山田孵化場大力推廣
澳洲英漢火雞逐漸風行
國泰火雞場規模不小
麻豆除了是聞名全省的文旦出產地以外，那裏的畜牧事業也是國內有名的「戰區」，除了雞、豬之外，還有大規模的火雞飼養場，卻是鮮有人知，例如麻豆的「國泰火雞場」即是一例，其飼養總數達 1 萬 2 千隻以上，經營火雞事業之已有 5 年以上的歷史，可謂經驗豐富。
本刊曾於今年二月號介紹國內最大的種用火雞場—山田孵化場後，受業者熱烈的矚目，並來涵探索有關大雞飼養的概況，本刊特別於此簡略介紹國泰火雞場的飼養情形與管理近況。
據國泰火雞場李場主夫婦表示，火雞的市場很穩定，不像養肉雞、土雞仿等受價格起落的影響很大，而且疾病少，容易管理，選擇了品種好的火雞，不但飼料效率高，而且由於肉質鮮美，脂肪少，是減肥人士最佳動物性蛋白質食品，所以市場接受力很強。其一般飼養情形如下：
(1)飼養密度：雛雞—6×9尺的面積飼養 100隻，中雞以後每坪飼養 7 ~ 8 隻。其育雛舍及育成舍均比照一般雞場。
(2)飼養的情況：飼料桶必須很深 ( 高 )，以免飼料的浪費，飲水也與一般雞舍不同，飼養方法採取任食制度。育雛期的飼養度注意可給飽食，但必須多次給飼及飼料必須新鮮，以免消化不良。
5 ~ 6 週齡的脫毛期，應多加照顧，以防疾病之發生。
(3)目前所飼養的澳洲英漢白火雞已 9 週齡，母雞體重平均 2.5 公斤，公火雞在 3 公斤左右，飼料效率極佳。所採用飼料有卜蜂飼料及尚德公司的專用火雞飼料。
(4)飼養火雞設備簡便、飼養容易，疾病少，容易管理。
現代畜殖第十四集( 69年 7 ~ 12月 )、69年8月號 ( 112 )
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