再教育创新局

八十六年度第一期「家禽场卫生管理训练班」开训致词

家禽保健中心管理委员会      召集人    施  义  灿      1997.2.12

班主任、长官、理事长、各位学员：

早加入国际贸易组织 ( WTO ) 是政府既定的政策，也是全民一致的祈盼，面对国外畜产品进口的竞争更是不可避免的事实。虽然政府农政单位在开放进口初期，可能会用种种保护措施或补贴，做暂时性的救剂，来协助农民渡过难关，但这绝非长久之计，惟有＂ 提升竞争力 ″，使本地的畜产品水准能与进口产品同步，价格一样，品质一样，才能发挥本地畜产品＂ 新鲜 ″的特性，来赢得消费者的优势。

大家都知道提升竞争力，就是＂ 提高生产效益 ，降低生产成本 ″。这些年来，家禽产业蓬勃发展的结果，反而显现出生产效益低落的现象，比起邻近一些国家的成绩却令人觉得脸红丢脸，相距於国际水准更是差得太多。

现今，鸡场经营者很多是继承祖业，而非畜牧兽医专业经营，往往倾向於不断扩大鸡场规模，投资新的自动化设备，而忽略了鸡场经营的本质及鸡只正确的饲养管理方法，结果显示并无法达到提高生产效益，降低生产成本的目标，反而增加资金负担，使产业升级暗藏隐忧及危机。

农民及相关行业从业人员，因卫生管理常识不足，缺乏鸡场自卫防疫体系之念，造成疾病污染传播及药物滥用，除增加饲养成本外，更担心畜产品有药物残留的疑虑，使生产效益反而是下降的趋势。

有鉴於此，家禽保健中心成立三年以来，积极朝向提升台湾家禽饲养管理水准，提高育成率的方向来努力。

1.在台湾大学、中兴大学及屏东技术学院等三所大学的兽医学系禽病室设立检验中心，分别由王金和、谢快乐、李龙湖、林茂勇教授等知名禽病权威来主持，希望利用血清抗体检测来协助鸡场做好防疫工作，落实＂ 预防重於治疗 ″的理念。

2.由台大王金和教授主持家禽场绒毛细菌测试计画，提85年元起辅导全省26个种禽场，於每周出雏时， 集每台发生机的绒毛做细菌检测及致病性病源 ( 沙门氏菌、葡萄球菌、霉菌 ) 分离，希望协助种禽场系列提供优良品质的雏鸡。

3.编辑家禽禽场、卫生管理手册，一年来已出版「1996疫苗厂商目录 厂商与疫苗种类介绍」及「国家家禽改进计画及辅助规定 ( 美国范例 )」两本手册，受到产业热烈的回响，目前我们仍在筹编「1997 动物用消毒剂使用手册」及「家禽药品使用手册」，预定 2 月、6 月完成。希望藉由正确的知识来突破以往的错误经验传授，真正达到提升生产效益的目标。

此次，保健中心很大胆的举办「家禽场卫生管理训练班」承蒙农委会、农林厅、及美国黄豆协会的辅导及经费赞助，由於课程安排及强大的师资阵容，引起养禽前辈的重视与支持，报名非常踊跃，僧多粥少使许多人向隅，主办单位感到很抱歉。

以「给第二代再一次机会」为招生主题，凸显出家禽产业承先启後，永续经营的决心。郑重的向社会大众及农政长官宣告，我们绝不退缩，绝不减产，更要持续成长。

今天是第一期训练班开训，将有四天三十八小时的密集课程训练，不再是口号，而是行动的开始，各位学员都将负起家禽产业革命的时代使命，期待再教育的工程，会使家禽产的根扎得更坚实。如果训练成效良好，我们将会陆续举办，使更多人都有机会来参加。

感谢中兴大学兽医学系的协助，及诸位教授筹划课程内容工作同仁的辛劳，并祝福大家顺利、成功。

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