80年11月份肉鸡产销资讯
  1. 肉雏鸡供不求求产量有增加趋势
  2. 肉鸡超规格情形，不容再存在，影响整个市场价格，或因天气冷增重快，或因害群之马，请特别重视。
  3. 农历过年环市场白肉鸡连休十日，於正月初十开市，有色鸡正月初六开市，肉鸡、种鸡业者，务必配合反应

　

产、运、销联席会继续为肉鸡事业把关

　

【本刊讯】中华民国养鸡协会召开台湾区肉鸡产、运、销联谊会第六次会议於八十年十月廿三日 ( 星期三 ) 下午三时卅分假中台肉鸡运销合作社会议室召开由林祥德先生主持，出席人员包括：农委会：胡其湘：养鸡协会：林兴诚、施义灿；家禽发展基金会：陈敦芳；省孵化公会：谢汉金：肉鸡小组代表：刘瑞恒、张昆寿、黄温成、王 买、叶建良、林祯祥、尤弘亮、蔡鸿森、庄维新、曾俊铭、潘佳仁；肉种鸡小组代表：林朝苍、颜金龙、蔡孟宗、陈东初、侯玉富、李有川；肉鸡运销联谊会代表：洪登贺、陈水盛、林祥德。

会中决议事项包括

  1. 目前肉雏鸡仍供不应求，但产量有逐渐增加之趋势，请肉鸡场应考量实际环境进雏，勿盲目抢进。
  2. 肉鸡小组及肉种鸡小组各建立监视系统，对产量之增加随时提出警告，以稳定鸡价。
  3. 台北市环南市场确定春节连休十天，同时预定元宵节前之鸡肉消费非常低迷，因此：

(1)请肉鸡小组呼吁业者进鸡时，必须慎重考虑，以免害人又害己。

(2)请肉种鸡小组呼吁肉种鸡场配合减产措施，勿存侥幸心理贮蛋，应加速

淘汰老母鸡。

(3)请协会利用媒体宣导。

(四)目前市场需要肉鸡规格为1.75~1.90公斤，请肉鸡业者在规格内出售，不要

储存大鸡，以稳定长期好的局面。

　

肉鸡资讯是长期的“监控”并非短期“操作”

　

白肉鸡与有色鸡在近期中价格一直保持相当优势的状况。但在这段日子中，不少报章杂志中或会议中，皆以资讯为话题作文章甚至以肉鸡生产资讯延後八周报导为由，大肆批评。在某晚报中以「鸡价飞涨 创近两年最高价」但内容中声称「供应国内速食餐饮店的数家大盘商指谪种鸡封锁养鸡数量资讯，造成供需资讯不明，鸡价，才会如此异常飞涨，业者要求农政单位采取因应措施。」但反问这些大盘商，鸡只生产过剩时，鸡价便宜，鸡农受苦时；又是何种景象呢？最重要的，这些指谪封锁资讯，甚至以封锁资讯而表扬本身能力使鸡价上扬的人士，未免太夸张了。简单的说，这次鸡价的恢复是经过协会，小组几番的努力宣导，与多少肉鸡场的财力透支，多少种鸡场的牺牲淘汰种鸡，减养肉鸡而调整恢复的景气。在这段从资讯中了解过剩压力，努力减产，甚至将原先65周才淘汰之母鸡，提前在50~55周即马上淘汰，甚至有些业者，看破了35周即把种鸡当成土鸡肉卖出……等等之牺牲合作之精神，却从未评估在内，一味的对资讯作文章未免太不切实际了。

养鸡协会在此段时日子中，不论是种鸡界，雏鸡经销业界，肉鸡业界……不只花费多少人力、财力、物力在解决以往因没有资讯而所作下之既定事实，而在79年执行资讯计划後所作的挽救措施不知有多少，可翻养鸡协会会刊查询。

