研订毛鸡采购作业参考标准

    【本刊讯】台湾区电动屠宰工业同业公会原订之「不良鸡作业参考标准」经本会肉组干部会议及肉鸡业数次会议中，提出反应，并由本会依肉鸡组及肉鸡产销督导委员会会议纪录向电宰公会反应後，电宰公会业务组也於该组第 25 次会议时邀集该组会员厂与本会肉鸡组代表进行研订该参考标准。

其中会议结论包含：

(1)原订之「不良鸡作业参考标准」修正名称为「毛鸡采购作业参考标准」。

(2)未达共识之部分项目，由各电宰厂与肉鸡业者协议标准。

(3)该会议结记之参考标准如下

                                          毛鸡采购作业参考标准                                          86.1. 20.

项                 目 说                                               明 备                 注
电宰业毛鸡标准体重需求 1.70 ~ 2.00／只 　
超大鸡部份 (1) 2.01 ~ 2.05 kg 扣 0.3元／台斤

(2) 2.06 ~ 2.10kg 扣 0.5元／台斤

(3) 2.11 ~ 2.15 kg 扣 1.0元／台斤

(4) 2.16 kg 以上，另行议价

(5) 各电宰厂可依市场实际需求，另行议价

 第(1)项：保留实施至 4／30之後再行检讨。

第(2)(3)项：保留至 4／30再行检讨。
异常鸡处理 (1) 1.65 ~ 1.70 kg 扣 0.3元／台斤

(2) 1.64 ~ 1.60 kg 扣 1.0元／台斤

(3) 1.59 ~ 1.55 kg 扣 2.0元／台斤

(4) 1.54 ~ 1.50 kg 扣 4.0元／台斤

(5) 1.49 kg以下，依当日报价另行议价，由鸡主立同意书。

(6)死鸡容许量，由双方商议并立同意书。

 　
臭 爪 部 份 经筛选後超过 20%以上部份 ( 鸡爪产出率 3.87% ) 依实际毛鸡单价施行扣款，当日通知。 　
臭 胸 部 份 依实际产出重量 ( 清胸产出率 ) 乘以实际毛鸡单价全数扣款。 　
结 痂 部 份 依实际产出屠体重，扣除容许量 5%，超出部份每公斤屠体扣 2元。 　
腹 水 部份 经筛选後依实际重量全数扣款，认定有困难由双方另行协议。 　
饲 料 残 留 按各厂个别标准分别实施。 　
毛 鸡 含 水 1.小雨扣实重 1%；中雨扣 2%；大雨扣 4%。( 大、中、小雨由相关人员认定之 )

2.天气炎热时，应在产地总重过完地磅才可淋水。

 　

注：1.以上所列均以每车次为单位。

        2.已派车却捉无鸡者，依实际状况由卖方补足买方运费。

        3.已答应抓鸡却无派车或派不足，依实际状况由买方补足卖方工资。

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