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彰化土鸡生产合作社举办土鸡推广品尝会
为了使消费大众能分辨清楚土鸡的品系？饲养周龄对肉质的影响以及土鸡在食用的调理投巧等。彰化县土鸡生产合作社在本会的经费支援下，结合彰化县农会、彰化县肉鸡、种鸡联谊会、联合报、彰化县妇女会等单位，共同於十一月十日上午，假县立体育场红砖广场举办土鸡推广品尝会。品尝会由李有川理事主席主持当日来宾约有七○○人参加，热闹非凡，李理事主席以其多年烹调土鸡之经验，传授参加人员烹调土鸡首重保持原味，不要添加过多、过浓的调味料，否则就失去品味土鸡的意义。
当天＂ 秀 ″出来的熟食计有蒜头胡椒鸡、蚝油鸡、辣味鸡、天麻鸡肉汤、九尾鸡、烧油鸡、金线莲鸡、粉光鸡、醉鸡等九项，另外现场由厨师融艺者有芥菜鸡、白斩鸡及土鸡清蒸三道。每一项品尝品一出菜就被抢食一空，台湾土鸡为台湾文化的一部份，已有许多人让为应该努力使其保留於台湾。
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