以76年种鸡数为1,083,880只，平均肉鸡价可达21.47元，小鸡11.58元。77年种鸡1,079,020只，平均肉鸡价可达26.04元而78年种鸡竟达1,404,364只，79年更达1,519,158只，如此的超量，除了时间的淘汰之外，业者更希望把不景气的时间缩短，即使仅以79年的1,519,158只，即可使不景气延到82年上半年，这之间，种鸡业界多少人，劳心、劳力，又伤财的挽救与付出，岂可抹灭呢？在此更可强调资讯是一指标，功能是在於平稳鸡价，让鸡农获得利润，即是目的。而并非使资讯沦为鸡肉贩进行短期近利操作，也不是让部分业界所指称的，「毁掉资讯，恢复原始」，而等到不景气才来头痛，指谪的藉口。总而言之，在稳定产量下，资讯照常进行中，延後八周又何妨呢？如同「股票」一样，稳定的长期投资，平稳获利，那又何妨。若贩售鸡肉业者也以炒短线方式作数字游戏，试想高价、低价之後受伤害的总是辛辛苦苦的鸡农。所以在80年6月份肉鸡资讯研判会议中即由农政单位，养鸡协会，业界，共同检讨决议将肉鸡资讯延後八周报导，也是居於照顾业界之苦心。

相对的，今年度资讯计划照常执行中，只是其他之配合措施因应而生。肉鸡产量监督控制之重担由肉种鸡小组长负责，简单的原理，只要毛鸡价格差，小鸡价格也将受害，如此一来肉种鸡业希望肉鸡业亏损吗？其次将原有之资讯研判会议，「下乡」，改成「产、运、销业者联席会议」发挥更大的效益。如此一来，虽然不可肯定肉鸡产业从此一帆风顺，因为无畜牧法执行下每人都有权利增建、增养。而只希望在自由竞争下，藉着资讯的监控，与养鸡协会之组织力量，尽全力维持业者利益罢了。

再换个角度谈谈，肉种鸡业部分业者怪罪资讯使之伤害。以封锁资讯而居功。岂不是往脸上贴金。殊不知多少人配合减产措施在50周，甚至看破而35周淘汰种鸡，或烧毁小鸡，而缩短了不景气之时间，甚至养肉鸡者，连亏数批而不敢再养……等。这些伤痕累累的憧憬，这麽快的填平了吗？还是有些人所冷笑而说的赚昏了头呢？( 因好久没有赚到钱了 )，另外以资讯数据来说，80年上半年每周经常保持在230万至260万左右，而下半年才恢复到每周几乎180万到190万之间，更何况下半年是鸡肉销售较旺季，全国经济景气也较79年优势，每周减产近50万肉鸡不是明证吗？试想封锁资讯是功劳吗？何不回想前期的辛苦建立资讯而了解不景气原因，研拟减产多少量，该淘汰何种周龄母鸡最有利，与加强呼吁减养进养数，甚至停养……等等而促使景气回升有望。如此明证，可说资讯无益吗？

从以上而言，乃居於养鸡协会，农政单位之立场，苦口婆心的宣导，劳心劳力的执行，但愿业界能尽心尽力的配合，以资讯立场，希望各业各尽其责。如

(1)肉鸡业 资讯数据皆是一指标，明智决择该养不该养，也不要以生产数据做为压低雏鸡价格之藉口，或讽刺→抑价→冒险投机进养的依据。不该养之时不进养也是彼此控制种鸡量，雏鸡产量或种鸡正常淘汰的良策。

(2)种鸡业 资讯的正确、迅速，应是降低成本与降低低价雏鸡可能性，配合机动性调节生产，以维护肉鸡价格等於维护雏价格心理进而保障客户权益，也身兼担任把持产销伦理的主导者。

(3)整体而言 主要种鸡业与肉鸡业彼此把持着产销一家人之心理，藉着资讯机动调节产量，相信是减少低价梦餍之可行之道，而只要肉鸡，种鸡业界藉着“资讯”为沟通的桥梁，维持平稳价格，相信也不会孕育贩售鸡肉的投机客产生，也不再有机会造成每斤9元低价之悲哀。而长期尝到低价甜头的市场业者，若再以「休市」抗争，也可能只有演变成「停市」。诚如养鸡协会前理事长陈敦芳先生所言：「我们养鸡业者何必流汗还流泪的提供最有营养价值的鸡肉、鸡蛋给消费者吃，但还听不到一声谢谢」，那麽，业界还能不团结呢？而每个人层面不同，何不以「资讯数据」做为指标呢？

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