海耶博士考察我國養豬現況

尚德公司主張技術合作，必須深入瞭解我國畜牧業之需要邀請中央黃豆公司養豬專家來台實地訪問

        台灣有一句俗語說：「不能以美國皮鞋套上中國人的腳」，這是針對許多模倣外國技術，忽略本地情況而無法使之適應我國市場的產品，一針見血的評語，就以養豬來說，美國人工昂貴，飼料原料自給自足，而採取自動給飼及任飼方式，又地廣人稀飼養密度較鬆，食肉烹飪方式單純，對肉質之要求著脂肪佔瘦肉之比率等等，與我國迴然不同。尚德公司認為：「要為我國的畜牧業配合，優秀的完全飼料，必須顧及我國飼養方式，給飼方法、原料成本、飼養環境、毛豬拍賣之著眼點等等，務使畜牧業能夠獲得最佳經營利益。所謂最優秀飼料就是畜牧業最能賺錢的飼料」。因此在與中央黃豆公司技術合作伊始，即要求該公司指派畜牧專家來台深入考察，而此次中央黃豆公司派養豬專家海耶博士 ( Dr.  Stephene  N  Haye  ph. D ) 即為反應尚德公司主張之第一步驟。

        海耶博士來台後在尚德公司技術人員陪同下，往該公司學甲種畜場，詳為查看後赴六甲鄉龜港楊應靜先生之畜牧場參觀，頗為讚揚先生對於品種改良所費的苦心，然後轉赴鳳山吳銀苮先生處參觀。海耶博士非常欽佩，吳先生在短短數年的經驗中對於飼養方法，肯下功夫研究，且在有限環境中發揮飼養效果，的確並非易事。對於我們中國人在狹小的島上，仰賴國外進口之飼料原料，而建立養豬大國，稱讚不已。綜合參觀台灣養豬現狀，海耶博士的感想是：

        (1)一般來說台灣的養豬有過份密飼感覺。雖然台灣之土地寶貴，可謂寸土寸金，而國人經營農牧也費盡心機，有效利用土地，其密飼是可以瞭解的。但是密飼的結果，的確需要從經濟價值上重新檢討，因為飼養成本上佔很大比例的飼料也是仰賴進口，有效利用飼料應該與有效利用土地都一樣重要。兩者之間應該偏重那一邊的問題不是理論性的，而是從實際經營成果以求出答案才對。

        (2)品種的記錄與飼養情形的記錄，好像並未很深入。品種的培養與選擇是下了多少功夫就能夠節省多少飼養成本的問題，是非常敏感的。同時飼養上微小的差錯也都累積在最後飼養成本上見輸贏。依台灣目前的經營情形來說，今後的養豬似乎不容易隨便飼養就可以賺到錢，也就是說以認真而謹慎地在成本上動腦筋，才有機會賺到錢。因此要實施週到的記錄來檢討分析似乎是刻不容緩的要務。

        (3)飼料之給飼方式頗多出入。就以飼料廠的建議飼養體系相比，好像各個經營者，都有其主張。這種土張當然是從經驗得來的。然而其經濟價值卻各個不同。與其說任由各畜牧場調節，不如飼料廠與畜牧場互相關照，而深入分析，求出畜牧經營上最有利的飼養體系，才是上策。

        (4)在種豬方面建議：對每天母豬之受胎率、胎數再加強。另一方面在分娩後之母豬飼料給飼量似乎也嫌少了一點。在母豬授乳期間每天每頭的理想給飼量應該是 1.8 公斤＋( 0.45公斤×仔豬頭數 ) 給飼足量授乳期之母豬料，將對哺乳小豬之成長直接反應出來。相信海耶博士之這番感想能夠貢獻我國養豬事業當前之情況。

        在考慮養豬情況後，海耶博士也另外撥出一天時間，在尚德公司畜牧場及飼料廠之幹部，技術人員以及業務人員等購解有關豬之營養，飼料原料及配方。飼料部業務人員，對畜牧客戶之服務要領及技術等。

        鑒於此次在養豬方面之考察及訓練頗為成功，尚德公司將繼續邀請中央黃豆公司，指派肉雞專家，按排在八月間來台考察並訓練有關技術。相信尚德公司擴建飼料廠後其行銷及技術服務陣容，配合其號召以高品質水準之完全飼料，將成為畜牧業界，值為期待之生力軍。

現代畜殖第十四集( 69年 7 ~ 12月 )、69年8月號 ( 110 ~ 111 )

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