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国外电宰禽肉学者、专家来台指导
【本刊讯】由财团法人台湾区家禽发展基金会本会联合，为服务及推广电宰禽肉事业之发展，特别在八十四年度内拟定计画，透过美国黄豆协会及美国饲料谷物协会之安排，邀请到国外知名的美国电宰禽肉加工及废弃物学者陈存杰教授、美国禽肉品管专家王炳烈博士、美国禽肉病理卫生学者 DR. PAUL THAXTON、美国电宰禽肉系统经营专家 DR. YVONNE VIZZIER 及泰国电宰禽肉品管及副产物专家许元昆厂长等五位学者专家，於 84年七月中，陆续前来我国指导电宰禽肉事业，为期一至二周不等。
上面所提的学者专家，除拜会农委最及本会外，并安排至北部的超秦、乐山与北台，中部的宝岛兴、凯馨、四福、卜蜂、中台及南部的南台、统全、瑞冈、大成长城等十数家电宰厂参观访问，实际发掘问题并接受谘询指导。同时也配合中兴大学於七月十三、十四日两天主办的「家禽运销加工研讨会」及屏东技术学院於七月十八日上午举办之「泰国饲料业、养鸡业和屠宰厂之相互关系」学术研讨会上作专题演讲。本会也应业者需要，分别於七月十一日下午及七月十五日上午，在北部之超秦与中部之中台举办业界讨论会各一场。
再者， DR. PAUL THAXTON 系美国密西西北州大学兽医病理卫生学教授，他创导鸡只疾病防疾从鸡胚胎开始做免疫，也就是种鸡蛋在孵化第十七天，用特制之器材与稀释液，由鸡蛋锐端注入马立克、甘保罗、ND／IB等疫苗达到免疫效果，初生雏即可不必再做免疫。此种新技能据称已做过 25 万只以上的实例并获致良好效果。惟此种技术已由美国一家公司取得专利权，未来我国如要引进，只好与该专利公司洽谈了。
综上，邀请国外电宰专家、学者来台指导，可以他山之石攻错，相信对提升我国电宰禽肉及养鸡事业，一定有相当的助益，希望今後经常办理。
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