大陆家禽业，面对滞销期
今
(81)年自年初至七月份家禽业在大陆市场，可以说是供过於求的局面，不营国营企业集体企业、乡镇企业、个体户无一幸免，个个赔钱，而且赔得惨兮兮的。究竟是什麽原因造成如此之景象？分析起来不外乎。1.从原本之计画经济开放市场经济後，业者尚无市场经济概念，而一窝蜂抢搭列车的结果。2.只知生产不知开发消费市场的结果。3.肉鸡之品质低劣，造成市场接受性弱，一遇滞销业界之反应能力差，任由鸡贩杀价的结果。有些大型饲养业者说现在是优胜劣败，适者生存，不适者淘汰的时候了。有些小型农场则以为，大型场生产太多，应该加以节制。看到大陆养禽业之景况，我们忍不住的要说，产销调节实在太重要，也实在太不容易达到共识，产销调节在台湾已淡了三十多年了。
山东省算是大陆地区养禽业十分发达的地方，尤其是肉鸡业。全省有原种鸡场
( G P ) 15家，在养母鸡11万只，种鸡场 ( P S ) 290家，在养母鸡数有130万只，超产的情形十分严重，据估计每年可生产肉小鸡5亿只，因此对外省输出成为必要之手段。80年底山东省在养肉鸡数达5,700万只，比上一年同期增加42%。81年初，小鸡滞销严重，不论小鸡价大鸡价，跌得惨重，至四月底每只小鸡才卖08~1.0元人民币，只有去年的一半价，而严重的是饲料价格每kg 1.72人民币却比去年同期增加0.16元，而毛鸡之产地价每 kg 4.2人民币与去年同期比较也降低了0.8元。由於山东省是肉鸡之主产区，因此崩盘由山东一起，接着就影响到整个中国大陆，尤其山东省之鸡肉一直强调外销。而只要外销一受阻，就影响全局，此种以外销为主要导向之市场，在品质之要求实在马虎不得，否则只要买主找个藉口，不下订单，全国跟着遭殃，而试问，品质若不要求你又能有几次被退货的能奈？
大陆有关业界最近在青岛召开了一次检讨会，会中检讨入春後本来是家禽业之生产旺季，但却是滞销情况十分严重。三月初据商业部统计主要的
10个鸡蛋生产区，鲜蛋之价格每 kg 3.92人民币较去年同期降低20~30%，是近几年来的最低价格，肉鸡之生产也是相同。各地区纷纷反应孵化场之开机率大幅下降，生产者持观望，等待态度，饲养者纷纷退货，造成种蛋，小鸡大量屯积，资金较不足者已难以再维持。会中检讨这一波趋势，主要是生产发展太快，有些消费地甚至自行生产所需要的数量，加上商业部门以往收购储备的情况也较往年少，过去传统销路受阻，外销之开发又不得要领……等。
根据估计，按人口平均每人分配一只蛋鸡
( 如台湾2000万人口蛋鸡2000万只 )，属於适中，但现有之主要蛋产区每人可分配到3~4只，所以实在是超养太多了。肉鸡的生产则小户特别多，成本无法降低，造成鸡肉零售价高於其它肉类，竞争能力相当低。才发展十年的大陆养禽业，看来将面对漫长且困难重要的，产销协调期了。
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