家畜疾病淺談 3
第一部 疾病預防
N. BRUCE HAYNES. D.V.M. 原著
鄧日青 譯
第三節 其他致病原因
假如動物病都是由傳染性微生物所發生，那未診斷的問題必大為簡化。可惜不是這樣簡單，其他還有許多因素也需要考慮到。
營養
營養是常被忽視的因素。當動物野生漂泊時，營養缺乏幾乎不成為一個因素，因為動物會食用許多種的草及樹葉。雖則這種食物不足，不可能會有最大生長率及生產力，由於種類多，通常都防止了若干今日易見的礦物質及維生素缺乏症。動物野生時的主要營養問題，只有餓死一途，而這又是今日家畜所少有及不可原諒的情況，我們今日看營養缺乏是更為微妙，也難以診斷。
家畜完全依賴我們提供的飼料為主，而動物營養科學已經變得絕對的重要了。任何一位成功的畜牧家，必須對其所飼家畜之營養需要有深切了解。美國的國立科學院 ( NAS ) 有一套書藉刊出主要家禽家畜的營養需求。這些書都簡明、新穎，並含有農友需要知道有關其家畜營養的任何事情。這些書都可以用合理的代價，向美京華盛頓 ( 郵匯 20418 ) 西北區憲法路 2101 號國立科學院出版發行處購得。
沒有具備若干營養上的基礎，可不易確定家畜被適當餵飼。例如，奶牛食用一種含好看苜蓿草的飼料，會有產奶熱或產後痲痺等嚴重問題。理由就是苜蓿中含鈣太多而含磷太少。母牛必需要有含此二礦物質成約 1.5：1之比的足夠量。如果此比不平衡，就會發生性奶勢。苜蓿是一種很好的飼料，但必須補充燐以防止此病。
微量礦物質及維他命也很重要。家畜放飼在含高量鉬的土地上，可能會發生缺銅症，因為鉬會與銅結合，使之不能被家畜所利用。缺銅就會發生貧血，因而生產會很差。豬缺鋅會產生一種皮膚病，叫角化不全症。牛羊會常發生一種叫白肌症的病，這是一種致命的病，它是由於缺乏硒或維他命 E 所致。不幸的是缺乏症雖然結果可能很厲害，但它是一種暗疾而且進行很慢。白肌症可能使看來健壯的小牛突然死亡，而有產奶熱的昏迷母牛，更是一種急症。但是要到達這種後果的情況，卻是經過了長期存在的。只要知道了原因，就可以用改變飼料的方法阻止它進一步發展，必須時也就可以添加礦物質補充料。商用方面的興趣就集中在於後者，以超乎常情的高價上市複雜的礦物質混合物，推銷給不小心的消費人。一般來說，若是草食動物供給了良好品質混合的草料及穀物飼料，只要加百分之一的磷酸二鈣，及百分之一的微量元素混合劑，並不需要另外再加什麼。例如的就是奶牛及未吃到穀物的家禽，應該要供應自由取食的等量磷酸二鈣及微量礦物質的混合物。
寄生蟲病
寄生蟲可算得是家畜病的第三常見原因，從極厲害到可以不理的全有。動物的寄生蟲之多，自單細胞的球蟲到複雜生物體，如蠕蟲及昆蟲等全有。有些是只有部份時間寄生，其他一些完全要靠宿主維生。很多都有複雜的生活週期，使生物學家極端迷惑。
最令人有興趣的一種是普通馬蠅 ( Gasterophilus intestinalis )。成蠅將卵產在馬毛上，特別是在前腿及肩部的毛上。這些卵是黃色的，大小如針頭。它們在那裡受到馬舐的刺激而孵化。幼蟲遂進入馬口，它們再穿過舌頭、口腔黏膜，最後進入到胃臟，在那裡附著在胃壁上，有時數量極大。它們不僅損傷胃壁，也使得不消化。經過了 8 ~ 10 個月的發育期之後，它們在糞中排出到地面上，在那裡成蛹。約經一個月之後，成蠅飛出，循環再次開始。
