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我皮蛋即日起正式输美唯应符合检疫与包装规定
【本刊讯】
我国的皮蛋正式可以供应销售美国，这消息或许蛋鸡业者有些人会认为根本毫无助益於台湾的蛋鸡业，但根据去年曾有一皮蛋制造厂 ( 口典实业公司 )，莅本会拜访，该公司即以“鸡蛋皮蛋”为制造大宗，目前在一般超市也经常看到。本会人员也曾品尝其风味并不亚於鸭蛋皮蛋。据口典公司负责人表示，鸡蛋皮蛋制法与鸭蛋皮蛋不同是在流程，配方的不同，将鸡蛋制成皮蛋是不成问题，目前该公司，每日也都在大量生产中。但或许目前皮蛋外销美国该探讨的应是「消费习惯」是否会接受吧！而有关皮蛋可外销美国之消息据行政院农业委员会指出美国农业部已於本
(二)月三日正式公告核准我国皮蛋消美。我国业者自即日起可正式向经济部商品检验局申请检疫条件和办理输出事宜。美国开放我国皮蛋销美，系去年十一月底「中美农产品技术工作小组」第一次会议中，我方代表极力争取之结果。当时美方已原则同意，但仍需经过一段时间的法定作业，方於日前正式核准我国皮蛋销美案。
农委会表示，美国核定的输美皮蛋检疫条件与「中美农产品技术工作小组」第一次会议所洽商的条件原则相同。此次公告，增列数项包装标示的规定。根据美国农业部所公告之检疫条件大致如次：
一、输出之每批皮蛋均须检附检疫证明书并证明下列事项：
(1)
皮蛋系产自无新城鸡瘟发生之禽群。(2)
皮蛋经适当处理後其内容物之酸硷值必须在十以上。(3)
皮蛋必须清洗乾净，表面不得含有任何异物。二、皮蛋之外包装容器，包括盛蛋容器，必须是新的、乾净的，并不得有土壤、
牧草、稻杆和其他植物的污染。
三、所有盛蛋容器必须标明产地。
四、所有皮蛋必须在产地包装。
五、每一包装容器均须有政府检疫单位的封缄，封缄号码亦须注明在检疫证明
书上。
农委会鉴於争取我国皮蛋输美不易，特别呼吁我皮蛋业者务必重视品管及标示工作，争取商誉，扩展国外市场。否则，不合格皮蛋将遭受美国整批销毁之待遇。
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