台湾区家禽发展基金会参加一九九五年东京国际食品展

一、参展目的：

由台湾地区鸡、鸭、鹅等家禽业者、专家、学者及农政官员所组成之台湾区家禽发展基金会，系一民间组成的财团法人，成立於 1989 年 5月，其功能是以调整台湾地区家禽产销平衡，稳定家禽市场价格为宗旨。

近年来为因应政府市场自由化政策，并配合国内业界之需要，协助开发国外市场，以寻求求国内产品国际化。此次特地由基金会发起，召集国内专门从事家禽电动屠宰及肉类加工业为主的厂商 ( 合作社 ) 共计七家，一同参与本次的东京国际食品展。

二、展示项目：

以台湾土鸡、乌骨鸡、番鸭为主的冻调理食品为参展品，计有台湾土鸡烟熏鸡胸排、鸡腿排、人 乌骨鸡、四物鸡、麻油鸡、烟熏鸭排、黑胡椒鸭排、姜母鸭、牛蒡鸭等数十种产品，皆为风味十足，口感特佳的优良食品。

三、展览会规模：

以东京食品展 ( FOODEX  JAPAN ) 来说，它是亚洲地区规模最大的食品专业展，展览地点位於东京都千叶县的幕张展览馆，今年共有来自全球五大洲 41国参加展示，全区设有 8个分馆，而台湾食品团是由外贸协会领军，设置在第七分馆，今年共有 1000 多家商社 ( 公司 ) 参展，预料将可吸引九万名世界各地相关人世前来参观。

基金会参展厂商、展示商品及参加人员名称如下：

公司名称 展示商品 参加人员
台湾区家禽发展基金会 　 陈敦芳、陈森治、洪文慧
台畜工业 (股) 公司 维也纳香肠 陈明正、彭明正
台湾省云南番鸭合作社 牛蒡鸭、姜母鸭 洪福隆
东豪冷冻食品 (股) 公司 烟熏鸭排、黑胡椒鸭排 施福元、李鸿卿
国际农畜产 (股) 公司 黑珍胸、珍胸、珍腿、合鸭洋风、合鸭合风 詹百齐、马显铭、叶进寿
明和肉类 (股) 公司 烟熏台湾地鸡胸排、烟熏台湾地鸡腿排 谢春圳、黄来宇、温明辉
福久食品工业 (股) 公司 欧风碳烤鸭排、黑胡椒鸭排 杨     杰
凯馨实业 (股) 公司 人 乌骨鸡、麻油乌骨鸡、四物鸡、烧酒鸡 王志呈、吴劲风

                                                                                                                                      

四、展示会日期及时间：

东京国际食品展 ( FOODEX  JAPAN‘95 ) 自一九九五年三月七日起至三月十日止，共连续展出四天。

三月七日    10：00 AM 17：00 PM

三月八日 10：00 AM 17：00 PM

三月九日 10：00 AM 17：00 PM

三月十日 10：00 AM 16：30 PM ( 除第四日外，每日实际展出时间 7小时 )

五、展示会行程安排：

三月五日出发：上午十时，由基金会董事长陈敦芳率领，厂商代表及基金会工作人员共计十七人於中正机场日亚航柜台前集合，厂商们将手提之展示品至海关办理检验後，搭乘 EG202班机12：00起发 16：10抵达日本成田机场。於晚上九时整至希尔顿饭店 CHECK  IN.

三月六日布置会场：早上九时二十分出发至幕张展览馆作会场准备工作：

包 括：

1.海报看板、基金会大型标示、吊旗的吊挂放置。

2.冷冻展示品及文宣品分别存放於冷冻柜与储物柜中。

3.试吃用具、微波炉、电炉、其它刀具、砧板等之准备。

4.展示、品尝工作时段之安排及人员之配置：七家厂商分成 A、B二组，每组可作半日之试吃、展示服务，另外每家厂商须派员轮值半日，负责场内外之清洁维护及文宣品发放工作。

三月七日至三月十日：每日八时整，台湾馆参展人员於希尔顿大厅集合，搭乘由外贸协会所承租之专车至会场服务，九时抵达展场，九时半以前需作当日消耗品、文宣品之 CHECKUP 并补充，十时整本会所雇之两名留学生抵本会之摊位服务，十时起配合 A组厂商作翻译、试吃介绍等工作，至下午一时三十分更换 B组展示。

三月十一日至三月十二日：由旅行社安排短程旅游参观活动。

三月十三日：上午 10：30 搭乘日亚航班机 EG201 返台北，结束八日之东京参展行程。

六、展示会成果：

一年一度的日本东京食品展，於三月十日下午四时三十分正式闭幕：综观本次的展示成绩，虽然受到经济不景气及阪神区地震灾後影响，此一亚洲地区规模最大的专业食品展参与气氛虽略逊以往，然而在日本当地知名商社、食品企业集团的支持及来自全世界各国知名大厂参与下，此一食品展，无论是食品包装材质，或是产品本身种类仍有相看头，吸引不少我国食品业者前往观赏。

根据大会统计，四天当中参观人数共计 84,043人。

在日本四天展出期间，由於基金会摊位醒目、加上参展食品项目种类繁多、口味特殊，因此成为日本当地及国降客户争相试吃、询问的焦点，当时参展厂商还庆幸产品广受好评，日後拓展日本市场有望。不料回国之後，却传出新城鸡瘟疫情，使得在日本展出的心血几乎流失，由於新城鸡瘟至今仍未宣布解除，本会在与农政单位几度协商之後决定取消四月份韩国参展之行。

然而，就本次展示之成果显示禽肉加工调理品是将来禽肉外销市场的趋势，应有很好的发展空间，因此业者不必过度悲观，等持本次鸡瘟事件落幕後，将来若有类似的国外展示会，应多多参与，以为我本土禽肉寻求另一销售管道。

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