 回首页 |
 回本期索引 |
不能忽视的传统消费习惯
现宰活禽消费者较欢迎
【本刊讯】尽管农政单位大力推广电宰禽肉及 CAS 优良食品标志，台北市的消费者仍认为活鸡现宰价格较低，品质较好也较新鲜。
市政府建设局召开北市家禽批发市场改建屠体交易场的规划研究案，与会者认为摊商及消费者不排拒活禽，将是短期内无法推动屠体交易的原因之一，致零售业者仍无法摆脱传统销售的窠臼。
建设局市场管理处对消费者回收的四百九十九分问卷调查发现，家庭消费者认为活鸡现宰烹煮风味较佳占百分之九十三点九，比较新鲜占百分之八十七点七，品质较好占百分之七十四点二，价格较低占百分之五十七点七。因而电宰鸡肉包装较好占百分之七十三点三，比较卫生安全占百分之六十七点六。
市场处指出，调查家庭消费者没买过电宰鸡肉者占百分之卅三点六，不购买的原因以怕不新鲜占百分之廿四点三。
Copyright © 1998 
茂群峪畜牧网. 本网站图文系属茂群峪有限公司，内文之版权为该杂志社所
有，非经本公司及该杂志社正式书面同意，不得将全部或部分内容，
转载於任何形式媒体
※ 最佳解析度 800x600
Copyright © 1998
MiobufferCo., Ltd. All rights reserved.
Unauthorized copying and reproduction is prohibited. All trademarks property of their
respective holders.