本会办理八十八年度蛋鸡产业高阶干部讲习

　

　　【本刊讯】由台湾区家禽发展基金会补助、中华民国养鸡协会负责执行之「八十八年度蛋鸡产业高阶干部讲习会」，於 87 年 11 月 10 日假彰化县台湾民俗村啸月山庄之会议厅开幕，次日在学员踊跃参与及热情发言之下，圆满成功落幕。

　　(一)加强甫成立即将一年之台湾地区蛋鸡事业产销督导委会实务运作能力。

　　(二)加强培植蛋鸡产业干部判断思考与执行任务之能力。

　　(三)加强凝聚蛋鸡产业干部之共识与建立沟通管道。

　　(四)分析蛋鸡产业瓶颈与研究突破之方法。

　　(五)建立蛋鸡产业资讯运作模式。

　　(六)研拟蛋鸡产业短、中、长期努力目标。

　　本会办理「蛋鸡产业高阶干部讲习会」其课程内容安排：

讲                   题 讲            师
鸡蛋集货场运作与思考 省蛋社理事主席冯超梭主席
蛋鸡资讯架构探讨与开发 中兴大学    郭义忠教授
产销督导委员会运作实务 蛋鸡督导委员会林祥德顾问
蛋鸡资讯状况演练 全体学员临场解析 蛋鸡督导委员会冯超俊执行长
创造蛋鸡产业新世代 中兴大学     黄万传教授
台湾蛋鸡产业干部应有之前瞻眼光 黄常务监事次洋
彩绘廿一世纪台湾蛋鸡产业蓝图 尤理事长弘亮

　

　

　

　

　

　　本次讲习会特邀尤弘亮理事长以肉鸡业者观点来彩绘廿一世纪台湾蛋鸡产业蓝图，其阐述内容如下，特转载供蛋鸡业者参考！

　　俗称得好“ 自求多福 ”一个产业的兴衰，是来自於产业本身能振否。环境是在变，但绝不是推诿的藉口。所以产业自主是你唯一选择。

        卅十年来蛋业先置於安逸、多金的时段。但随着时空的改变，往景不常，时来沦为下势。由主动变为被动，此仍市场效应，是没有什麽可表的。例是可悲的是，你却不知、不做、不求、随波逐流。今终有一群心系产业傻瓜们，奉献了精神、时 间，又是忍怨、耐劳，欲筑起产的利基。

        蛋业的振兴由     转型到升级，生产到行销，品质到形象。

转型到升级：

        “ 箱蛋 ”是我们落伍的表徵，因它装满了是受制於他人任意取拾削减议价空间，还须仰人鼻息。

        今祗有奋力走出“ 箱蛋 ”做出分级决定售价，走近市场，拥抱消费者。因你的分级、品质提升，可取决售价，使利润合理。仍函饲养生态周期回归正常。届时品质是市场主导，也是蛋农的主揽。

生产到行销：

        生产 ( 产品 ) 必须经运销始能送抵消费者手上。唯其过程环节多寡将影响产业的自主性及竞争力。

　　肉鸡产业的困境，可做为一引述：

        其一受进口鸡肉的冲击。仍因不对等的成本再加多环节的行销成，更显竞争力弱势。然蛋品有其特性不像鸡肉必须多次的处理行销始能抵市场，祗要做成分级、包装、物流即可适驱市场。

品质到形象：

        经分级再放於洗选包装，并推展由 EGG 到 C.A.S 使消费者安心地消费。也因而自成由品质来引导价钱，进而维护产业最大的利益。分级就可分价，遂使鸡只管理及更新替换并进，最终循序地提升品质及形象。

　　参加本次讲习会共约 50 名学员，在尤弘亮理事长的彩绘廿一世纪台湾蛋鸡产业蓝图与分级计价下，学员完全进入最高潮讨论状态，在学员热情跃踊发言下，为本次「蛋鸡产业高阶干部讲习会」落下圆满成功之幕。

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