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鸡蛋CAS优良蛋品规范已核准通过欢迎索取
【本刊讯】财团法人台湾区家禽发展基金会，为改善现有落伍的鸡蛋运销方式，成立CAS优良蛋品标志委员会积极推动鸡蛋洗选分级包装。委员会下设技术组及推广组。技术组负责CAS优良蛋品各种规范的订定，推广组则依据技术组所订定完成之规范，邀请有关业者做推动之工作。
CAS优良蛋品标志委员会技术组之学者专家委员经七次周密之研讨後，於82年12月7日订定完成有关鸡蛋之CAS优良蛋品各种规范如後：
一、洗选蛋品质与卫生规格标准。 五、冷冻液体蛋制造流程及基准。
二、液体蛋品质与卫生规格标准。 六、洗选蛋工厂设置标准。
三、洗选蛋作业流程及基准。 七、液体蛋工厂设置标准。
四、冷藏液体蛋制造流程及基准。
委员会技术组完成鸡蛋之CAS优良蛋品各种规范後，将继续订定鸭蛋之CAS优良蛋品各种规范。相关业者若对已完成之鸡蛋CAS优良蛋品各种规范有需要参考索阅者，每册请付回邮10元，寄财团法人台湾区家禽发展基金会CAS优良蛋品标志委员会收，来信指明索取鸡蛋CAS优良蛋品规范。
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