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家禽基金会1996年东京国际食品展参展写实
【本刊讯】1996年东京国际食品展，已於 3 月 12 日至 15日於千叶县幕张展览馆举行四日，并於 3 月 15日下午 4：30 圆满结束。
综观本次的东京食品展规模，共有来自全球 40 个国家，1059 个商社摊位参与展示。历时四天的展览会中，共吸引了 85149 位国内外专业买主、食品进口商、大中盘商、餐厅饭店业者及一般群众共襄盛举。虽现目前日本国内经济仍旧不景气，但就现场参观人潮与去年比较 ( 去年 84043 人参观 ) 仍有些微的增加。
今年的台湾食品参展团，共有 40 家公会及厂商参与，其中属於公会团体的有：台湾饼乾糖果公会、冷冻食品公会、冷冻水产公会、冷冻蔬果公会、青果合作社、家禽发展基金会、制茶公会等七个。个别厂商参与展示的则有：联华、义美、亚细亚、祯祥、屏荣、统一、富味香等七家，在会场位置方面来看：由外贸协会与日本远东经贸办事处所带领策划的台湾食品馆今年在第七与第八馆之间，旁边紧临阿根廷与印度馆。今年主办单位外贸协会与日本远东贸易办事处将较多之经费投注在整体外观形象牌楼之设计及搭建上，因此整体之气势较大，外表也较醒目比起今年可说是进步了。但是由於总经费缩减，因此台湾馆之面积却缩小了一些。此外亚洲馆之其他摊位也有明显的进步。例如韩国：气势大，位置佳，内部空间宽广，可说是外国馆中众人注目的焦点，而美国馆内参展厂商多，整体设计规划一致，参观群众也特别踊跃。另外中国大陆、泰国馆的摊位也有进步，值得我们注意。
本会所代表的台湾区家禽发展基金会为本次展示，历经半年的准备及策划总共徵选出四家专门从事禽肉电宰及冷冻调理食品之厂商参与展示：有中台、东豪、泰山、凯馨四家，展示商品是以国产土鸡肉、乌骨鸡、番鸭肉为主要原料的各种调理食品，包括：人 鸡、烧酒鸡、四物鸡、烟熏鸭排、鸡肉贡丸、鸡肉松……等十五种产品。
本会今年的展出特色是以「土鸡药膳」食补系列为主，由於口味特殊，肉质鲜美且在厂商热真且卖力的试吃品尝服务下吸引了相当可观的当地厂商及参观群众来品尝，日本人对这类汉方药膳多能接受，有的人甚至非常喜欢，频频打听何时能购得样品。因此，就现场的反映来看这类产品在市场应该有一定的销路，现场亦有许多当地之进口商，超市及餐厅业者询问相关进口情形，据会後问卷调查询价厂商约有 100 家左右，而成交金额估计在 30 万美元以上。
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