抗生素對畜產物的移行調查

近年來，農藥或抗生素等對畜產物的污染，己發展到公害問題，畜產物的污染防止被強調。

但是抗生素的投與與畜產物的殘留關係還十分明瞭，資料缺乏，為了獲得實際指導時候的指針，特舉行調查。這次是以土黴素(Oxytetracycline)做經口投與時的雞蛋與雞肉的移行做成調查。

抗生素對雞蛋的移行調查，使用麗加福蛋雞，對雞肉的移行調查則使用引利安肉雞。

試驗分為第一試驗、第二試驗及第三試驗分別實行。飼料管理依照T雞場的慣例進行，於第一、二試驗時，在投藥開始前三週即給與不含所有抗菌劑的飼料，採用籠養。

對各試驗的對照區之雞，直到試驗終了時，一直給與未含抗菌劑的飼料，只對第三試驗，在飼料中摻和抗球蟲劑克勞疲脫○．○一二五％給與。

在第一試驗，各區三十隻，分為三區，一區與二區為投藥區，三區做為對照區。在第一試驗區給與OTC與維他命八種(維他命K₃、E、A、B₁₂、B₃、B₂、菸鹼酸、泛酸鈣)，以防治為目的日常使用的日量，對蛋雞七天連續飲水投與，調查其對雞蛋的OTC之移行狀態。這時每天將各區的投藥量溶於一定量的飲水，使其在晨昏二小時飲完，飲完後才給清水。

在第二試驗，各區十五隻三區分，一區與二區是投藥區，三區為對照區。一區的OTC是一○○ppm，二區是五○○ppm，添加於飼料，對蛋雞七天連續投與，調查其OTC的對雞蛋之移行狀態。

在第三試驗，各區為三二隻的三區分，一區與二區為投藥區，三區為對照區。一區的OTC是五○ppm，二區是一○○ppm，添加於飼料對肉雞連績給與六十天，調查其OTC的對雞體內移行狀態。

在第一試驗，於預定的採卵日(投藥中止後第一天、第三天、第七天、第十四天)的下午，將各區三十隻雞所生的蛋任意檢取二十個，記錄號碼，在實驗室冷凍一晝夜後，各分為蛋黃及蛋白而供試驗。

在第二試驗也同樣在預定的採卵日(投藥中止後第一天、第三天、第七天及第十四天)的下午，將各區十五隻雞所生的蛋之內，任意檢出五個，供做全卵中抗生素的檢定。

在第三試驗，於OTC添加飼料的給與開始後第三十天(三十日齡)又OTC添加中止後第一天(六一日齡)、第五天(六五日齡)、第十天(七○日齡)計四回，每回從各區雌雄任意檢出二隻，放血殺死，將血清、胸筋、腿肉、肝臟、筋胃摘出、採取。

第二試驗的調查結果一如表五，四回均全未從雞蛋中檢出OTC。

第三試驗調查結果，一如表六，四回均未從雞血清、筋肉、肝臟、筋胃中檢出OTC。

在常滑市的T養雞場，對採蛋雞一年雞一三五隻三七天，或對肉雞九九隻七三天，各供做試驗，將OTC製劑，以平常供於防治的濃度，用飲水或添加於飼料，以平常供於防治的濃度，用飲水或添加於飼料，而調查OTC的對雞蛋及雞肉內的殘留狀況。

結果，將OTC在飼料中添加一○○ppm及五○○ppm，或每日每隻四．五公釐力價及九公釐力價飲水添加，均對採蛋雞一週連續投與時，並未檢出其對雞蛋的OTC殘留。

表四 OTC 雞卵內移行調查成績 ( 第 1 試驗 )

區分

投藥中止後

1 日目

3 日目

7 日目

14 日目

試料卵No.

卵黃

卵白

試料卵No.

卵黃

卵白

試料卵No.

卵黃

卵白

試料卵No.

