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孵化场绒毛细菌测试现场辅导26家完成
【本刊讯】由台湾区家禽发展基金会补助、中华民国养鸡协会、台湾省家禽孵化商业同业公会联合会主办、家禽保健中心协助之家禽孵化场绒毛细菌测试计画在施召集人义灿带领及多位教授配合下，已於八十五年六月底完成景旦、台一、爱拔益加、德力 ( 苗栗 )、欧美、嘉新 ( 新竹 )、高山、台湾昌其、太阳、承晏、源和、富大、辰和、竹林、中兴、中美、永光 ( 肉 ) 、永光 ( 蛋 )、将军、尚德、成牧、永峰、永上、宝福、盛春、三和等26家种禽孵化场之现场采样及辅导工作，期间受到各场负责人的热诚欢迎，显示各场都有强烈提升本身种禽孵化场出产之雏鸡品质决心。有些种禽场表示，经过绒毛细菌测试後，便开始注意平日往往被疏忽掉之角落并加强卫生消毒及清洗管理措施，将原本含菌量降低，结果明显增加了孵化率，同时亦有许多下游场对鸡鸡品质有稳定良好之反应与评价。本次做现场辅导是针对每一个参加本计画的种禽孵化场提供技术谘询与各场各别之情况提出改进建议之服务，所以各孵化场目前必须改善的情况也逐一被检讨出，而经过26场的检测，发现有若干点是每个孵化场之管理者皆必须注意的地方，
一、是进入储蛋室与孵化室之种蛋应该是清洁而无粪便及粗糠黏在上面，因为种蛋若太脏而带菌，往往蒸熏消毒的效果会大打折扣，同时有爆炸蛋，则整个孵化机将造成极大之污染。因此孵化场在整个种蛋过程中应尽量将蛋壳上之污秽物用刀片去除乾净，再经蒸熏消毒後送入储蛋室，同时应避免将床蛋放入孵化，以免因小失大，得不偿失。
二、是种蛋自农场收集完後，於进入储藏室前，在处理选择种蛋的地方应注意环境室温，在夏季因气温高，种蛋若在高温的环境下放太久，则便开始进入孵化反应，一旦移入温度低之储藏室则形成中止蛋，当然而後再移至孵化室孵化，就有爆炸蛋情形。
三、是员工本身清洁卫生要做好，尤其是员工的手，必须养成随时洗手消毒之习惯，尤其在处理种蛋过程中，务必一段时间就洗手消毒一次，以避免种蛋之间藉人为因素而互相传播污染源。
本次家禽场绒毛细菌测试现场辅导期完成後，预计於 9 月中旬召开研讨会，将再次召集参加本计画之各种禽孵化场之负责人与孵化室主管，做各别孵化场情况讨论及教育训练、及评比规则讨论与宣布，而後则正式进入评比期，欢迎其他未能参加本年度测试之种禽场，届时来电询问研讨会时间，以便前来观摩，做为明年度参加本计画之参考！
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