高溫多濕時的蛋雞之管理

吳三福

        從高溫多濕的梅雨期到酷暑的夏期，雞的環境條件逐漸變壞，剛經過春天產卵最盛期的雞之體力消耗大、疲勞，所以飼養管理需要特別的注意。另外，這個冬季初飼的處女雞群，到 6 月左右迎接產卵高峰，如有飼料採食量降低情形，營養不足，就無法期待很好的產卵高峰了。所以飼養環境的改善非常重要。這時候的管理要點如下：

        1)雞舍內的清潔、乾燥、換氣，尤其雞舍中央部份的換氣。

        2)防止飼料的變質 ( 發黴 )

        3)防止飼料採食量的降低 ( 於早晨或黃昏較涼爽時給飼，以防止卵重、產卵率及體重的降低 )。

        4)日晒的防止。

        5)衛生管理、病雞的早期發現與處理。

        以下就較重要者具體說明。

        1.高溫影響生理與產卵

        雞沒有汗腺，無法用出汗的方式發散體溫。所以採用開口呼吸，將肺或氣囊的水份發散，以冷卻身體。雞的體溫約 41.5℃，當環境溫度上升時，體溫會略高。適合於雞產卵的溫度是 13 ~ 23℃。對於較高的溫度，過一些時候可以適應，但如超過 30℃且長期持續時，會出現影響。下表是溫度對產卵雞飼料採食量的影響。在高溫下，採食量減少，結果引起養分不足，然後引起緊迫症，影響到雞的活力與產卵等。如果遇到極端的高溫，就難免發生熱射病而死亡。暑熱加上多濕，長期持續時，這種惡影響更嚴重。

溫度對產卵雞飼料採食量的影響

        暑熱時期更應該留意的是晝夜的溫度差。白天雖熱，但夜間涼爽時，給雞的緊迫較少。高溫多濕期，要儘量弄好環境，使雞多採食營養是養雞的基本工作。對夏季迎接產卵高峰的雞群，如每日每隻需要採食 18 公克的 CP 之時，如給 CP 16%的飼料，每日每隻 105 公克的採食量，則 CP 採食量降到 17%以下，以這種情形是無法期待很好的產卵高峰的。

        2.雞舍的防熱對策

        暑熱時應把雞舍內的空氣流通弄好，是養雞管理的基本條件。常見的例子；寬闊的開放雞舍中央部的雞籠排列周圍的空氣滯留，容易變成換氣不良。養雞場的周圍如果是山或森林等通風不佳時，應該使用換氣扇或送風系統以促進換氣。

        在開放雞舍，斷熱對策也很重要。在屋頂上採用斷熱材，可以使舍內夏涼冬暖。在酷暑時有些雞場還在屋頂裝設撒水設備取涼，這在水源豐富的地區是可以推荐的方法。夏天的日晒如直接照到雞籠時，會引起緊迫，可用種樹或搭建草棚等方法以遮蓋烈日。又，在雞舍周圍如種植適當的草坪，對防止反射熱是有幫助的。

        3.促進飼料採食量

        在高溫多濕時，容易招來食量的降低，對產卵、體重或活力發生影響。這對剛要迎接產卵高峰的雞群尤為重要。給 CP 16%的飼料而每日每隻採食 18 公克的 CP 時，需要採食 115 公克以上的飼料。然而在夏季，採食量往往降低到 100 公克以下。

        要防止飼料採食量的降低，須採取如前述的防熱對策。使雞群在儘量涼爽的雞舍裡生活，至於給飼方面如採取如下的方式是有效果的。

        仔細觀察產卵雞的採食習性，會發現一天中有兩個高峰。一是開始產卵時 ( 通常在早晨 )，二是黃昏。產卵母雞一般都天亮後約 1 小時左右開始產卵，約 70%的母雞會在大約 5 小時以內時間完成產卵。在酷暑時從日出後 5 小時就相當炎熱了，所以早上應該點燈，但最好是在黃昏時給最後一次飼料。翻動飼料對促進食慾是有幫助的。

        為了促進採食量，新鮮的涼水是有效果的。大熱天冰涼的水不僅可以促進食慾，對體熱發散也有效。在 20℃左右的適溫環境，來亨雞會喝下飼料採食量的約 1.9 ~ 2 倍的水，約等於每日每隻 0.2 ~ 0.25 公升。而環境溫度提高時則要喝下 4 ~ 5 倍的水。飲水量與產卵率有關係，在夏期迎接產卵高峰的新母雞群，要比老雞需要更多的水。夏季的飲水量增加是雞體維持與產卵維持所需正常的生理要求，所以要經常供給新鮮的水。

        4.高溫與飼料熱能

        產卵雞的飼料採食量會因飼料的熱能水準與環境溫度等而動變。同樣是 50 公克的產卵日量，比起 20℃、30℃高溫時的熱能要求量減少。高溫加上多濕，條件更加的惡化。在高溫多濕下，體熱的發散能力減弱，雞會自動減少飼料的採食量。亦即體內的熱能不太會積蓄，可能想減輕體熱發散所致。這種生理反應，27℃以上的高溫持續時就會出現，雖給熱能較低的飼料，也可能為了防衛自己而減少採食量。因此雖是夏季，不要降低熱能水準，在熱能攝取上似乎是必要的。

        5.高溫與期別給飼

        為了對處高溫期的採食量降低，有不少養雞家採用加強養分的飼料。最近更開發了期別或季節別的飼料，獲得較好的成績。期別給飼的想法是；雞每天需要的蛋白質營養分，是受到產卵率的變化而變動，並非由於溫度變化而變動。但是飼料的接食量會因環境溫度或濕度而變動，如果無視於這種因素，則期別給飼法只怕不太順利。

        在產卵期，到底從什麼時期起減低 CP 水準，應先考慮到雞種、產卵率及季節等問題。尤其夏季溽暑季節，由於改換為低濃度的飼料，以致引起產卵率及卵重降低的失敗是屢見不鮮的。因此，比方產卵期最後的 4 個月，是向夏季溽暑季節時，不要把飼料的 CP 水準降低，而仍給高 CP 飼料較佳。這是考慮到季節的影響之期別、季節別給飼方式。夏期可因給 CP 或鈣水準較高的夏期用高濃度飼料，而提高良好成績者也不少。

        6.高溫時期的育成

        在高溫期育成的雛之飼料採食量會降低，如育成後期已進入初秋，隨著氣溫涼爽，飼料採食量會增加，可以育成夠標準體重的處女雞。然而若飼養條件不佳時，體重會降低到標準以下的貧弱雛。體重過小的新母雞是無法期待很好的產卵高峰的，其初期的卵重小，要達到該種雞的標準尺寸，需要較長日數，所以夏季的育成應注意不要變成發育不良。對於產卵籠收容時的平均體重 ( 20 週齡體重 ) 比目標要低的雞群，進入初產期，有需要給高蛋白飼料。新母雞在產卵開始後仍繼續增加體重，所以需要趕上發育，儘快到達該雞種本來的體重，以適當的體型迎接產卵高峰。

        7.應注意飼料與水的變質

        高溫多濕容易使黴增殖，引起飼料的醱酵酸敗。這種變質的飼料容易引起黴毒中毒以及食慾不振的原因。如水被污染時，雞有時會引起腸炎及大腸桿菌感染症。所以夏季尤應留心飼料桶，給飼器或給水器等發霉。飼料應避免長期貯存，給水器要勤清掃消毒，並防止漏失等是重要的作業之一。

現代畜殖第十四集( 69年 7 ~ 12月 )、69年7月號 ( 63 ~ 65 )

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