30 4 9 14 19 24 29 4 9 14 19 24 29 3 8 13 18 23 28 2 7 12 17 22 27 2 7 12 17 22 27 1 6 11 16 21 26 1 6 11 16 21 26 31 5 10 15 20 25 30 4 9 14 19 24 1 6 11 16 21 26 31 5 10 15 20 |
月 5
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日 23 28 2 7 12 17 22 27 2 7 12 17 22 27 1 6 11 16 21 26 31 5 10 15 20 25 30 5 10 15 20 25 30 4 9 14 19 24 29 4 9 14 19 24 29 3 8 13 18 23 28 2 7 12 17 22 27 4 9 14 19 24 29 3 8 13 18 23 28 3 8 13 18 |
月 5 6
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日 30 4 9 14 19 24 29 4 9 14 19 24 19 3 8 13 18 23 28 2 7 12 17 22 27 2 7 12 17 22 27 1 6 11 16 21 26 1 6 11 16 21 26 31 5 10 15 20 25 30 4 9 14 19 24 1 6 11 16 21 26 31 5 10 15 20 25 30 5 10 15 20 25 |
月 6
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日 20 25 30 25 10 15 20 25 30 4 9 14 19 24 29 3 8 13 18 23 28 3 8 13 18 23 28 2 7 12 17 22 27 2 7 12 17 22 27 1 6 11 16 21 26 31 5 10 15 20 25 2 7 12 17 22 27 1 6 11 16 21 26 1 6 11 16 21 26 31 5 10 15 |
註：種母豬繁殖的平均年限為 4 ~ 8年，而豬的平均壽命為 12 ~ 15 年。
3.分娩及哺乳期母豬的飼養管理。
(1)分娩母豬應於預定分娩日期前五天，以中性肥皂，溫水洗滌並消毒乾淨，再移往消毒清潔的分娩欄，以便適應新環境。
(2)母豬在分娩前或分娩後 12 小時，不必餵飼，若母豬顯得不安靜或飢餓時，用少量麩皮摻水飼餵，可幫助母豬安靜。
現代畜殖第十四集( 69年 7 ~ 12月 )、69年9月號 ( 75 ~ 78 )
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