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农渔牧产销会议订定八十四年度家禽生产方针
【本刊讯】台湾省政府农林厅於 83年10月12日假省农会大礼堂邀集全省各畜牧农政单位及民间团体共同举行「八十三年台湾省农渔牧产销会议畜牧组讨论会」，会中除检讨 82年之执行成果外，并订定 83年之家禽生产计画，其生产辅导内容如下：
八十四年度家禽生产计画
一、生产方针
促进农村养禽产业升级，提高经营效益，并配合禽肉蛋消费之改变，加强辅导养禽农户改善产销结构，降低生产成本，提高禽肉、蛋品质，扩大消费市场，稳定价格，以期本省家禽事业正常发展。家禽事业之生产方针为：
(一)加强各种家禽协会及基层禽农组织，推动市场导向之计画产销。
(二)建立家禽产销资讯流通，并办理生产成本分析，供禽农作为产销调节之参考。
(三)推行养禽自动化经营管理，以提高经营效率，降低生产成本。
(四)加强各合作社场营运必备之各种硬体及软体设施，改善家禽销售管道，降低运销成本。
(五)辅导禽肉蛋加工技术，提升附加价值，并拓展加工产品之销售管道及消费层面。
二、单位计画
(一)八十四年家禽生产目标：
1.台湾家禽生产供屠宰目标总数为二九二、四九五千只，其中包括肉用鸡及淘汰蛋鸡共二五○、二九○千只 ( 肉用鸡二三三、七七○千只，淘汰蛋鸡一六五二○千只 ) 鸭三六、二○○千只 ( 肉用鸭三四、五○○千只，淘汰蛋鸭一、七○○千只 )，鹅五、四三八千只，火鸡五六七千只。
2.蛋鸡及蛋鸭饲养数分别为二四、○○○千只及二、二○○千只，蛋类生产目标五、一二○、○○○千枚 ( 鸡蛋四、六八○、○○○，鸭蛋四四○、○○○千枚 )。
3.各县市生产目标见附表，县市政府应照总目标计画所属乡镇 ( 市区 ) 生产目标报农林厅备查。
(二)优良种禽有种与繁殖推广：
1.由省畜试所及宜兰分所与彰化、高雄等种畜繁殖场及中兴大学办理家禽选育与研究工作。
2.由省畜产试验所暨其分所、种畜繁殖场以及民间养禽场办理优良种禽繁殖工作。
(三)鸡蛋产销：
1.加强蛋农班组织与活动，推动市场导向的计画产销。
2.建立鸡蛋产销资讯，运用鸡蛋产销资讯督导委员会组织收集鸡蛋产销数据与市场动态等资讯，供养鸡协会定期分析研判，传递蛋农班及各有关业者参考。
3.改善鸡蛋运输管道：辅导合作社充实运销必备硬体及软体设备，逐渐走向直销，以减低运销费用。
4.辅导蛋种鸡业者与蛋农协调计画生产蛋雏鸡数量，以资安定鸡蛋产销数量与价格。
5.辅导蛋农购置自动化饲养管理设施，以节省人力提高经营效率，降低生产成本。
6.处理逾龄淘汰母鸡：辅导合作社与肉鸡电宰场签订契约收购，促使蛋鸡按时淘汰更新，保持鸡群之高产率。
7.发展蛋品加工：辅导食品加工业者引进蛋品加工新技术，提高蛋类加工层次，并加强办理宣传以促销鸡蛋消费。
(四)肉鸡产销：
1.加强肉鸡班组织与活动，推动市场导向的计画产销。
2.建立家禽产销资讯：运用肉鸡产销班收集肉鸡产销数据与市场动态等资讯，定期分析研判，提供鸡农参考，以调节市场供需，安定价格，确保业者利润。
3.辅导各肉鸡运销合作社，充实营运必备之各种硬体及软体设施，改善销售管道，降低运销成本。
4.加强家禽发展基金会运作：运用基金调节鸡肉、蛋供销稳定价格，使养鸡事业继续成长，并促销禽肉蛋消费。
5.发展禽肉加工：配合禽肉市场需求，辅导业者开发新的禽肉加工技术，提高附加价值拓销，确保禽农经营利益。
6.发展本土家禽：辅导发展本土家禽，增强国产禽肉在市场上之竞争力。
(五)水禽生产
(六)辅导山坡地养禽事业。
(七)辅导家禽电宰场运作，充实货源与电宰技术，并加强卫生管理，提供品质禽肉，拓展内外销市场。
(八)辅导电宰业者办理废弃物处理与利用。
(九)加强台湾省家禽发展基金会运作，运用基金调节家禽及蛋类供销稳定价格，使家禽事业继成长，并增加禽肉蛋消费量。
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