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CAS蛋品抽验工作开始运作
CAS洗选优良蛋品前期计画之蛋品抽验工作，业已自 84年1月开始运作。
一元复始，希望今年的推展工作能立竿见影，达到预期全面洗选之目标，未来将由本会辅导组例行配合食品科学研究所直接前往蛋品加工厂或蛋农户抽检鸡蛋，原则上分彰中区与嘉南高屏区，除抽检样品外，亦参观各该洗选蛋工厂设备，已做日後全面推广 CAS 时，针对加工流程审核品管之参考，如此由上游生产者，中游蛋品加工者到下游销售点连成一气才能真正达到 CAS 的标准。
在软体方面亦同时计画出刊专属洗选分级鲜蛋资讯的刊物，初定名为洗选分级包装专刊，预定 84.2.或 3月开始邀稿运作，现已选定美工编辑方式与运作流程，至於内容将兼顾学术与实务经验，让 CAS优良洗选蛋的软体诉求藉此途径广为宣传，达事半功倍之效，目的在建立共识，齐一观念，奠定消费者的认同感。
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