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台湾土鸡生产电宰业者说明会
【本刊讯】日前本会理事长组团前往法国参观当地土鸡之产销模式，而其饲养方式与土鸡品系之整齐度是与本地目前的现状有极大差异。本会开始推展由专家辅导认证之「台湾土鸡」产品，颇需国外相关经验供我参考学习，特别在屠体外观之接受度与消费者对产品的信任度是极需突破的，如何打破土鸡活体交易方式与如何使消费者区别白色肉鸡与有色肉鸡之异同，需大家努力，针对此项台湾特有产品遂成立推广委员会，定期开会研讨，除设计出台湾土鸡视觉识别系统外，亦集合育种、肉品加工专家共同研议，订定出台湾土鸡标志手册，内容规范使用本视觉标志之申请办法、相关审核程序与产品分类等。
十一月十九日假本会邀请中台合作社、卜蜂公司、统全公司、凯馨公司、大成公司、宝岛兴公司，共计六家，业者共同就目前现况充分讨论沟通，知悉土鸡应定位在生鲜冷藏与满足消费者需求之市场导向上，特别在屠体卖相应教育消费者能与一般白色肉鸡屠体做区隔，故未来应重视文宣广告工作。另应建立满足规格化的统一品系土鸡，经电宰後推出具台湾土鸡与优良肉品双标志之产品供消费者选购，会中决议与会之电宰单位尽速提出台湾土鸡标志申请表与分类审查表，供推广委员会辅导认证。
目前已有中台、统全、凯馨、宝岛兴与彰化县土鸡合作社正式申请辅1导，元月上旬将召集辅导会议积极推动。
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