卵黃

卵白

A-1

A-2

A-3

A-4

A-5

A-6

A-7

A-8

A-9

A-10

A-11

A-12

A-13

A-14

A-15

A-16

A-17

A-18

A-19

A-20

－

A-21

A-22

A-23

A-24

A-25

A-26

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A-29

A-30

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A-32

A-33

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A-35

A-36

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A-38

A-39

A-40

－

A-41

A-42

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A-49

A-50

A-51

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A-54

A-55

A-56

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A-58

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A-60

－

A-61

A-62

A-63

A-64

A-65

A-66

A-67

A-68

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A-70

A-71

A-72

A-73

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A-76

A-77

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A-79

A-80

－

B-1

B-2

B-3

B-4

B-5

B-6

B-7

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B-9

B-10

B-11

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B-13

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B-20

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B-21

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B-25

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B-30

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B-32

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B-34

B-35

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B-39

B-40

－

B-41

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B-43

B-44

B-45

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B-50

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B-54

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B-56

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B-60

－

B-51

B-52

B-53

B-54

B-55

B-56

B-57

B-58

B-59

B-60

B-71

B-72

B-73

B-74

B-75

B-76

B-77

B-78

B-79

B-80

－

C-1

C-2

C-3

C-4

C-5

C-6

C-7

C-8

C-9

C-10

C-11

C-12

C-13

C-14

C-15

C-16

C-17

C-18

C-19

C-20

－

C-21

C-22

C-23

C-24

C-25

C-26

C-27

C-28

C-29

C-30

C-31

C-32

C-33

C-34

C-35

C-36

C-37

C-38

C-39

C-40

－

C-41

C-42

C-43

C-44

C-45

C-46

C-47

C-48

C-49

C-50

C-51

C-52

C-53

C-54

C-55

C-56

C-57

C-58

C-59

C-60

－

C-61

C-62

C-63

C-64

C-65

C-66

C-67

C-68

C-69

C-70

C-71

C-72

C-73

C-74

C-75

C-76

C-77

C-78

C-79

C-80

－

1-1

1-2

1-3

1-4

1-5

－

1-6

1-7

1-8

1-9

1-10

－

1-11

1-12

1-13

1-14

1-15

－

1-16

1-17

1-18

1-19

1-20

－

2-1

2-2

2-3

2-4

2-5

－

2-6

2-7

2-8

2-9

2-10

－

2-11

2-12

2-13

2-14

2-15

－

2-16

2-17

2-18

2-19

2-20

－

3-1

3-2

3-3

3-4

3-5

－

3-6

3-7

3-8

3-9

3-10

－

3-11

3-12

3-13

3-14

3-15

－

3-16

3-17

3-18

3-19

3-20

－

表六 OTC 雞體內殘留調查成績－ 1 (第3次試驗)

檢查時期

區分

投藥量

雞No.

体體

性別

檢查部位

血清

胸筋

腿肉

肝臟

筋胃

投

藥

開

始

後

後30日目

(30日令)

50ppm

30-1-1

30-1-2

30-1-3

30-1-4

770g

780

630

590

♂

♀

－

100

30-2-1

30-2-2

30-2-3

30-2-4

820

940

700

730

♂

♀

－

(對照區)

－

30-3-1

30-3-2

30-3-3

30-3-4

820

810

770

730

♂

♀

－

投

藥

中

止

後

1日目

(61日令)

50ppm

61-1-1

61-1-2

61-1-3

61-1-4

1,950g

1,690

1,630

1,520

♂

♀

－

100

61-2-1

61-2-2

61-2-3

61-2-4

2,309

2,170

1,970

1,680

♂

♀

－

(對照區)

－

61-3-1

61-3-2

61-3-3

61-3-4

1,790

1,750

2,000

1,830

♂

♀

－

投

藥

中

止

後

5日目

(65日令)

50ppm

65-1-1

65-1-2

65-1-3

65-1-4

2,170g

2,160

1,580

1,870

♂

♀

－

100

65-2-1

65-2-2

65-2-3

65-2-4

1,950

2,150

2,080

2,340

♂

♀

－

(對照區)

－

65-3-1

65-3-2

65-3-3

65-3-4

1,900

2,220

2,030

2,080

♂

♀

－

投

藥

中

止

後

10日目

(70日令)

50ppm

70-1-1

70-1-2

70-1-3

70-1-4

2,000g

2,000

1,750

1,730

♂

♀

－

100

70-2-1

70-2-2

70-2-3

70-2-4

2,380

2,420

2,190

1,900

♂

♀

－

70-3-1

70-3-2

70-3-3

70-3-4

2,140

2,080

1,800

1,710

♂

♀

－

又將OTC五○ppm及一○○ppm添加於飼料，對肉雞初生到六○天連續投與，未檢出在血清、胸筋、腿肉、肝臟、筋胃的殘留。以上試驗不過是一貫串試驗的開始，今後將對更多抗生素的對畜產物的殘留調查，希望從此獲得結論。

現代畜殖(34～35)－長瀨憲之等五名．六十二年十一月第1卷第1期

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表一第 1 試驗區分及方法 (雞卵移行調查)
區分	供試羽數	供試藥劑	投藥量投藥方法	投藥期間	備考
1 2 3	30 30 30	OTC＋ 8種 OTC＋ 8種－	OTC9mg力價／羽飲水投與 OTC 4.5mg力價／羽飲水投與－	7日間連續投與 7日間連續投與－	採卵雞採卵雞對照區
(註)ppm表示百分之一單位，比方飼料一噸添加一公克的藥劑時稱為一ppm。

表五 OTC 之雞卵內移行調查成績 (第 2 試驗)
區分	投藥中止後
	1 日目		3 日目		7 日目		14 日目
	No.	OTC	No.	OTC	No.	OTC	No.	OTC