知道了寄生蟲生命周期之後，常可以不靠藥品而有機會加以控制。例如肝吸蟲，它能寄生許多種動物，但必須有一部份的生命周期生活在蝸牛身上。因為蝸牛必須潮濕才能生存，一種簡易控制方法就是不使動物接觸潮濕地區。
寄生蟲學家爭論保持無體內寄生蟲家畜的好處。很多寄生蟲與其宿主的關係是共生，也就是說寄生蟲自宿主處取利但不危害宿主。假如不如此的話，宿主死了也就是令寄生蟲也無家可歸矣。此外，有些寄生蟲，像是羊的扭轉線蟲屬及狗的鉤蟲，會產生一種免疫反應程度，中等程度的感染刺激足夠免疫性，使得正常不會發生優勢性的感染。但是，若當動物無免疫性，或因其他如營養不良或緊迫等原因，也會使感染擴大，因而致死。
主張有限度感染的，認定這是要達到免疫所必需。那些有相反主張的人，認為消滅或甚至用藥物控制，再感染已不成為問題，因此免疫性就不重要了。實際可行的方法似乎就在其間的某處，並且經由良好衛生及保持動物健壯，與盡可能的干擾寄生物的生命周期而控制。僅是用藥品來控制寄生蟲是一種無休止的花費，而無長久的利益。它常常沒有多少效果，有時甚至根本不需要。體內寄生蟲病，一般來說主要是幼畜的問題及衰弱家畜的問題，尤其當再加上不潔的畜舍及供飼狀況或營養不良時更甚。
體外寄生蟲病，大部份都發現在衰弱家畜身上，或是養在不潔畜舍條件中的家畜，這又是與上不同的問題。家畜的主要體外寄生蟲是蝨、蚤及䊵。雖然扁蝨會使被其寄生的人畜不舒服及被吸血，其主要的重要性在於是致病體的帶菌者。牛壁蝨 ( Boophilus annulatus ) 是美國西南部一種嚴重牛病，稱為牛梨漿蟲病 ( piroplasmosis ) 或德州熱 ( Texas fever ) 的帶菌者，每年因其損失之金錢以百萬美元計。自從此種關係弄清楚了之後，此病就因消滅牛壁蝨而絕跡了。扁蝨迄今仍是像洛磯山斑疹熱 ( Rocky Mountain Spotted Fever )，馬梨漿蟲病，及兔熱病 ( Tularemia ) 之媒介。
跳蚤可以分成二大類，即咬人的與吸血的二種。咬人的以皮膚表面的細胞脫屑為食，使得癢不可忍。吸血的則相反，自宿主身上吸血。嚴重的感染可使宿主失血致死。成蝨及成蚤可以用肉眼看得見。常常洗刷動物，大致可以控制它們。
䊵的體型很小，是畜疥或疥瘡的原因。這幾乎是可以在每種家畜上發現。它可以很嚴重，發癢及失重。綿羊的痂恙蟲疥病，會使得羊毛成塊脫落，就是一種直接的經濟上損失。
一旦體外寄生蟲成了問題，唯一有效的控制方法是使用殺蟲劑，對家畜施以噴射，浸漬甚至全身性使用。不過，許多效果好殺蟲劑的使用，在美國受到中央及地方政府之限制。假如把它們用在食用生產動物身上，比如奶牛，則此種限制更嚴格。
遺傳上及先天的缺陷
遺傳及先天缺陷也對已知的動物病負有責任。就以牛來說，已知的遺傳上缺陷就有 64 種之多。經由人工授精，僅有幾隻公牛對大數目後代之影響，已經使得牛的遺傳上缺陷成了大眾關心的問題。最常見的二種就是出生時臍帶脫出，及不到成熟不會出現的痙攣性徵候群。
先天的缺陷是來自胚胎期發育意外所造成，或是在胚胎發育期中受到毒性或傳染性物質影所致。前者是無法控制的例外。後者的原因是外來的，只要知道其原因，也是可以防止的。例如母羊如果在懷孕後 14 天左右吃了一種稱為加州藜蘆 ( Veratrum californicum ) 的野草，就會出生很大比例數的獨眼畸形羔羊。知道了這一點，牧人就可以在懷孕初期命羊遠離此草生長之牧地，或者他可以先用除草劑先把草去掉。
在懷孕初期感染上牛病毒性腹瀉，就會使小牛小腦發育不全及內障，有時還會流產。這可以在母牛用來育種前至少卅天預防接種，即可防止。
最重要的事，不管是發生在那種家畜家禽上，只要是發育上缺陷或疾病可能減自遺傳，就應該報告到相關的機構。要查明是否遺傳缺陷常需回溯及依賴大量的報告。正如同我們保留純血統動物的詳細生育記錄及計劃交配以改良品種，因此我們也應該保留下對後代有害的正確交配記錄。幸而大部份的遺傳缺陷都是致命的，或者致少使動物飼養至成熟極不經濟。但並不全然如此，我們必須要查出那些帶有使後代有缺陷基因之個別種畜，才能使它們被淘汰，或至少使之不生產。太多的種畜場卻採取正相反的辦法，想要隱瞞不良子代的出生。這種行為至少可以說是不負責任。
人為原因：
本章到此為止，已說了許多因素。對這些來說，人可謂之是最大無心犯錯及盲目亂來的共犯或共謀。意外及受傷很常見，常常又是人犯的錯。由於清潔光滑的地面較方便及易整理，所以有人把畜舍水泥地面鏟得非常平整光滑，而想不到牛可能因此失足，甚至跌斷腿。我們用刺網做圍欄，因為它要比全部鐵絲網便宜，如果家畜鉤在刺網上，我們會笑它「笨瓜蛋」。當綑草機把鐵絲也綑了進去時，如果刺穿了牛的腸胃，我們竟然會說它的運氣差。
畜舍的建造費用貴，為了要講求效率，常常盡量擠。這也增加疾病散佈的機會，到了冬天尤其厲害，因為沒有人願意天塞工作，所以把畜舍門窗關得緊緊的。這樣使舍內溫度及濕度都升高，促長從糞便中氨的產生增加。呼吸道受到刺激，正是幼畜易患肺炎的主要因素之一。就健康觀點來看，它們應該要在室外之棚舍中較好。我們設計畜舍時，總是以人的觀點來做，從來沒有顯到家畜的需要。
每一頭動物帶有本身已有免疫性的病原菌，但是仍能傳染的同一群的其他動物。很少有買主堅持要有所買家畜的免疫記錄或要作身體檢查。更少的是買主把剛買進的家畜隔離飼養，像檢疫一樣，一定要等到確知它不是在傳染病的潛伏期之後，才併飼在一起。假如你有小孩，你大概會熟悉頭痛感冒等，大多是在開學後不久發生。這種情勢，不管是人是畜都是一樣的。
在賽會中展覽
對於那些有家畜參加展覽及比賽的農友們，我們願意特別提請注意。那裡是散播傳染病理想地點。不僅它是由許多不同地方把大量的動物 ( 以及病原體 ) 集中一起，而且動物因為車載，陌生環境，及常改變了食料正遭受緊迫，這使得它們更易染病，回去之後又會把病再傳給其他未出門的家畜。小心的農友會盡力減少緊迫，凡是有安全可靠疫苗的每一種病，他都會使家畜接種獲得免疫性，回來以後，也要隔離飼養二星期。
假如你談到此處之後，知道家畜健康及疾病是非常的複雜，那末本章就已達到了目的。不論是人是獸，藥品不是絕對的方法。每種動物對外來影響的反應，例如病原菌之影響其健康，都是具有獨特性的。其變化之大無倫，健病之界亦難維繫。我們應該，也是我們的責任，盡一切可能維持家畜的健康。
幸而醫藥的研究已經在疾病控制及預防有偉大成就。獸醫界尚缺乏的是尚未將之用到農場以預防家畜疾病。你的獸醫師及本表中資料，可以幫助你糾正這一缺點。記得家畜生病並非完全是運氣不好，這常常是反映出管理不好，而我們日常遇到的家畜病中，有九成以上是可以預防的。
現代畜殖第十四集( 69年 7 ~ 12月 )、69年7月號 ( 31 ~ 33 )
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